员工食堂就餐管理制度

时间:2023-05-24 10:39:46 蔼媚 员工管理 我要投稿

员工食堂就餐管理制度(通用12篇)

  在发展不断提速的社会中,很多场合都离不了制度,制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。什么样的制度才是有效的呢?下面是小编为大家整理的员工食堂就餐管理制度,仅供参考,欢迎大家阅读。

员工食堂就餐管理制度(通用12篇)

  员工食堂就餐管理制度 1

  一、就餐时间

  1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:00

  2、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行负责解决。

  3、如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应准备。

  二、伙食费用

  1、酒店员工带家属就餐,执行每餐5元的标准,月底报办公室执行

  2、各部门因业务需要临时有客户在酒店食堂就餐的`,由部门负责人到办公室登记。

  三、用餐管理

  1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督,爱护公物、讲究道德。

  2、就餐餐具和餐柜酒店统一发放,员工自行保管,如有遗失需交50元费用。

  3、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭菜,不准帮忙代打、拥挤、插队,如发现有违者给予处罚10元/次。

  4、饭堂就餐不准赤臂,必须穿着整齐,不准大声喧哗,不准随地吐痰,违者罚款10元/次。

  5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里,必须倒入指定地点,违者罚款10元/次。

  6、用餐后要清理桌面上的饭菜,请自觉倒入指定的桶内。如有违者罚款10元/次。

  7、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐,如有违反罚款10元/次。

  对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。否则视情节严重予以处罚和开除处理。

  员工食堂就餐管理制度 2

  1、在食堂就餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、讲卫生、讲公德。

  2、员工必须按时就餐,早上7:30—8:30,中午12:00—13:00,下午17:30—18:30。如因特殊情况就餐时间有所调整,应提前告知食堂工作人员,做好饭菜备用安排。

  3、公司发放的就餐餐具,员工自行保管,如有遗失或损坏应照价赔偿。瓷碗10元/个,卫生餐盘及小碗45元/套(餐盘25元,小碗20元),筷子3元/双。

  4、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭、打菜及清洗餐具,无特殊情况不准帮忙代打、代洗餐具。不准拥挤、插队,不准在食堂内追逐打闹,大声喧哗,随地吐痰。

  5、打饭队伍若过长或过于拥挤,可先到食堂候餐处等候,待打饭队伍疏松些时,再去排队打饭,为食堂内人员行走预留空间。

  6、剩余饭菜不得随意倒在餐桌上或地上,必须倒入指定地点。

  7、用餐后要清理桌面上的饭菜,自觉倒入指定的桶内。

  8、用餐完餐具清洗后,按规定存放在指定的编号餐柜内,要求摆放整齐统一。餐柜内不得摆放与就餐无关的物品。对于餐具摆放不规范的,我们实行第一次提醒,二次警告,三次处罚的.规定。达到三次者罚款20元,并在全公司进行通报批评。

  9、就餐结束后,不要在食堂内逗留,如确实需要在食堂内等候的,可到食堂候餐处等候,为后续就餐人员提供方便。

  员工食堂就餐管理制度 3

  为了规范员工餐厅的就餐秩序,营造一个优雅、和谐的`就餐环境,特制定本规定:

  一、员工餐厅是集团给员工提供的一个半福利非营利机构,非本集团员工不得入内就餐。

  二、就餐员工严格按就餐范围进入指定餐厅,不得窜换。

  三、集团员工凭上岗证进入餐厅就餐,员工就餐必须遵守餐厅管理制度和就餐时间,尊重餐厅工作人员,爱护公用就餐设施和用具。

  四、进入餐厅必须着装严整,严禁衣冠不整者或穿拖鞋人员进入餐厅。

  五、所有就餐员工必须自觉养成饭前洗手的习惯。洗手时必须使用洗手液,双手反复搓洗,以达到除菌、消毒的目的,严禁不洗手使用公共用具,防止交叉污染。

  六、员工就餐必须遵守秩序,自觉排队打饭,不得拥挤、插队、吵闹,严禁在打饭时说话,避免将唾液、细菌带入饭菜。

  七、用餐期间尽可能不要谈话,严禁高声喧哗。

  八、用餐时须将残留物放在餐盘,就餐完毕倒在餐厅的垃圾桶内,餐具整齐地摆放在指定位置。

  九、保持良好的就餐习惯,用餐完毕自觉将凳子摆回原位,保持餐桌洁净。

  十、未经同意,任何人不得进出食堂操作间,以免传染疾病。

  十一、如违反上述规定,餐厅工作人员有权责令其按照规定进行改正,损坏器具照价赔偿;不听劝阻者第一次处以100元罚款,并在全集团通报批评;第二次,处以300元罚款,给予严重警告;第三次,罚款800元,取消就餐资格。

