餐饮店员工考勤制度

时间：2025-01-15 15:24:54 林强员工管理

2025餐饮店员工考勤制度（精选16篇）

　　在发展不断提速的社会中，越来越多地方需要用到制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。什么样的制度才是有效的呢？下面是小编帮大家整理的2025餐饮店员工考勤制度，欢迎大家分享。

2025餐饮店员工考勤制度（精选16篇）

　　餐饮店员工考勤制度 1

　　奖罚制度

　　一、迟到一次扣1分，以点名时间为准，超过30分钟扣5分。

　　二、旷工一天，扣三天工资。

　　三、当月累计旷工三天，自动离职，工资、押金全部扣除。

　　四、早退30分钟扣2分，超过30分钟扣10分。

　　五、上人期间不允许在一起交头接耳、接打电话、吸烟等不良现象，必须坚守各自工作岗位，要及时给客人倒茶水、清台、对单，客人丢下物品要及时交回到总台登记。

　　六、如有迟到、早退、请假、矿工等上述现象扣除当月全勤奖，全勤奖50元，全勤奖励一天工资。

　　七、服务人员要注意客人对饭菜反映情况及各种服务评价，及时将各种信息传递厨师长，前厅主管。

　　八、工作人员合理化建议，被采纳一项奖励1分，对本餐厅建议或有重大贡献者，奖励10分。

　　注：以上1分为人民币50元。

　　卫生管理制度

　　一、大厅卫生

　　①台面、椅子

　　②窗台

　　③玻璃门

　　④门外台阶

　　⑤垃圾桶

　　⑥地面

　　⑦打水

　　⑧卫生间

　　⑨收银台。

　　二、传菜卫生

　　①托盘

　　②楼梯台阶及两侧

　　③传菜口

　　④茶壶、暖壶、旧水处理、打水、茶水准备

　　三、二楼卫生

　　①餐具要保持干净、明亮

　　②转盘

　　③桌面、夹层

　　③椅子、椅腿、横档

　　④墙壁、门、窗台

　　⑤空调、换气扇

　　⑥茶壶、暖壶、旧水处理、打水、茶水准备

　　⑦托布、楼道走廊、茶水台。

　　四、仪容、仪表

　　①前帘不过眉

　　②鬓角不过耳

　　③不留长指甲、不涂指甲油

　　④工衣必须整洁干净

　　⑤配带统一头花、工鞋、工号牌

　　⑥淡装上岗。

　　注：以上各项制规定，必须在每天上午11：30，下午5：30完成，如有一项不合格扣1分（1分为5元）。

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　　一、工作时间

　　每日上午九点半至下午一点半，下午四点至晚九点为酒店前厅员工的工作时间。每日上午九点三十，下午四点所有前厅人员进行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责划考勤的'经理不得徇私舞弊，任何人也不得私自涂改考勤表，违者罚款500元。每位员工自入酒店第二个月起，有三天带薪公休。

　　二、迟到、早退

　　员工在点名考勤三十分钟内未到者以迟到论处，一律扣罚10元，迟到员工到达后应立即向考勤经理及本部门经理报到，说明原因，按迟到时间，对超过三十分钟按病、事原因确认应扣工资；半小时以内离岗为早退，按迟到方式计算扣除工资。

　　三、病假

　　酒店所有员工均为无薪病假。前厅员工应及时电话通知本部门经理或当班经理，说明具体病症，对超过三天以上的病假（不含三天）需由部门经理直接请示酒店副总，并在员工上班当天，出具医院的有效诊断书，否则所请全部病假以事假论处，对谎报病假、询私舞弊、未按规定请示一经查处除正常按事假扣发工资外，并处以200元罚款。

　　四、事假

　　员工事假从员工考勤中双倍进行扣除。前厅员工有事，须提前一天向部门经理提出申请，经部门经理统筹安排批准同意后方可。未经批准者一律以自动离职论处，对当月累计超过三天及三天以上的事假必须经酒店副总批准，事假以扣完当月工资为止。

　　五、婚假

　　凡连续在酒店工作满一年，符合国家规定结婚年龄的员工，可按规定享受有薪婚假3天，无薪婚假4天。超过此期限的一律以事假论处。婚假必须在结婚时一次使用，不得分开。酒店员工申请婚假，需提前十天向酒店副总提出

　　六、晚班

　　前厅员工当月可以申请两次11点上班，此时间按正常工作时间计算，但不计发当月满勤奖60元。因酒店只设一名订餐员，在订餐员次日休息的情况下，替班的前厅经理可在前一日晚八点正常下班，不计早退。

　　七、新年

　　在新年所在月份，所有员工没有满勤奖，并当月有三天无薪假期。

　　餐饮店员工考勤制度 3

　　一、时间

　　1、上班时间

　　根据各分店实际营业时间而定，但员工每天工作时间不得超过 10个小时。

　　2、考勤时间

　　按自然月（每月的1号到月末最后一天）为考勤时间；次月的5—10号发上月的'工资。

　　二、打卡机

　　1、每个人都应爱护打卡机，爱护公司财物。

　　2、非专业人员严禁私自拆卸、维修。

　　3、打卡时间应根据排班表的时间打卡。

　　三、考勤制度

　　1、考勤是公司发放工资的依据。

　　2、严格按上、下班时间打卡。工作期间不得脱岗、串岗。

　　3、上班打卡时间应换好工作服后再打卡。（提前5分钟到岗）

　　5、下班打卡时间应打卡后再换工作服、

　　6、如遇特殊情况应有店长签字、他人签字无效、

　　7、考勤人员必须据实记录员工出勤情况，不得虚报、漏报、

　　四、考勤审核制度

　　1、由部门主管详细统计汇总考勤表并签字。

　　2、考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、应出勤日、实际出勤日、加班时数、请假天数、迟到、早退、旷工。

