酒吧员工的规章制度
在当今社会生活中，需要使用制度的场合越来越多，制度具有合理性和合法性分配功能。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，下面是小编整理的酒吧员工的规章制度，希望对大家有所帮助。
酒吧员工的规章制度1
一、人员素质
1、具有良好的职业道德和正确的服务思想，树立把困难留给自己，把方便让给客户的服务宗旨，维护本企业形象，全心全意为客户服务。
2、精通本岗位的业务及相关业务流程。熟练掌握本业务的预订、馈、回服务等处理程序和方法。
3、了解本企业已开办的各项业务（包括系统功能、使用方法、合作处理流程，会员回流程，服务标准）。
4、普通话标准、流利，能听懂本地方言。
5、计算机操作熟练。使用五笔输入法，打字速度达80字/分。
6、客服代表在受理客户咨询、投诉时，必须严格执行规范的服务用语，态度和蔼、亲切，热情处理客户的咨询或投诉；
7、客服代表在工作过程中，应严格按照“三要、三不、四个一样”的要求去做。即：
三要：要“请”字当头，“您”字不离口，“再见”结尾。
三不：不使用生硬语言，不说推卸责任的话，不责备、埋怨客户。
四个一样：生人熟人一个样、有无检查一个样、工作忙闲一个样、情绪好坏一个样。
二、值班制度
1、值班人员值班在岗，坚守岗位、坐姿端正、精神饱满、集中精力。
2、值班人员要服从指挥调度，认真按各项业务流程、服务规范及操作规范的要求去做。
3、值班时必须使用规范服务用语，从语气、声调、应答上做到：礼貌、亲切、简练、清晰、耐心、周到。
4、树立以“客户”为中心的服务理念，牢记“客户永远是对的”服务原则，做到应快、应答及时。
5、自觉遵守劳动纪律，履行操作员职责。严禁在工作场所内声喧哗，未经经理批准不得擅离职守。
6、严格交接班手续，认真遵守交接班制度。
三、交接班制度
做好班前准备，岗位交接要简练、快速，不允许闲谈，并要迅速进入工作状态。
接班人未到岗，交班人不得离台。
仔细阅读主网站最新业务资讯、后台系统客服公告，及时了解业务变更及优惠政策，并做好推荐工作。
交接日志要对设备情况、疑难问题、人员调班等情况，记录清楚明了。
四、现场纪律制度
办公区内不得声喧哗、笑、嬉戏，不许串岗，不做与工作无关的事。
电脑显示器位于台面右侧，耳机悬挂于机台左侧。
工作台面整洁，记事本统一放置同位。
座椅整齐，离座后桌椅、物品应及时归位。
出入办公区不得超过规定时限，如有特殊情况需请示值班经理。
五、现场管理制度
1、听从管理人员的`指挥调度。
2、规范使用服务用语，快速解答客户问题。
3、坐姿端正，台面要整洁卫生，桌面上不得摆放与工作无关的物品。
4、椅子、键盘、电脑不能随意移动。离台时键盘要推入抽屉，不能在设备处乱涂乱画。
5、上班时间不能看书，不能与临台闲聊（业务交流除外）、不能私挂用户电话；手机铃声调为振动。
上班时间不准上与工作无关的q、玩网络游戏或在线看电影；除众品网网页外不能上其他无关网站。
接打电话时不能吃东西，上连班吃饭需离开客服部工作范围。
不得随便使用客服部固定电话长时间拨打私人电话。
六、卫生管理制度
1、办公区内微机、桌椅、文具等物品摆放整齐无尘土；
2、门窗明亮，地面整洁；
3、员工上班着装整洁、卫生，长发要束发，尽量职业化。
4、着装整洁，不皱巴、不缺残、不挽袖，画淡装上岗；
5、个人物品妥善保管，严防丢失。禁止乱拿乱用，及时锁柜，否则后果自负。
6、公共卫生区域打扫由晚班人员负责，个人位置桌面卫生定期由个人负责。
七、换班制度
认真执行换班制度，做到不迟到，不早退，不无故旷工，确保当班时间准点到岗，为保证座席正常接通，且请假需上级领导审批，如遇特殊情况者请尽量与其他休息同事换班。
员工在工作期间因本人或其它需要在工作时间内亲自处理事情可允许换班。
换班必须经双方当事人同意，填写换班登记表后经部门经理签字批准后方可生效。
每人每月换班不得超过3次。不允许连续换班，换班者、还班者不允许连班。
换班双方必须交待清楚，若交代不清造成误班、空班的按旷工处理，并按责任小考核双方当事人。
换班和还班均不得请假，否则按旷工处理。
节假日当班人员不允许换班或请假。
八、客服代表职责
1、对内代表客户利益，对外代表公司形象，履行首问负责制的规范要求。
2、客服工作要加强公司内部协调，对每个问题的解决都要进行跟综并限时处理。
酒吧员工的规章制度2
为了加强管理提高工作效率和优秀的服务，俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次箭一次，箭三次者开除处理。(无工资无返回押金)
一、奖励对象
1．最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金（物）不昧，为公司拿得荣誉者。
2．发现事故苗头，及时采取措施防止重事故的发生者。
3．见义勇为保护公司客人生命财产安全者。
4．对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重贡献者。
5．节约开支，减少浪费卓有成效者。
6．勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。
7．勇于揭发偷开回收酒水者.
8．每月优秀员工奖励100元。
二、奖励程序与方法
1．由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。