  十二、员工自盛饭菜根据自己的食量,可分次打饭,严禁浪费。如发现员工剩饭剩菜,第一次全集团通报批评,并处以100元罚款;第二次发现,罚款500元,取消就餐资格。

  十三、员工生病,需提前通知餐厅,餐厅为生病员工专门准备病号饭。

  员工食堂就餐管理制度 4

  第一条。员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。

  第二条。食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。

  第三条。就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。

  第四条。员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。

  第五条。就餐员工要养成爱护公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。

  第六条。如有倒饭现象一经发现罚款50元。

  员工食堂就餐管理制度 5

  为加强员工食堂管理,解决原手机刷卡用餐存在的一些问题,更好地方便员工用餐,同时杜绝使用电炉等煮饭热菜的现象,经公司党政联席会研究决定,从20xx年1月1日起在公司生产区实行员工ic卡刷卡用餐。现将相关规定通知如下:

  一、关于员工就餐的相关规定:

  1、员工就餐补贴范围及标准

  公司生产区内各单位在岗正式员工(含办公大楼、供销大楼的在岗员工,以铁路为界)均在此次补贴范围内,补贴标准为3元/次。员工在法定上班时间内,每人每天只允许刷一次卡,多刷无效,每月最多按23个工作日予以补贴,未刷卡者不予补贴。员工工作时间为“八对八”的允许在每个法定工作日内刷卡两次,每月最多不超过16个工作日,请这些员工的单位在12月29日前将名单报至办公室备案。

  2、充值与补贴发放

  公司在厂区食堂与办公楼食堂设立充值点,为员工提供充值服务,充值时间为中午11:20―12:30(厂区食堂、办公楼食堂)、下午4:30―5:30(厂区食堂),请需充值的员工在规定时间内携带ic卡与现金到充值点按顺序充值。目前公司食堂就餐标准为6元/餐,员工就餐时,食堂收费机将先从ic卡中全额扣除,次月由员工单位统计上月本单位员工有效刷卡次数,并经办公室审核后,在工资中按3元/次发放

  3、就餐时间安排

  员工就餐时间:中餐11:20―13:00

  晚餐17:20―18:30

  零点餐00:00―01:00

  公司将对刷卡时间进行设置,只有在规定时间段方可刷卡,其他时间刷卡无效。早餐为食堂承包商自主经营,只收取现金,不能刷卡。为方便较远的员工就餐,公司将设立硫酸、翔宇送餐点,负责中餐和晚餐的配送,送餐时间分别为11:20和17:20。

  4、手机刷卡与ic卡刷卡过渡期工作安排

  为避免20xx年1月1日正式启用ic卡后造成的拥挤状况,实现手机刷卡与ic卡刷卡的平稳过渡,从20xx年12月28日至20xx年1月10日为刷卡过渡期,在该过渡期内两种刷卡方式可同时使用,但只计一次有效刷卡次数。如员工手机卡内尚有余额未刷完的,可在过渡期内到厂区食堂充值点将余额转到ic卡上,没有余额需转换的,可提前在ic卡内充值,办公楼食堂在过渡期内只接受员工ic卡充值。不提供手机卡余额转卡服务。

  5、ic卡补卡规定

  员工ic卡(含卡套和挂绳)初次发放由公司免费进行发放。补卡收费,标准为20元/次,卡套和挂绳5元/套,整套卡共25元。补卡联系点设在食堂充值点。

  二、关于员工用餐的管理规定

  1、为保证就餐员工的利益,食堂就餐标准为6元/份,每份餐含二荤菜一素菜,另免费赠送一汤。中餐和晚餐只提供主食,不允许刷卡购买面食。零点餐供应面点、饮料等快餐食品,由食堂进行搭配,不分开出售,每份零点餐价格与中、晚餐相同。

  2、员工在用餐完毕后,需自行将餐具放到指定地点存放,未按指定地点存放又不听劝阻者,将按20元/次进行考核。

  3、为保证员工的`健康,办公室将采取定点招标的方式,统一负责大米、面粉、食用油等食品的市场调研、指定供货单位并负责监管。

  4、食堂管理将采取由各单位职工代表轮流检查、定期开展问卷调查、设立投诉电话(号码为:xxx)等方式,收集职工的意见和建议,办公室将安排专人每天负责检查食品的进货、加工卫生以及工作场地的卫生管理等工作。每半年由职工代表参加的评议小组对承包商的饭菜质量、卫生和服务等各方面进行评议,根据评议结果决定承包商是否适合继续承包。