　　五、奖罚制度

　　1、员工不得迟到、早退。每迟到、早退30分钟以内的一次罚款10元；迟到、早退在30分钟（含）以外4小时以内的罚款50—100元；超过4小时者以旷工处理；旷工 1天扣本人3倍日工资、旷工3天以上（含）除名，当月工资奖金全部扣除。

　　2、员工月累计迟到，早退3次（含）扣除当月20%的工资；5次以上除名、

　　3、员工全年满勤，无迟到、早退、病、事假、旷工者，计嘉奖一次。

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　　一、总则：

　　1、餐厅楼面部长胡瑜是考勤管理者。各部门要实事求是，认真执行。

　　2、各部门员工必须严格遵守考勤制度，以及现行的点名制度。

　　3、各位员工必须严格按照餐厅规定的时间上下班、

　　4、各部门员工不得私自倒班，换休，如有特殊情况需向负责考勤的管理人员提出申请，否则按旷工一天处理，如换休造成工作脱节或重大过失者视情况予以严肃处理。

　　二、点名及考勤统计规定：

　　所有员工出勤均须点名，忘记点名者，须当日向经理说明理由，由经理核实后，且接受每次扣罚50元处罚，未履行相应手续者按旷工处罚；

　　1、餐厅考勤管理员，每月25日须将次月排班表交餐厅总经理，因特殊原因需要临时更换班次的，须向总经理说明。一律按核对的考勤计算员工工资。

　　2、考勤记录统计时间为每月1日至5日，每月4日前需将前月员工考勤表核对后连同《请假单》一并交总经理审核。

　　3、考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的终依据，一经交到总经理办公室，各部门无权更改或补充。

　　4、如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能点名，应向餐厅经理和考勤负责人说明情况。

　　三、考勤的计算：

　　1、全勤：正常工休外没有请假，迟到，早退，旷工的，全勤奖100元，工休没休的加发当天基本工资。

　　2、休班：本店员工每月有4天休班，遇国家法定假期当月补一天公休。

　　3、迟到：工作时间开始30分钟内未签到；

　　4、早退：工作时间结束前30分钟内擅自离开工作岗位；

　　5、旷工：

　　a、迟到、早退超过30分钟（含30分钟）；

　　b、请假未经批准或不服从工作分配，擅自不到岗；

　　c、不按规定办理请假手续或无正当理由擅自离开工作岗位；

　　d、凡各种假期逾期，未向有关部门办理续假手续；

　　e、上班时间擅自离开工作岗位60分钟以上；

　　f、弄虚作假出具假证明，请假事由与休假事实不相符；

　　g、利用病、事假为其他单位或个人从事有关赢利性业务；

　　四、请假规定：

　　1、月度工休假：

　　a、员工每月享受带薪公休假为4天，由部门负责人按工作需要于每月28日前做好员工排班表报至餐厅总经理审核、

　　b、工休不得累计至下月，公休不得连续使用。申请连续公休手续同请假。

　　c、新入职员工工作未满月，当月没有公休（当月五日前入职，可适当根据餐厅员工编制情况给予2天公休）。

　　2、病假：

　　员工病假一般须经镇级以上医院开具证明，可向考勤管理员请假，但不可电话或委托他人请假或代他人请假（特殊情况除外）。无医院的病假无效、员工请病假在2天以内则经理批准，2天以上须经总经理批准；员工如患急病立即通知部门经理请假，并尽快补办有关手续，以便部门统筹安排工作，非工伤的病假需按餐厅规定扣除相应工资，工伤按有关政策执行。

　　3、事假：

　　员工因私事不能上班，可以提前一天申请事假。事假在2天以内由考勤负责管理员批准，2天以上须经总经理批准；未经批准的事假按旷工处理，假期内按餐厅规定扣除相应的'工资。

　　4、特别休假：

　　a、法定假日：

　　全年法定假期为9天、元旦（公历一月一日）1天；

　　春节（农历正月初一、初二、初三）3天；清明节1天；

　　国际劳动节（公历五月一日）1天；端午节（农历五月初五）1天；

　　中秋节（农历八月十五）1天；

　　国庆节（公历十月一日）1天。

　　假日服务行业不允许休假，但可在节前和节后进行补假。

　　b、婚假：

　　①工龄满一年的员工，本人结婚按国家法定婚龄（男满26周岁，女满24周岁）结婚。享有7天的待薪婚假；请假时间超过法定婚假按事假处理。

　　②申请婚假需在一个月前向餐厅经理提出，并须出示结婚证，婚假必须于结婚半年内使用，不能保留其他方式使用。

　　③婚假必须连续使用。如遇有双休日和法定假日，不累计使用。

　　④子女结婚，休假1天。

　　c、丧假：

　　①配偶、父母（含养父母、继父母）、子女的葬礼，休假2天；

　　②祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬礼，休假1天；

　　d、生日假：

　　员工生日当天，可根据餐厅经营情况给予半天公休。

　　五、缺勤及请假期间工资待遇：

　　1、迟到（早退）：按扣罚5元计算

　　2、病假：病假只取消当天基本工资

　　3、事假：

　　a、事假1天，取消当天基本工资+扣0.5天基本工资

　　b、事假2天，取消当天基本工资+扣1天基本工资

　　c、事假3天，取消当天基本工资+扣2天基本工资如此类推，直至当月工资扣完为止。

　　4、旷工：

　　a、旷工60分钟以下考勤记迟到+罚款5元

　　b、旷工2小时以下的考勤记迟到+罚半天工资款

　　c、旷工半天，取消当日半天基本工资+扣1天基本工资；

　　d、旷工1天，取消当日基本工资+扣2天基本工资；

　　e、旷工2天，取消当日基本工资+扣4天基本工资；

　　f、连续旷工3天自动离职。

　　六、离职的处理办法

　　1、辞职：到工资发放日发放未发放的工资，工作满半年的押金全额退还，不满半年的扣除服装折旧费。

　　2、自动离职或开除：没收所以未发放的工资及奖金，押金。

　　七、请假批准权限

　　1、请假，必须经批准

　　2、餐厅基层员工请假1—2天先由部门管理人员同意后，再报餐厅考勤管理员批准，2天以上由总经理批准。

　　餐饮店员工考勤制度 5

　　第一条饭店宾馆员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间的由总经理办公室另行通知。

　　第二条饭店宾馆员工一律实行上下班打卡登记制度。

　　第三条所有员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违反者代理人和被代理人均给予记过处分。

　　第四条饭店宾馆每天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表。

　　第五条所有员工须先到饭店宾馆打卡报到后，方能外出办理各项业务。特殊情况}需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。

