员工岗位管理规章制度模板8篇
现如今,制度在生活中的使用越来越广泛,制度泛指以规则或运作模式,规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值,其运行表彰着一个社会的秩序。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢?下面是小编帮大家整理的员工岗位管理规章制度模板,仅供参考,希望能够帮助到大家。
员工岗位管理规章制度模板1
一、由学校行政主管和现场选购人员严格把好食品的选购关。食堂选购员必需到持有卫生许可证的经营单位选购食品,并索取三证(卫生许可证、营业执照和产品检验合格证);应到相对固定食品选购的场所建立合同关系,以保证产品质量。
二、在选购定型包装食品时应留意厂名、厂址、品名生产日期、保质期限等,选购人员在选购时,应对食品进行必要的感官检查,食堂不得外购熟食制品。
三、禁止选购以下食品:
1、腐烂变质,油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官状况特别,可能对人体健康有害的.。
2、含有毒、有害物质或已被有毒,有害物质污染,可能对人体健康有害的。
3、含有致腐性寄生虫、微生物的,或者微生物毒素含量超过国家限定标准的。
4、未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其他制品。
5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等。
6、容器包装污秽不洁,严峻破损或者运输工具不洁造成污染的。
7、掺假、掺杂、伪造,影响养分、卫生的。
8、用非食用原料加工的。
9、超过保存期限的。
10、为防病等特别需要,国务院卫生行政部门或者省市人民政府特地规定禁止出售的。
11、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂、农药(残留)的。
12、其他不符合食品卫生标准、卫生规定的。
四、在验收食品、食品原辅料时,应按食品安全法的要求向供货方索取同批产品的卫生检验合格证,在验收有定型包装食品时,应留意厂名、厂址、品名、生产日期、保质期限等。
五、验收人员在验收食品时,除留意严格根据以上条款执行,同时还要填写好食品验收登记表。
员工岗位管理规章制度模板2
一、考勤制度
1、按时上下班签到、签离,做到不迟到,不早退。
2、事假必须提前一天通知部门,说明原因,经部门批准后方可休假。
3、病假须持医务室或医院证明,经批准后方可休假。
4、严禁私自换班,换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。
5、严禁代人签到、请假。
二、仪容仪表
1、上班必须按酒店规定统一着装,佩带工号牌,工服必须干净、整齐。
2、酒店要求保持个人仪容仪表,站、立、行姿势要端正、得体。
3、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
三、劳动纪律
1、严禁携带酒店物品出店。
2、严禁在酒店范围内粗言秽语,散布虚假或造谣言论,影响酒店、客人或其他员工声誉。
3、工作时间不得无故窜岗、擅离职守,下班后不得擅自在工作岗位逗留。
4、上班时间严禁打私人电话,干与工作无关的.事情。
5、严格按照规定时间换饭,除用餐时间外,不得在当值期间吃东西。
6、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
7、上班时间内严禁收看(听)电视、上网、录音机及任何书报杂志。
8、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
四、工作方面:
1、严禁私自开房。
3、当班期间要认真仔细,各种营业表格严禁出现错误。
4、不得与客人发生争执,出现问题及时报告部门经理与当领班,由其处理。
5、服从领导的工作安排,保质保量完成各项工作。
6、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务,使宾客感觉亲切、安全。
7、积极参加部位班组例会及各项培训工作,努力提高自身素质和业务水平。
8、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。
9、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
10、自觉爱护保养各项设备设施。
11、工作中要注意相互配合、理解、沟通,严禁出现推委现象。
12、严禁出现打架、吵架等违纪行为。
13、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。
14、工作中要有良好的工作态度。
员工岗位管理规章制度模板3
1、建立主管校长负责的各级岗位职责明确的岗位职责网络图。
2、各级管理人员重视职业道德,进取钻研业务,提高管理水平。
3、贯彻“谁主管,谁负责”的职责承包制度,各级管理人员严把职责关。
4、对因玩忽职守,疏于管理,违反食品卫生有关规定,造成师生食物中毒的`各级职责人,依据情节轻重、后果的危害性等详细情景,赐予批判、行政处分、调离岗位等处理,情节和后果特别严峻的,将职责者移交有关部门处理。
5、一旦发生食物中毒后,准时启动应急预案,按应急预案处置过程中,处置不当的各级行为人、职责人事后依据情节和后果追究职责和赐予相应的处理。
员工岗位管理规章制度模板4
一:厨房的基本管理制度
1:按时上下班,不迟到、不早退。
2:工作服奥干净,穿戴要整齐。