  5、员工用餐确不够吃,可临时加量,倡导节约,杜绝浪费。

  三、本办法从20xx年1月1日起实行,公司办公室负责解释。

  员工食堂就餐管理制度 6

  第一条 严格遵守公司就餐时间。中餐:11:30—12:30、晚餐:17:45—18:30。

  第二条 公司行政部负责每餐的报餐,由前台人员统计后,在用餐前一个小时告诉食堂就餐人数。因工作需要不能按时就餐和临时客餐,应事前预约和通知。

  第三条 员工就餐一律在就餐簿上登记。外来客人需凭《客饭通知单》就餐,《客饭通知单》由接待人填写、签字。

  第四条 星期天食堂休息,需要加班的.员工,由本人填写加班单,经公司领导审批后发给用餐补贴。

  第五条 食堂炊事员必须树立全心全意为员工服务的思想,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香,味美可口、清洁卫生。

  第六条 做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。

  第七条 食堂严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒。

  第八条 食堂要按时开饭。每天制定一次食谱、品种要多式样,提高烹调技术,改善员工伙食。

  第九条 做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查,做好防盗工作。

  员工食堂就餐管理制度 7

  一、员工食堂每日供应早餐,午餐,晚餐,

  早餐时间为7: 10 —7:40

  午餐时间为11:30—12:20

  晚餐时间为17:10—17:30

  请所有员工按规定就餐,不得提前就餐,如因工作需要推迟,提前或增加就餐人员,应由各部门负责人提前通知行政部,以便食堂做好相应准备。

  二、员工进入食堂后,必须遵守秩序,打饭、菜时要自觉排队,服从食堂人员管理和劝告,不得争先恐后,同时不得拖欠饭票。

  三、就餐人员必须按需盛饭打汤,不许故意造成浪费。

  四、员工用餐后的餐具统一放到食堂指定地点。

  五、食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。

  六、就餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德。

  七、讲文明、讲礼貌,尊重食堂人员,对食堂管理服务有意见,可向行政部提出,不能与食堂人员争吵。

  八、要爱护食堂的公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。

  九、已通知食堂就餐人员,未到食堂就餐的与在食堂就餐费用同出。

  十、对食堂的.饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向行政部协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵,如有违反以上规定者,行政部有权给予相应处罚,情节严重者、屡教不改者,给予除名。

  员工食堂就餐管理制度 8

  为规范就餐秩序,营造一个干净、整洁、雅静的用餐环境,保障员工的身心健康,特制订本办法。

  一、请按餐厅指示标牌进出餐厅。

  二、进入餐厅时,请自觉遵守餐厅的`规章制度,服从餐厅工作人员的管理。

  三、讲究文明、注重形象、礼貌待人。就餐时请自觉排队,不在餐厅大声喧哗、嘻笑打闹、拥挤插队。

  四、打饭时,要尊重餐厅人员的辛勤劳动,珍惜粮食,吃多少打多少,杜绝浪费。

  五、就餐期间,请不要往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜、馍块、餐巾纸、果皮等。

  六、餐厅负责为每位员工提供餐具,用餐完毕请将餐具送到指定收餐具处,并摆放整齐,由餐厅人员统一收回、清洗、消毒。

  七、爱护餐厅公共设施,餐厅内桌、椅不随便搬移或挪作它用,对无故损坏者要照价赔偿。

  八、就餐完毕,为不影响他人就餐,请不要在餐厅逗留。

  九、如您对餐厅服务或饭菜有合理化建议,可填写《商务餐厅意见调查表》,并将此表放入意见箱内或填写到意见簿上。

  欢迎您对餐厅管理提出宝贵意见。

  让我们一起营造一个温馨的就餐环境!

  祝您就餐愉快,谢谢!

  员工食堂就餐管理制度 9

  1.员工一律凭工作卡按顺序刷卡就餐,工作卡只限本人使用不得转借。

  2.酒店为员工提供正副各一餐,加班人员凭加班餐卷就餐。

  3.员工就餐必须按规定时间着工装、佩带工牌。

  4.餐厅内请勿吸烟、喧哗、打闹、乱仍乱放,共同维护良好的`就餐环境。

  5.餐后请将残羹倒入残食桶,餐具请放在指定地点。

  6.注意节约、严禁浪费,发现浪费现象者罚款处理。

  7.严禁将餐厅内的食品、水果、饮料以及餐具等等带出餐厅。

  8.爱护餐厅的设施、设备和餐具,如有损坏照价赔偿。

  9.如果您对饭菜质量或服务不满意,请您反映给餐厅负责人,切勿与服务人员发生争执。

  10.非本酒店员工请用兰色餐具用餐。

  员工食堂就餐管理制度 10

  一、 员工进入食堂后,必须遵守秩序,打饭、菜时要自觉排队,服从食堂人员管理和劝告,不得争先恐后,不推敲盆喧哗。

  二、 就餐人员要按需领取餐纸,避免浪费。就餐时需保持桌面整洁,用餐结束后要整理自己用餐的区域,保证桌面整洁,避免影响其他人员就餐。

  三、 员工用餐后倾倒餐具中残物时不得用力敲打,用餐后的餐具放到食堂指定地点。

  四、 天气变热,餐厅空调在开放时,请各位员工不要开纱窗、窗户,避免苍蝇、蚊虫的`飞入。

  五、 隔断门己明令禁止出入,请各位员工遵守秩序。禁止从隔断门出入。

  六、 食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。

  七、 就餐人员一律服从食堂管理和监督,不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有,爱护公物、餐具,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。