2．对第6条.第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。
三、处罚
凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币1030元。
1．仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品（笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌）不按规定穿戴者10分。
2．培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。
3．打卡没按打卡须知按打卡须知处理。
4．上班或公司有事通知其来或扫除、吃夜宵超过时间（迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计）
5.早退.脱岗.串岗30分.（20分钟以上按旷工计）
6．休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。
7．在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。
8．在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。
9．礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。
10．工作散漫粗心意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。
11．班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。
12．站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。
13．剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。
14．值班电器没关，抽屉没锁30分。
15．下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。
16．9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息
17．寄包钥匙遗失导致锁坏者20分
18．应格守吧台的.职责禁做一些无关于工作的事情10分
四、警告（50200）
凡触犯以下条款之一者,如再触犯,立即除名.
1．不服从上司指挥、安排、顶撞上司。
2．发现同事为规章制度不制止，搬弄他人事非、f谤他人、影响团结、影响声誉。
3．对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。
五、凡触犯以下条款之一者（无工资、无返回押金）立即除名。
1．涂改、假造单据、朦单藏酒、利用职权借酒水给他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用职权徇私舞弊给公司造成损失者。
2．故意破坏公司物品、拾到客人物品不上交（钱、手表……）。
3．泄露公司机密，提供人事经营财务、设备、培训资料等。
4．侮骂漫骂客人与客人吵架、打架。
六、处罚程序
员工过失单由主管经理发出记录员工，违规情况并在处罚单上签名（当事人拒签处罚单仍有效）。
员工投诉
1．员工对工作不满之处应在工作时间之外向直属上级提出。
2．若是得不到满意的答复或不愿意由直属上级处理可在工作时间之外或自损投诉上级公司为投诉员工严格保密。
酒吧员工的规章制度3
1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；
2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；
3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，()并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的.盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
酒吧员工的规章制度4
（1）保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。
（2）正常供应各类酒水，制定销售计划。
（3）编排员工工作岗位、时间表。
（4）根据需要调动、安排员工工作。
（5）检查酒吧每日工作情况。
（6）控制酒水成本，防止浪费，减少损耗。
（7）处理客人的`投诉，调解员工纠纷。
（8）熟悉备类酒水的服务程序和酒水价格。
酒吧员工的规章制度5
（1）在酒吧范围内招呼客人。
（2）根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结帐。
（3）按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。
（4）保持酒吧的'整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。
（5）做好营业前的一切准备工作，如：备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。