3:上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗。
4:厨房不得存放私人物品及乱吃东西。
5:设备、设施由各负责,定期检修保养。
6:采购要有计划验收人员奥认真负责。
7:注意节约,减少费用及能源控制。
8:各卫生区域保持地面干净、无积水、墙面无油渍。
9:开档要有序,当天工作必须当日完成,收档要仔细干净。
10:做好各项规章记录。
11:生熟分离、制止交叉感染。
12:不准将厨房用品私自带出个人使用。
13:下岗后不准着便装进入厨房。
14:服从领导安排,完成随即任务。
二:荤品出品管理制度。
1:大厨应该按技术特长分配自己烹制的菜品,每一种菜品均粘贴烹制该菜品厨师的号码,实行菜品大厨负责制。
2:不合格菜品所造成的损失,由各大厨自己掌控,由厨师长填写不合格菜品登记表,并按日常考核减扣责任厨师的相应的分值。
3:大厨工作另按月进行出品菜品数量统计,出品的数量与奖金分配挂钩。
三:厨师长工作考核制度。
1:厨师长每天要对厨房的员工分别在上、下午进行两次点到,月底要对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总。
2:厨师长应按日常工作考核标准,要对属下员工按规定逐个进行考核记录,每周小结,u月底总汇。
3日常工作考核的标准内容,主要分为仪表仪容、工作质量、工作态度、卫生质量等四个方面。
4:厨师长按月对每个员工的考核记录进行月底汇总,并折合成相应的分值进行累计,以作为本月奖金分配的依据。
四:厨房违规处罚管理制度。
1:一类事故A:菜品有腐烂变质的现象。
B:菜品烹制有严重的.质量问题被客人退回。
C:员工偷拿厨房的食品、原料。
五:厨房行政
管理有厨师长负责,必须执行厨师长的合理指示,认真完成厨师
长下达的各项任务,严格执行一句话,一个指令的原则,不得顶撞,违者罚款50元,严重者开除。
1:每日上岗前,换好工作服,自检个人仪容仪表后,待厨师长复查并安排一天的工作,在工作时间内,不得大声喧哗、打闹,不得与其他人员员工争吵、打架,违者罚款50元,打架者重则开除。
2:工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料,不得自私会客,带亲属及其他员工在厨房,违者罚款50元(如有特殊情况要提前请示)。
员工岗位管理规章制度模板5
一、严格执行《食品卫生法》,学校食堂必需取得卫生许可证后主可经营,食品从业人员每年体检一次身体,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退。
二、进入食堂的各种原料,全部实行定点选购,确保食品质量。
三、学校领导要常常检查饭菜质量,抓好卫生制度落实,保证同学就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。
四、餐后要全面清洁打扫,常常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁,用具摆放有序,防尘、防蝇、防鼠设施齐全,食堂内无鼠、无蝇,食堂四周无垃圾,无污染、无杂物。
五、定时做好餐具消毒工作,防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保洁,食品实行“五隔离”,即主食与副食、生与熟、成品与半成品,食品与杂食,食品与鼠药、农药隔离,不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必需分开专用,并有明显标志。
六、学校每月都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面督导检查,总结阅历,查找不足,改进工作。
七、按学校作息时间准时开饭,没有特别缘由,不准提前或推迟开饭。
八、加强对食品从业人员的`教育,常常进行养分、卫生、职业道德和法治纪律教育,努力提高从业人员的政治、业务水平,树立爱岗敬业精神。
员工岗位管理规章制度模板6
1、自觉维护餐厅秩序,买饭买菜按次序排队,做到不插队,不拥挤,不争先恐后。
2、敬重职工劳动,有看法或发生冲突应经过组织或值班老师和同学干部解决,不得与食堂工作人员及值班人员无理争吵。
3、按时用膳,无特别情景不得提前或推迟。如要提前或推迟的,必需由有关部门事先通知食堂。
4、留意餐厅清洁卫生,剩饭、剩菜必需倒入泔水桶,不任凭乱丢,不任凭搬移饭桌。
5、爱惜餐厅设备,禁止踩踏座椅或把脚放在座椅上。不任凭玩弄卖饭卡机,饭卡丢失应准时向总务处挂失,拾到别人的饭卡准时交到总务处。
6、餐厅内禁止穿拖鞋、汗背心。
制度从发布之日起执行,以前相关制度同时废止。
员工岗位管理规章制度模板7
一、目的
为切实做好公司食堂各项工作,保证公司食堂各项工作有章可循,维护公司食堂运作的正常秩序,保障广大员工的切身利益,特制定食堂工作人员管理制度,以规范公司食堂各项工作。
二、适用范围
食堂工作人员
三、内容
1、食堂工作人员应严格遵守公司一切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从上级安排,有事要请假,未经同意不得擅自离开工作岗位,保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜。
2、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。维护用餐秩序,讲究文明用餐;对待用餐员工,须态度和蔼,主动热情,礼貌待人,一视同仁,提供优质的就餐服务。