　　第六条上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到处理；超过30分钟以上者，按旷工半日处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工半天处理。

　　第七条员工外出办理业务前须向部门经理说明外出原因及返回时间，否则按外出办私事处理。

　　第八条员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50%，达五次者扣发100%全勤奖，并给予一次警告处分。

　　第九条员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并给予警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并给予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理。

　　第十条员工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理以下人员由部门经理批准；各部门经理出差由总经理批准。工作紧急无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应及时与饭店宾馆取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至人事部备案。凡过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特殊情况须总经理审批。

　　第十一条当月全勤者，可获得全勤奖金。

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　　第一章总则

　　第1条目的

　　为规范员工劳动纪律管理，加强全体员工的纪律意识，进一步优化公司的管理体系，根据国家相关法律法规及公司实际情况，特制定本制度。

　　第2条适用范围

　　本制度适用于公司全体员工。

　　第3条基本定义

　　迟到:按规定上班时间没进入工作岗位打卡签到，视为迟到。迟到30分钟(含30分钟)以上按旷工半天计算。

　　早退:按规定下班时间提前离开工作岗位的视为早退，提前30分钟(含30分钟)以上离岗的按旷工半天计算。

　　旷工:未事先办理请假手续而无故缺勤;或请假未经批准私自休假者;各种假期愈期不归，又无续假手续者;或采取不正当手段，涂改、骗取、伪造休假证明者;或违纪、违规行为造成的缺勤;或未办完离职手续而擅自离职的，视为旷工。

　　第4条处罚标准

　　迟到、早退:每发生一次罚款10元，月内累计超过五次者，扣罚本人当月5%工资，超过十次(含十次)者，扣罚本人当月10%工资。

　　旷工:旷工半天者，罚款50元，并扣除半天固定工资;旷工一天者，罚款100元，并扣除一天固定工资;累计旷工二天者，罚款200元，并扣除两天固定工资;累计旷工三天(含三天)以上者，视为自动离职。

　　第二章考勤规定

　　第5条上班时间规定

　　后勤部冬天: 上午8:00—12:00 下午14:30—17:30

　　夏天: 上午8:00—11:30 下午14:30—18:00

　　工作时间为周一至周六，周日休息，休息日及工作时间原则上按规定执行，如变动、特殊情况以公司通知为准。

　　工作日内需每天四次打卡:

　　冬天:

　　A.上午上下班必须打卡、上午上班打卡时间段为上午7:00至

　　8:00点，下班打卡时间段为中午12:00至12:30。

　　B.下午上下班必须打卡、下午上班打卡时间段为中午13:00至14:30，下班打卡时间为晚上17:30至18:30。

　　夏天:

　　C.上午上下班必须打卡、上午上班打卡时间段为上午7:00至8:00，下班打卡时间段为上午11:30至中午12:30。

　　D.下午上下班必须打卡、下午上班打卡时间段为中午13:00至14:30，下班打卡时间段为下午18:00至晚上19:00。

　　门店:冬天一门店7:00—21:00 其它门店7:30-20:30

　　工作时间以倒班为准，实行上下午倒班制。工作日内实行每天两次打卡: 注:如特殊情况未按以上规定时间打卡，可按实际到岗时间打卡，后可经领导批准后申请补卡。

　　第6条打卡规定

　　A.公司所有员工实行打卡上班，上下班必须按第5条规定打卡。

　　B.每天上班后由专人打开安装有OA考勤系统的电脑，找到考勤打卡界面，进行打卡上岗。

　　C.如因临时原因无法准时到达公司，须与规定上班时间之前向部门负责人请假。

　　D.因公外出或因其他公务等，上班或下班未打卡者，必须于上班后或次日下班前由各主管领导核准并说明理由补卡。

　　E.忘记打卡的员工, 需要其直接上级核实，情况属实的，后将漏掉打卡的时间经经理同意后给予补签。

　　F.公司领导及部门经理须带头执行公司考勤制度，秉公办事。

　　G.总经理办公室是考勤管理的监督部门，各部门为分管部门。公司综合办公室负责监督员工考勤打卡，如有不遵守考勤制度行为者予于纠正，并作记录，总经理办公室不定期监督检查员工出勤状况。

　　第7条处罚标准

　　A.上下班打卡均须本人亲自打卡，不得托人代打。每发现一次扣罚双方当事人10元。

　　B.员工要自觉爱护考勤卡，要保持卡面清洁，如有损坏或丢失，及时到办公室办理补卡手续，并交纳补卡费10元。

　　C.员工辞职(调离)时要将考勤卡交回公司，办理相应的手续，如有损坏或丢失，将给予10元的经济处罚。

　　D.部门主管对补卡审核不严格或包庇，每发现一次罚款20元。

　　E.门店不遵守营业时间早关门、晚开门，每发现一次扣罚门店负责人20元。

　　第8条考勤统计时间

　　每月考勤周期按自然月计算，即每月1日至每月最后一日。月初1-2号由各部门负责人对本部门所有员工的考勤进行审核。审核后考勤提交财务部作为制作工资的依据。

　　第三章各种假期规定

　　第9条请假包括:事假、病假、婚假、产假、丧假、工伤假等。

　　病假:员工因病休假，需持有医院出具的`医院诊断(三天以上)，基层人员有事打电话请假、方可休息。因急诊，不能按规定履行请假手续，应用电话向有权限批假者请假，并在24小时内持急诊证明补办请假手续。