（6）协助放好陈列的酒水。
（7）补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。
（8）用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。
（9）清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台。
（10）熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。
（11）熟悉服务程序和要求。
（12）清理酒吧内的设施，如：台、椅、咖啡机、酒吧工具等。
（13）营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。
（14）助调酒师补充酒水或搬运物品。
酒吧员工的规章制度6
1、凡应聘到本店工作的员工必须遵守国家的有关法律法规以及本店的所有制度和规章；必须熟读本店的规章制度；
2、凡应聘到本店的员工必须经过考核后方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。试用合格后，本店方可正式录取，一经录取正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期；
3、本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。即经理管理部长，部长管理所属的服务人员；
4、凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，若员工离开本店押金退回，本店员工若离职应提前十天向本店经理提出，若无故中途离去，按自动离职处理，押金不予退回，若上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算；
5、本店员工应准时上下班，必须亲自签到，不许他人代替。为他人签到者属违规行为，无故迟到早退超过半小时者，以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资，旷工1整天扣除3天工资，旷工超过三次者，以自动离职论处；只要有一位客人，我们都得为其服务，不得怠慢。加班时间和人员调配由部长负责安排轮流加班，服务人员不得无理拒绝；
6、本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请，原则上周末时间和l节假日不安排轮休或请假；并经经理同意后方可请假，否则，按旷工论处；每月事假为不超过两天时间，第三次事假按每天工资的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此类推；特殊情况除外，但必须有相关的合理证明；
7、上下班时间本店职工必须保持精神饱满，必须佩带胸卡，胸卡挂在上衣的左上角，不得随意佩带。必须保持胸卡干净整洁；男服务员必须衣着整洁，不留长发，不留胡子，不留长指甲；女服务员必须化淡妆上班；
8、本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏脚指头等相关陋习；
9、本店员工必须熟练本职工作，对顾客和同事必须以诚相待，自己办不到的事情不得向对方随意承诺，以免造成不必要的.误会；
10、上级当天布置的任务当天必须完成，不得拖延。如不能完成当天布置的任务必须说明合理的理由，并安排合理的时间及时完成；
11、本店员工当班期间，必须服从部长和经理的安排，按部长和经理布置的任务做事，不得有顶撞部长经理的行为。若对部长或经理有意见，可向本店高级人员投诉。但一定遵守先服从后投诉的原则，无论投诉者对还是错，本店一律对投诉者给与保护。
12、每星期进行一次卫生检查，由各部门经理进行全面检查，对不合格者给与批评指正及做出相应处罚；
13、本店员工之间必须互相尊重，互相敬让，团结合作。不说不文明的话，不做不文明之事。有话当面直说，不说别人的背后话；
14、上班时间本店员工必须按各自的岗位各就各位，不得随意窜岗，拒绝带私人情绪上班；
15、顾客无论消费高低，都一律平等对待，服务人员都得热情服务，不得怠慢；
16、本店员工必须从本店的利益出发，爱护本店的财产，不得弄虚作假，不得做有损本店利益之事。如发现有损害本店利益者，一概开除；
17、本店员工应有较强的工作责任心，做事细致认真，依照公司规定准时上下班，不允许做与本职工作不相符的事情，如确有事情离开必须经当班部长同意方可离去，否则以旷工论处； 18、服务人员可以替客人保存酒水，保存酒水的时间不得超过一星期，服务人员应告知客人本店的规定，以免造成不必要的纠纷。客人不保存的酒水服务人员必须如实拿回吧台，并做好登激作，不得私自处理。
19、本店员工必须始终牢记“以客为主，用心服务”的原则，本店会对在工作当中有出色表现的员工给于一定的奖励，和提升机会、本店每月2号为工资发放日，如员工在这中途辞职，其提成将分给其他的同事。
20、一经录用的员工皆为同意本店规章制度；本店所有的规章制度的解释权属本店。
凡违本店规章制度的处口头警告，警告三次者处5元50元不等的处罚。情节严重的可立即做出处罚{包括辞退}、本制度由颁布之日起实施。
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