天津有什么特产

时间：2023-02-06 09:09:32 美食特产我要投稿

天津有什么特产

　　特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。下面是小编帮大家整理的天津有什么特产，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　狗不理包子

　　狗不理包子虽说价格略贵，但是确实是外地小伙伴眼中天津的招牌品牌~并且有礼盒包装，携带方便，买回家送给长辈家人很适合~

　　耳朵眼炸糕

　　豆馅才是炸糕的精髓所在啊!小编的姥爷自己就会擦豆馅，可好吃啦~炸糕若是不方便携带，带几袋香甜细腻的豆馅回家也炒鸡棒呀~

　　十八街麻花

　　天津三绝之一，前面说了两个，这个还用多说么。不仅名气大，味道也好啊，简直走亲访友必备伴手礼~

　　糖炒栗子

　　小宝、二斗、中华，这都不用说了!冬天最爱的零嘴啊，必买!

　　海河奶

　　说到这个不禁骄傲!别的地方绝对没有!小编上大学的时候室友每次回家都要买一箱带回去呢!

　　小站稻米

　　小站稻米号称百姓粮仓!清朝宫廷的御用稻米哦~

　　津酒

　　芳香浓郁而不酽，入口绵柔而不淡，落口不刺喉，多饮不伤头，这就是津酒的味道。老爸最喜欢了吧~

　　天津八件儿

　　可能老人更喜欢一些，白皮儿点心小编的奶奶喜欢，隔几天就要买上几块。一般这种点心礼盒都是两盒，一盒传统白皮玫瑰糕之类的，一盒西点。应该是江南点心最深入人心吧~

　　杨村糕干

　　其实小编更偏爱走街串巷用白布盖着的热乎的带馅的那种糕干，但是外地的小伙伴要是想带回家实在是不方便，放凉也不好吃了，所以推荐杨村糕干~

　　二厂酱货

　　热饼加玫瑰肠或者老火腿，太香了~二厂的酱货在天津可是太有名了!带一些回家添进年货吧!

　　天津有什么美食特产

　　煎饼果子

　　煎饼果子是天津人早点的代表应该毋庸置疑。舀一勺绿豆面儿摊在铛上，磕个鸡蛋，快速摊匀翻转，把馃子或果篦放上，抹上面酱、辣酱，撒上葱花儿，浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客诱惑得饥肠辘辘了。小小的煎饼果子彰显着天津人对饮食的讲究和早点文化。

　　一般在饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过，它是千千万万天津人每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。

　　首先，卖煎饼果子的小推车一定要干净，让人看着舒爽。其次，作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面，用白面摊出来的煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面，越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁，边磨边做，让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的，脆香焦黄。另外，撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。

　　舀一勺面摊在平底炉上，磕上鸡蛋，快速摊匀，撒上香葱，将煎饼迅速翻转过来，然后把油条或者薄脆放入，依次抹上面酱、辣酱，撒上一些椒盐和芝麻，浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。接过来咬一口，绿豆面爽滑，果子脆香，还有酱的浓郁和芝麻的诱人，这一天的好心情已经从早点开始了。若配碗热腾腾的豆浆（天津人一般叫 “浆子”），蛋香与豆香的融合，更能尝到最佳味道。而往往最正宗的出品，一般在不起眼的小摊，排着长龙，只为等候一嘴的温暖，实属值得。一般4-6元/份。

　　锅巴菜

　　锅巴菜，天津人一般管它叫嘎巴菜，是独具特色的路边小吃。用绿豆面如摊煎饼一样在饼铛上摊成薄饼，再切成一指宽的条状，浇上事先做好的卤汁，卤汁和北京的豆腐脑有些相似，再按个人口味加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻酱汁、就着烧饼和果子。天津人一般将锅巴菜作为早点食用。

　　罾蹦鲤鱼

　　罾蹦鲤鱼系一味传统名肴，以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。将鲤鱼去腮，顺腹部开膛，去内脏，割断鱼身两侧软刺；油烧至8成热，炸鱼至骨酥，入盘浇糖醋汁。此鱼带鳞炸酥，骨焦肉嫩，大酸大甜。经过这样烹制的鲤鱼，完全没了它自身特有的土腥味儿

　　爆三样

　　爆三样亦称老爆三，是天津传统名菜之一。主料有猪肉、猪肝和猪腰子等，口儿稍有些重，偏咸。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

　　炒青虾仁

　　炒青虾仁属“细八大碗”菜品，主料为天津河产青虾，色呈青白，肉质紧密细嫩，吃的最佳季节在深秋初冬时节，此刻的虾肉最为肥美鲜嫩。上桌后的青虾呈自然杏黄色，外微脆而内柔嫩，入口后，虾肉的清新鲜甜还残留在舌尖。

　　贴饽饽熬鱼

　　贴饽饽熬鱼是天津民间流传美食。特点是玉米面饽饽颜色金黄、底面焦脆。小鱼味鲜香浓，鱼骨酥软。贴饽饽熬小鱼"是地道的天津风味小吃，其实又是极普通的家常便饭。天津地处九河下梢，上有白洋淀，下有渤海湾，低洼多水，水产十分丰富，鱼虾一年四季不断档，天津人养成了爱吃鱼的习惯。北方又盛产玉米，棒子面饽饽是家庭的主食。不过，正宗的贴饽饽熬小鱼不是分开做，而叫"一锅熟"，就是贴饽饽和熬小鱼同时在一锅里做熟上桌。

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