　　事假:员工确因有事需休假，应以不影响工作为前提，须提前向部门负责人申请，经批准后方可休假。确因特殊情况来不及提前请假时，应用电话向有权限批假者请假，经同意后，方可休假。事后应及时补办请假手续。

　　工伤:凡在工作中因发生事故而受到的伤害，经由所在部门写出事故报告并附医疗鉴定，经劳动部门认定方可确认为工伤。

　　丧假:只限员工直系亲属死亡时。

　　婚假:凡符合《中华人民共和国婚姻法》，已履行正式结婚登记手续者，给予带薪婚假。

　　产假:为了保护怀孕女员工的身心健康，可享受3个月的假期。

　　第10条相关规定

　　病假:员工休病假时，应提前提出请假申请，假期结束附(旗级以上医院诊断证明或住院证明)。如需续假应提前申请，病假每发生一人次(天)扣款30元。如超出请假天数，未办理请假手续，视为旷工，处罚标准按旷工处罚标准执行。

　　事假:员工请事假时，每发生一人次(天)扣款50元。

　　工伤:经行政管理中心鉴定后确认属于工伤的，福利待遇按政府有关规定执行。

　　丧假:员工直系亲属父母(含配偶父母)、按请假手续办理申请，可给予3个工作日丧假(不含旅途时间)，丧假期间享受100%基本工资，超出假期按事假进行计算。

　　婚假:婚假须提前一周提出申请，可享受10天带薪婚假，一次连续休完。超出的假期按事假进行计算。

　　产假:在本公司工作满1年以上,女员工享有90天产假，产假期间不享受工资。女职工产假结束后，在其婴儿一周岁内,应给予授乳假，一日两次，上下午各一次，每次1个小时。男员工在配偶生育期间享有3个工作日带薪假期。

　　第11条请假方式

　　员工及部门主管请假，全部采用OA系统进行请假申请，按照审批流程审批批准后方可休假，具体情况参照《请假流程》。

　　附:《请假流程》

　　请假流程

　　公司所有员工全部用OA系统进行电脑请假，员工首先登陆OA系统，进入系统内在左边有功能导航、内部分设几大块，在个人办公内分设请假申请，选择请假申请后选择添加申请。请假流程共分四步:

　　提出请假申请——提交门店店长、主任、副店长、主管审批——零售管理科科长审批——经理审批

　　具体请假方法:

　　第一步:请假申请添加，申请时选择请假类型、请假时间起止，申请理由内写明请假理由，填写完成后进行保存。选中请假申请后提交请假申请。请假申请将会自动进入下一审批流程。

　　第二步:门店店长、主任、主管要随时登录自己的OA系统，系统会提示是否有需要审批的内容，如有打开我的审批，查询审批内容如同意或不同意在审核那选择自己的审核意见。如审核意见同意审批的申请将会自动进入下一审批流程。

　　第三部:零售管理科科长要随时登录自己的OA系统，具体审核程序同第二步一样。

　　第四步:经理对提出的申请进行审批。

　　所部流程的审批意见最终会反馈到请假申请人，在我的申请内查看审批意见。

　　餐饮店员工考勤制度 7

　　第一条作业时间

　　按公司制定的作业时间标准执行。

　　第二条考勤管理

　　1、考勤内容

　　1) 上班时间已到而未到岗者，即为迟到。

　　2) 未到下班时间而提前离岗者，即为早退。

　　3) 工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。

　　4) 迟到、早退或擅离职守超过1小时，或未经准假而不到岗者，均为旷工。

　　2、考勤须知

　　1)员工不准迟到、早退。每迟到、早退一次罚款20元。连续三次迟到记警告一次，并处罚款50元。

　　2)迟到、早退30分钟以上，2小时以内以半天旷工论处，超过2小时者以旷工一天论处。每月迟到、早退累计达3小时者，按一天旷工论处。

　　3)旷工

　　a)凡旷工半天者扣发一天半基本工资;旷工一天者扣发三天基本工资。 b)连续旷工两天;全年旷工六天者作自动离职，公司给予除名。

　　4) 留职察看期间，只发50%岗位工资。

　　5) 员工串岗、脱岗视为擅离职守，员工擅离职守一次罚款20元。连续3次记警告一次，并处罚款50元。

　　6)酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故(无其他人证)脱岗、串岗者，第一次罚款20元，第二次罚款30元，当月累计三次以旷工一天论处。

　　3、考勤纪律

　　1)严格遵守作业时间，员工出勤必须打卡(打卡时必须出示本人工号牌;未出示工号牌者不予打卡)。酒店部门经理级以上管理人员不需打卡。

　　2)酒店部门二次签到考勤制度，部门二次签到其效用等同于酒店打卡制度，各部门将指定专人负责本部门的岗位考勤，并做好书面签到记录，员工的迟到、早退以部门二次考勤为准。

　　3)各部门设专职考勤人员负责考勤记录(汇总打卡记录及二次签到记录)，每月3日以前报人事部。人事部负责监督打卡和核实考勤记录。

　　4) 考勤人员必须据实记录员工出勤情况，不得虚报、漏报，违者每次罚款50元，连续三次记严重警告处分一次。

　　5) 不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一经发现，委托人和被委托人记警告处分一次，并处罚款50元。