3、树立团体意识,增强团队凝聚力,互助互爱,自觉提高自身素质。
4、热爱本职工作,对待工作认真负责。努力提高烹调技术,调剂饭菜品种,每周制定一次食谱,讲究营养口味,坚持健康标准,做到饭热、菜香,保证员工吃饱吃好。
5、食堂工作人员应接受广大员工的监督,乐于听取接受他人意见。
6、对于临时性来客就餐者,应热情接待,并凭办公室招待通知来提供招待用餐;对于生病员工根据通知及时提供病号餐。
7、食堂工作人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不得在食堂工作;自觉落实每日晨检制度,身体有病时应主动离开工作岗位,治愈后方可重新上岗。
8、食堂工作人员应自觉形成良好的个人卫生习惯,切实做到:
8.1在工作前、处理食品原料后、便后应用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒。
8.2工作期间穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内,严禁在工作场所内穿拖鞋、短裤以及赤膊;进行分餐工作时须戴口罩。
8.3不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品,不得在工作场所内吸烟。
9.自觉保持工作环境卫生整洁,食堂人员必须每天检查食堂加工区域、就餐区域以及门口区域卫生,保证食堂无“四害”。
9.1做到各类食品容器清洁,灶台无油污,厨具清洁,各项用具使用后必须归类存放。
9.2下水道要每日进行清洁,彻底清除菜渣等杂物,以保证排水畅通及清除异味。
9.3用餐后须擦拭桌椅,保持干净无灰尘、无油渍,地面无垃圾杂物,保证不积水、干净、清爽。
9.4及时清扫工作场所内的垃圾脏物,食堂门口垃圾桶必须每天清洗。
10.认真做好食品采购,把好食品卫生关。
10.1根据员工饮食需求采购优质食品原料。
10.2不采购腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒、有害、污秽不洁、掺杂掺假、混有异物或者其它感官性状异常的食品,不采购超过保质期及其它不符合食品标签规定的.定型包装食品,做到保证质量,价廉物美,节约成本。
11.食堂采购的主副食品、炊事用具,一律实行入库验收,在库管理,出库登记,计划使用。
11.1落实入库验收制度,坚持实物验收原则。进库物品须由仓库保管员与厨师两人同时验收数量及品质,验收合格者当场在发票上签名,验收不合格品严禁入库。食堂管理员须对此进行不定期抽查。
11.2食堂在库物资须分类摆放整齐;存储食品挂牌标出进货日期;定期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品;库房地面应保持干燥,通风透气,禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品;未经管理人员允许,任何人不得进入仓库。
11.3落实台账制度和盘点制度,做好在库管理。应在办公室领导下建立实物财产台账目录,在库物品做到帐物卡相符,坚持每周盘点一次食堂仓库,每月上旬定期公布账目,接受员工监督。
11.4保证食堂仓库安全库存,出库时坚持先进先出原则,做好登帐管理,防止漏帐和错记账的情况发生。
12.严格按照食品卫生的要求进行食品加工,保证食品加工的卫生安全,严防并杜绝食物中毒及食源性疾患事故。
12.1食堂工作人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品,发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料,不得加工或使用。
12.2加工食品必须做到烧熟煮透,加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。
12.3员工餐从制作成品到员工食用的间隔时间不得超过3小时。
12.4接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。
13.必须加强食堂安全管理,严防和杜绝意外事故发生。
13.1严禁无关人员随意进入厨房及保管室。
13.2易燃、易爆物品要严格按规定放置,严格遵守炊事械具或用具的操作规程。
13.3定期检查各种电器设备,发现问题应及时处理。食堂所有电气设备的修理和更换,必须由电工处理,食堂人员和其他人员不得
随意修理和更换。
13.4工作完毕应全面检查电源、火源以及水源是否关闭,做到防范于未然。
13.5食堂工作人员下班前应关好门窗,做好防盗工作。
13.6行政督导应对此进行监督、检查。
14.严禁通过食堂各工作环节谋取私利,严禁公物外流,公物私用,一经发现,一律开除。
15.附则
15.1本制度解释权、修改权归公司办公室。
15.2本制度自颁布之日起生效。
员工岗位管理规章制度模板8
1、食堂由专人负责管理,厨房及其他加工、销售场所,闲人不得入内。
2、仓库重地指派专人保管和检查,未经仓库保管员同意,他人不得随便出入,出、入库物品必需登记签字。
3、每一天检查食堂内水、电、燃油的使用情景,准时维护相关设备,下班前切断全部水、电、燃油的供应。
4、厨房、餐厅、库房每一天下班前必需关好门窗,并按规定上锁,严防他人进入。
5、上班后要首先检查安全防范设施,发觉特别准时向校长室汇报。同时,认真检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
6、长假期间做到有人值班、巡察。
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