  八、 讲文明、讲礼貌,尊重食堂人员,对食堂管理服务,食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见,可综合管理部提出,协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。

  如有违反以上规定者,综合管理部有权给予相应处罚。

  员工食堂就餐管理制度 11

  一、目的

  为方便员工,体现公司对员工的关心,公司特设立员工食堂,为员工供给工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度。

  二、适用范围

  本管理制度适用于公司员工。

  三、职责划分

  1、食堂炊事员负责及时供给无质量问题的食品。

  2、行政人事部负责协调相关事宜,并对食堂进行整个管理。

  四、基本资料

  1、员工餐的标准

  员工餐的`标准包含餐食规格和餐食费用标准。

  (1)员工餐的餐食规格

  管理人员:根据公司用餐人数等实际情景,每餐可做4道菜式,包括:一荤、三素、一汤。(四选三,自行选择)

  员工:每餐可做4道菜式,包括:一荤、三素、一汤。(四选三,自行选择)

  (2)餐食费用标准

  员工餐的费用标准原则上每年调整一次,于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核,报总经理和总经理助理批示后执行。

  目前公司员工餐费标准

  8月份期,员工:5.5元天

  2、员工餐的费用及质量控制

  (1)员工餐由饭堂聘请的专职厨师负责生产制作,饭堂安排负责人进行原料采购。行政部应建立每日采购明细帐,以随时备核。

  (2)人事行政部每星期应定期抽查一次,了解并核实进货的数量和质量。

  3、用餐时光、地点及方式

  (1)就餐时光及地点按公司规定执行

  a、员工午餐的用餐时光:12:00——12:30;晚餐时光:17:30——18:00,门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐。

  b、用餐地点:员工宿舍食堂1楼。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐,严禁在办公场所用餐,严禁把饭菜带出厂外。

  (2)用餐方式

  a、员工享用员工餐,每月按出勤天数计算餐费,有事需请假的员工,拿请假条到人事部报停,否则按全餐计算。

  b、来访人员需享用员工餐,应经部门负责人同意后方可就餐。

  c、员工应依次排队就餐。

  d、各车间就餐人数在月初进行统计,将开餐人员名单提交人事部。

  五、解释权

  本制度由公司人事行政部负责制定、修订和解释。

  六、施行时光

  本制度由颁布之日起施行。监督检查饭堂各工作程序,由李天禄跟踪执行,并将每周情景在星期六上报上级领导。

  食堂卫生基本要求

  1、食堂在加工食品时,要做到生进熟出。

  2、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。

  3、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗,做好个人卫生,不留长指甲,不涂指甲油,不戴饰物,上岗前和便后应洗净双手,操作时穿戴清洁的白色工作衣帽,不得吸烟。

  4、管理人员必须每一天进行食品质量验收工作,并做好记录。

  5、腐败变质,油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。熟食品和生食品分开存放。

  6、食品必须烧熟煮透,供应的熟食品应在备餐间内存放和供应,不得供应生食水产品、生冷拌莱和改刀的熟食卤味。

  7、食品分类、分架、隔墙离地存放,做到先进先用。

  8、接触食品的容器、工具用后应及时清洗干净,妥善保管。接触生、熟食品的容器和工具要有明显标志,严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

  9、经常坚持食堂和餐厅的环境整洁,清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾箱和泔脚桶要加盖,并定期清理。

  员工食堂就餐管理制度 12

  一、开饭时间:早餐9:30,中餐13:30,晚餐20:30;

  二、全体工作人员都要按时就餐,无故延时就餐者,不能要求另外做饭。因加班或因工作外出办事不能按时就餐者,要通知餐厅预留饭菜。

  三、公司员工的`生活费用由公司免费提供,其生活费用标准按每人每天元(含调料费)计算。

  四、员工就餐时,如对饭菜不可口或有建议的,可向人力资源部行政主管反映,以便改进。

  五、众口难调,不能超标准要求饭菜质量,不能挑肥拣瘦,铺张浪费。

  六、原则上不允许外来人员在公司餐厅就餐,来公司探亲需长期的应自觉按照标准向公司财务部交纳生活费。

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