　　6) 上下班忘记打卡，由经理证明签字有效;但每月以两次为限，超过两次者按迟到或早退论处。

　　7) 不准刁难考勤人员，违者视情节轻重给予警告或记过处分。

　　8) 私自舞弊涂改考勤记录，给予记过处分。

　　9)酒店员工全年满勤，无迟到、早退、病、事假、脱岗、串岗者，记特别嘉奖一次。

　　第三条请假办法

　　1、请假程序

　　1)员工各种假期申请，无论时间长短，一律填写请假申请表经批准后生效，请假申请表一式两份，部门留存一份，人事部一份;无重大事项以电话请假属无效。

　　2) 请假理由不充分或有妨碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或令延期请假。

　　3)员工正当请假理由：如"子女、兄弟姊妹结婚"、"亲属丧亡"等，应予以准假;员工请假理由的正当与否具体由各部门负责人灵活掌握。

　　4) 请假者必须将经办事务交待其他员工代理，并于请假单内注明。

　　5)酒店员工请假除因急病不能自行呈核可由同事或家属代为之外，应亲自办理请假手续。未办妥请假手续，不得先行离职，否则以旷工论处。

　　6) 酒店员工请假期届满行续假或虽行续假尚未核准而不到职者，除确因病或临时发生意外等不可抗力事情外，均以旷工论。

　　7) 酒店员工请假如发现有虚报不属实情形者，除以旷工论处外，并依情节轻重予以惩处。

　　2、审批权限

　　1)假期审批：

　　请假员工级别请假天数审批人

　　员工级两天以内(含两天)

　　三天以内(含三天)

　　三天以上

　　主管、领班、组长级

　　一天以内(含一天)

　　两天以内(含两天)

　　两天以上

　　部门经理及以上级

　　2)所有请假必须根据请假程序填写申请表，并报人事部备案。

　　3)所有请假人员请假期满须到人事部消假。

　　3、各种假期

　　1)事假

　　a) 因事必须本身处理者可请事假，每半年累计以6天为限。

　　b) 员工请事假必须于前一天以书面形式提出申请，否则不予请假。

　　c) 事假待遇规定：事假扣除当天岗位基本工资;若超过半年累计6天时间，每天将扣除两天岗位基本工资;由人事部进行具体核算。

　　d)若因特殊情况，未能于前一天办理请假手续，应电话向所在部门上级报告，并于事后补办请假手续，否则以旷工论处。

　　2) 病假

　　a) 员工请病假，一律应出具公立医院证明申请病假，病假单、医药发票须及时交部门审核。

　　b)单次病假不得超过6天;否则以事假论处。

　　3)婚假

　　a) 员工在酒店工作可享受婚假。

　　b) 员工本人结婚，须提供结婚证书等有效证明，提前10天向所在部门申请，并经人事部及总经理批准，方可生效。

　　c)员工结婚可请婚假3天;晚婚员工(男28周岁，女25周岁)可享受婚假7天。

　　d) 员工婚假属有薪假。

　　4)丧假

　　a)员工直系亲属(包括配偶、子女、父母)逝世，可获批准3天带薪丧假。员工的`兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母逝世，可获批准1天带薪丧假。

　　b)员工休丧假按请假审批手续办理。

　　c)员工请丧假属有薪假，必须出具相关证明交人事部核实方为有效。

　　5)工伤假

　　a) 由酒店指定的医院开具证明，经有关部门确认的工伤假享受带薪休假。

　　b) 凡在工作时间内因违反安全条例和操作规程自我造成伤病，按病假待遇处理。

　　6)请假逾期

　　1) 酒店员工请假期届满须行续假或虽行续假但尚未核准而不到职者，除确因病或临时发生意外等不可抗力事情外，均以旷工论。

　　2) 请假逾期，应照下列规定办理：

　　a)一年内事假累计超过10天者免职或解雇。

　　b)但患重大疾病需要长期疗养，经总经理/董事长特别核准者不在此限。

　　7)放行条的使用

　　a)员工临时离馆在两小时以内可使用放行条，不需填写请假单;超过两小时则需填写请假单。

　　b)员工非正常下班时间离馆需凭部门负责人签批的放行条或者凭请假单交人事部后由人事部负责人所开据的放行条方可到后岗门卫处予以放行。

　　c)员工无论以任何形式带物品离馆均需部门负责人或总经办签批的放行条后岗门卫方可放行。

　　d)个人日常用品不需开据放行条。

　　e) 个人因特殊原因带物品进公司一律由后岗门卫代为保管并作登记，不得带入营业区内。

　　f) 因紧急特殊原因或深夜下班人员可从大门离店，其他情形任何人不得从大门岗离店;从大门岗离店人员须经车场岗保安检查随身携带物品后方可离店，带非个人日常用品外之物品一律要求出据放行条方可放行。

　　8)离职办理

　　a)需离职员工必须提前1个月以书面申请呈交部门负责人。

　　b)期满经审核同意离职者由部门经理签署可到人事部领取正式离职表填写，由部门经理、副总经理、总经理签批后方可正式办理离职手续。

　　c)离职人员在财务部规定时间内进行结算工资。

　　餐饮店员工考勤制度 8

　　一、厨房考勤制度

　　1、厨房部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

　　2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

　　3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

　　4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

　　5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

　　6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。

　　二、厨房着装制度

　　1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

　　2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

　　3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

　　4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的`地点，禁止着工装进入前厅。

　　5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。

　　三、厨房卫生管理制度

　　1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

　　2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。

　　3、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。定期清洗抽油烟设备

　　4、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。

　　5、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。

　　6、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.

　　7、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.

　　8、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。

　　9、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

　　10、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏等要避开食物。

　　11、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

　　12、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

　　13、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物（充电器，报纸，杂志等。

　　15、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

　　四、食品原料管理与验收制度

　　1、根据酒店厨房生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

　　2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。

　　3、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

　　餐饮店员工考勤制度 9

　　一、考勤考核制度

　　1.考勤制度：考勤缺卡、迟到打卡按照公司规章制度执行，不按照公司规定参加公司组织集体活动（周例会、大扫除等）考核当月绩效工资20元/次。

　　2.工作时间：白班客房服务员班次时间为：上午9:30--12:30；下午13:30--18:30；每周公休为每周二、周四下午。

　　夜班客房服务员班次时间为每天18：30--次日早8:30；每周公休时间为每周三。

　　3.岗位考核制度：如有客人投诉，第一责任人考核当月绩效工资10-50元。抽查房间卫生标准不合格，考核当月绩效工资5-10元/项。

　　二、提成奖励制度

　　白班保底任务4间/天，完成当日保底任务后每打扫一间客房提成3元/间。

　　夜班保底任务2间/天，完成当日保底任务后每打扫一间客房提成5元/间。

　　由各人开发新客当晚入住提成10元/间。

　　三、薪酬标准

　　基本工资为税后实发不可缺少部分，岗位技能工资为岗位业务绩效考核部分，考核办法参照本制度。

　　1.客房服务员白班工资:基本工资为1900/月，岗位技能工资200元，全勤奖金200元，合计为2300元，其中有10%的工资作为绩效考核的工资；

　　2.客房服务员夜班工资:基本工资为1900/月，岗位技能工资200元，全勤奖金100元，合计为2200元其中有10%的工资作为绩效考核的.工资；

　　3.兼职人员工资为1000/月，其中有10%的工资作为绩效考核的工资；

　　4.本规定从20xx年7月10日起执行。

　　餐饮店员工考勤制度 10

　　为进一步落实岗位责任制，改进工作作风，依照《劳动法》有关规定，制定本制度。

　　一、严格考勤纪律

　　1、各位工作人员必须严格遵守学校作息时间和请假考勤制度。考勤要逐日填写，每月汇总，要求职工本人对当月出勤签字认可。

　　2、因病因事请假，需向后勤处请假，一天内由主任批准，超过一天报分管领导批准。

　　3、请假者要及时销假。

　　4、公休日和法定节假日值班人员由后勤处统一安排。

　　5、凡有下列情况之一者按旷工处理：

　　（1）不经请假而擅自不上班者（包括不请假而随意找人代班的）。

　　（2）请假而未将自己工作安排好给学校造成损失者。

　　（3）假期已满，不履行续假手续或续假未经批准而超假不上班者。

　　（4）不服从安排，不按时到工作岗位报到者。

　　（5）以请病假、事假为由，谋私利者。

　　二、严肃工作纪律

　　1、自觉遵守作息时间，不迟到、不早退。

　　2、不擅自离开工作岗位，贻误工作。

　　3、不得对领导安排的工作消极对抗、不执行。

　　4、不得违章行事，造成损失。

　　5、不得无故旷工。

　　6、不得在上班时间打牌、做私活。

　　7、不得诽谤、诬告、抹黑他人及散布流言蜚语。

　　8、在工作时间不得搬弄是非、破坏团结、无理取闹、打架斗殴。

　　三、加强会议纪律

　　1、不迟到，不擅自离会。

　　2、特殊情况不能参会者，必须提前向分管领导或总务处请假。

　　3、开会实行签到制度，会后不得补签。

　　4、不得以任何理由干扰会议秩序。

　　四、奖惩办法

　　1、出全勤的.奖励50——100元/期。

　　2、全期准许病事假为3天，超过3天的扣当天工资。

　　3、旷工一天扣80元，全期累计旷工达5天，学校可解除聘用劳动关系。

　　4、当月迟到或早退一次者，给予批评教育；第二次者，给予通报；第三次以上者（含第三次）每次罚款10元。

　　5、旷会的扣20元/次，开会迟到、早退的扣5元/次。

　　6、玩忽职守，违反技术操作规程和安全规程、工作不到位、不负责任造成重大安全事故的，严格追究当事人责任，情节严重、触犯法律的，交由司法机关依法追究其法律责任。

　　7、考勤结果与奖励工资挂钩，与下一年聘任挂钩。

　　餐饮店员工考勤制度 11

　　一、总则

　　考勤制度是企业的基本管理制度之一。严格执行考勤制度，才能保证各项工作协调一致，组织严密，工作高效。为此，特制定考勤制度如下：

　　二、考勤要求

　　全体在职员工必须参加每日考勤，并由考勤负责人将考勤结果记录在《考勤表》，企业根据考勤表记录发放工资，违反考勤制度，按本制度奖惩规定，在当月工资中扣除罚款。

　　前厅考勤由前厅经理负责；厨房考勤由厨师长负责。

　　前厅考勤要求：(企要将根据季节作适当调整)

　　上午考勤时间：前厅全体员工上午9：00考勤。

　　下午考勤时间：前厅全体员工下午4：30考勤。

　　厨房考勤要求：上午考勤时间：9：00考勤，下午考勤时间：4：30考勤。

　　凡点名开始时，尚未到达视为迟到；未经领导批准(没签出门条)视为早退。

　　三、请假制度

　　前厅经理负责前厅全体员工的请销假。

　　厨师长负责厨房全体员工的.请销假。

　　请假要求及批准：

　　1、事假。必须提前1天，向直接上级请假，并递交请假条。请假条要求写明，请假原因，请假时间，复岗时间，本人签名并注明请假时间。经上级批准后，方能离岗。未经批准，擅自离岗视同旷工。事假复岗应向批准人销假。

　　2、病假。病假(含意外伤害)应本人向上级领导请假。不准电话请假，突发疾病或意外事故除外。病假必须出示本人医院病历证明

　　和医药费单据。

　　3、正常公休假。本人提前向上一级领导递交公休假书面申请，按领导制定的公休假排班表安排的时间休假。

　　四、请假批准权限

　　1、一般员工病事假1天以内，由分管主管批准；

　　2、一般员工病事假超过1天，3天以内，由前厅员工由经理批准；厨房员工由厨师长批准；员工病事假3天以上，由总经理批准。

　　3、前厅主管病事假，由前厅经理批准；厨房主管病事假，由厨师长批准；

　　4、前厅经理、行政总厨、厨师长病事假直接由总经理批准，休假前指定代理人，代行岗位职责。

　　5、事假连续30天以上，劝其离职。

　　五、违规惩罚规定

　　违反本制度，有下列行为者，处以以下罚款：

　　1、迟到、早退10分钟以内，处以5元罚款；

　　2、迟到、早退30分钟以内，处以10元罚款；

　　3、迟到、早退1个小时以内，处以20元罚款；

　　4、迟到、早退超过1个小时，视为旷工半天。旷工半天，扣除本人半天工资标准的3倍；

　　5、病假扣除当日工资，事假扣除本人当日工资标准的2倍；

　　6、无故旷工1天，扣除本人1天工资标准的3倍；

　　7、旷工累计3次以上，除正常罚款外，公司有权进行劝退或开除处理。

　　本制度公布之日起生效，请遵照执行!

　　餐饮店员工考勤制度 12

　　一、作息时间

　　前厅

　　服务员：A班07：00—16：30 B班09：30—14：00 16：30—收市

　　领班：A班07：00—16：30 B班09：30—14：00 16：30—收市

　　主管：09：30—14：00 16：30—收市

　　营业台：A班08：30—13：00 16：30—收市B班12：00—收市

　　收银：09：30—14：00 16：30—收市

　　厨部

　　厨房：A班07：00—16：30 B班09：30—14：00 16：30—收市

　　本公司员工均实行每周休假一天的制度，于每月30日前上交次月部门排班表至总经办

　　二、考勤办法

　　1、考勤记录是公司支付员工工资的基本依据，公司的考勤周期为每月1日至30日，各部门负责在每月末30号将部门经理签字认可的下月排班表上交人事部；次月的第一天把部门的.上月考勤表与考勤卡核对无误后经部门经理签字认可后交至人力资源部。

　　2、人力资源部负责整体统计与监督，各部门考勤由其经理或指定人员负责监督和统计，并存档备查。公司员工必须严格遵守劳动考勤和上/下班制度。

　　3、本公司员工除特定人员外，一律实行打卡考勤制度，考勤工作统一由行政人事部门管理，并负责监督、检查。员工必须自己打卡才能有效，凡代替别人打卡或委托他人打卡，均被视为违纪，将按50元/次处罚或给予旷工处罚。凡忘记按上、下班打卡者，经部门经理签字确认后方可视为出勤。签卡超过三次（不含三次）者，不能享有全勤奖；如忘记上、下班打卡，而部门经理未签字认可者一律按迟到早退处理。

　　4、因公或其它特殊情况不能打卡者，员工必须向部门经理请示说明，由部门经理在卡上签字确认，由行政人事部备案确定。凡未经请假，卡上无签字者一律按迟到、早退或旷工处理。

　　5、员工出勤情况，行政人事部应于每月终了后，编制统计表，核计薪资加扣，限三日内接受员工更正申请，更正申请经查实后，才准予更正，否则不予更正。

　　迟到、早退

　　1、凡超过上班上班时间一分钟后半小时以内打卡者，视为迟到；下班自行提前一分钟至半小时以内打卡则视为早退。每一公历月迟到、早退一次者，予以口头提醒；迟到、早退两次者，予以警告，并书面处罚；迟到早退三次者，予以辞退。

　　2、迟到、早退以1元/每分钟计算扣款，累计超过10分钟（不含10分钟）的不能享有全勤奖，迟到/早退3次（含3次），给予书面警告一次；迟到早退时间超过一小时的，算旷工。

　　旷工

　　1、凡未经批准不倒岗，超过规定的上班时间一小时未到岗或未经批准提前一小时离开工作岗位，即被视为旷工。旷工一小时按一天工资计算，每旷工一天按三天计算，扣除出勤天数的3倍；每次旷工，扣除当月工资中的全勤奖，并且给予书面警告；每月旷工有三次（含三次）或连续旷工三天者，按《员工手册》规定解除劳动关系。

　　2、上班时间超过半小时打卡者，下班时间自行提前半小时者均以旷工半日论处。

　　3、未经请假或假满未续假不到者以旷工论处。

　　4、代人打卡或伪造出勤记录，经查明代打或被代双方均以旷工论处。

　　餐饮店员工考勤制度 13

　　一、员工上岗后由部门领班统一作考勤表。

　　本餐厅采用员工签到的`方式进行考勤，员工上班不得迟到、早退、代他人签到签退。

　　二、本公司实行多班轮值制，所有班次必需严格遵守作息时间规定，按要求出勤。具体方法按营业情况将会再调整。

　　三、员工请假，必须按照下列规定办理：

　　1.病假：因病须治疗或休息者可请病假，但需出示医院就诊病历或休假证明。

　　2.事假：因私事待理者，可请事假，每年累计不得超过12天，可以使用特别休假抵充。

　　3.婚假：本人结婚，可请婚假5天。

　　4.公伤假：因公受伤可请公伤假，假期依据实际需要情况决定。

　　5.公休假为每月三天。

　　四、请假逾期均作旷工处理。若因患病未愈，经二级甲等以上医院证明属实者，可视其病况与在公司资历及工作成绩，报请总经理特准可延长假期。事假逾期系因特别原因或意外事故经提出有力证明者，可报请总经理特准延长其事假。

　　五、所有员工请假，均应填具请假申报请部长批准后交考勤员登记。

　　六、从员工报到之日起届满一年均未请病假、事假者，年末给予全勤奖。

　　七、本公司人员服务满一年者，可依下列规定，给予特别休假：

　　1.工作满一年未满三年者，每年三日。

　　2.工作满三年未满五年者，每年五日。

　　3.工作满五年未满十年者，每年十日。

　　4.工作满十年以上者，每满一年增加一日，但总数不超过14日。

　　5.国家法定节假日(如五一、国庆、春节)补休三天。

　　6.元旦节补休一天。

　　八、特别休假应在不妨碍工作的前提下，由部门部长安排每人轮休。如因工作需要，必须随时令其销假工作，待工作比较闲时予以补足其应休假期(若因工作需要至当年年终都无法安排休息者，可按未休天数，计发其与薪水相同的奖金)。

　　员工无故旷工一天扣除三天的工资，旷工三天按自动离职处理。

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　　一、全勤及全勤奖

　　员工月内无迟到、早退、未经批准的工作时间离岗、旷工及各种请假的、被认为全勤，并获得当月全勤奖。

　　注：上述“迟到”指迟到次数少于二次(含二次)，且每次低于15分钟。

　　二、休班

　　按照企业各岗位规定休班或补休.

　　三、迟到(早退)

　　迟到(早退)一次，不大于5分钟，口头警告一次，处罚10元;

　　迟到(早退)一次，不大于15分钟，口头警告一次，处罚20元;

　　迟到(早退)一次，超过30分钟(含30分钟)，警告一次，处罚50元，元全勤奖;

　　一个月内迟到二次，警告一次，超过二次作记过一次处罚100元(不另收迟到罚金)。

　　四、旷工

　　未请假无故不上班或请假未经批准及无故在上班期间未经允许擅自离岗60分钟(含60分钟)以上者，均视为旷工，旷工一次记过一次，处罚80元，旷工二次记大过，罚款300元，旷工三次除名。

　　五、请假

　　1、提前一天向店长申请，经店长同意后方可休假，店长权限范围2天，如需增加天数，需在向店长申请同时向企业人力资源部门申请，休假员工无全勤奖。

　　2、病假

　　执县级以上医院诊断证明并书面申请，休假者无全勤奖。

　　3、探亲假

　　工作满一年，继续同企业签订劳动合同的.外地员工，可享受10天探亲假，探亲假期间无工资，有全勤奖。

　　4、各类请假须由本人(病假可由直系亲属)以书面形式申请，不得以短信、电话、网络或同事转达等方式申请，请假申请须本人送上级主管签署意见，不得由同事转交(病假可由直系亲属交)，否则请假人视为未请假,按旷工处理;准许者警告一次.罚款20元.

　　5、提前上岗或结束休假须履行销假，经店长同意方可上岗，请病假者须持县级(以上)医院病愈证明方可销假。

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　　一、考勤时间

　　按门店规定的作习时间为准。

　　二、考勤记录

　　1、员工正常下下观按规定的时间至指定的签到处签到，考勤人员负责注意签到时间。

　　2、不得委托他人签到或代人签到。

　　3、本人重病等原因临时请假无法及时签到的，需在回岗后由部门主管签署证明。

　　三、迟到、早退、旷工

　　1、迟到或早退一次者，限30分钟以内1分钟扣1分，超过30分钟作旷工一天处理。请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理。旷工一天扣30分，连续旷工三天作自动离职处理。

　　2、员工忘记签到又不及时签署证明的，视为旷工。

　　四、请（休）假规定

　　1、员工申请月休、婚假、生日假、慰唁假、春节假及其他不带薪事假事先必须向直接主管申请，请假需提前一星期申请经批准方可，未经批准按旷工处理，特殊紧急情况除外。

　　2、员工请（休）申请和汇报对象均为直接上级主管。

　　3、原则上，员工每月申请排休外不再申请临时休假，有特别重大事件或本人得病，可以特批调整安排，但事后需递交相关证明资料。

　　4、全勤者享受50元的'全勤奖。

　　五、处罚规定

　　1、迟到、早退、旷工;按照《绩效考核制度操作细则》进行处罚。

　　2、迟到、早退达6次/月者及累计旷工达3天者视为自动离职，无工薪报酬。

　　3、代他人签到的，双方责任人均以未签到论处。

　　餐饮店员工考勤制度 16

　　第一章总则

　　第一条为维护茶餐厅办公秩序，提高工作效率，参照国家有关法规，结合茶餐厅实际情况制定本制度。

　　第二条本制度是对茶餐厅全体职工进行考勤与管理的基本依据。

　　第三条必要的、严格的、实事求是的考勤管理，是圆满完成各项工作任务的重要保证，是提高全体职工素质的必要条件。各部门领导和有关负责人必须严抓考勤管理。

　　第四条自觉维护正常的办公秩序，是茶餐厅全体员工的共同职责，要严以律已，互相监督，确保考勤管理工作落到实处。各部门管理人员要加强检查和督促，严格管理、严格要求，以保证本考勤制度的实施。

　　第二章考勤管理

　　第五条根据国家规定，茶餐厅管理人员实行标准工时制度，正常工作时间按照集团工作时间执行。

　　普通员工实行综合计算工时和不定时工时轮班工作制，在法定休假节日、休息日轮班工作视为正常出勤。

　　茶餐厅原则上不鼓励员工加班，但出于工作需要或任务紧急，员工有责任加班，加班在一个月内调剂补休，如因部门工作安排不能补休，可逐月顺延。

　　第六条全体员工一律实行上下班打卡登记制度, 员工上下班及加班者必须打卡，员工应按工作时间的规定准时打卡上下班。

　　第七条员工上下班，必须亲自打卡，如果员工替他人打卡或由他人代替打卡，替他人打卡或由他人代替打卡的.员工，双方各处罚100元

　　第八条所有人员须先到茶餐厅打卡报到后，方能外出办理各项业务，特殊情况需经上级主管批准，交大堂经理补上打卡记录，未经上级主管批准的，按迟到或旷工处理。员工上班时间内因事外出，不需要出入打卡，但必须有上级主管批准。第九条员工上下班漏打卡，必须由直属上级主管签卡证明上下班时间，交大堂经理补上打卡记录,否则按旷工处理。每月规定签卡不得超过3次,超过3次签卡无效(特殊情况除外) 。第十条茶餐厅上下班时间，由大堂经理监督员工打卡。所有上班人员均应于规定的上班时间前打卡，不得于打卡上班后外出(公出除外)。所有下班人员应先打卡后外出,外出后补打下班卡无效。

　　第十一条日夜轮班部门，应按时交班、接班，如果接班者未按时接班，应报请主管处理，不得擅自离去。

　　第十二条员工上下班及加班，必须如实打卡，如有上班打卡后不上班或下班时不打卡，等到一小时或几小时后打卡，或没有上班找上级主管签卡，除按旷工处理外，每次加罚款20-50元以示警告，累计三次以上者，按开除处理。

　　第十三条上班时间开始后5分钟至30分钟内打卡到达工作岗位者，按迟到或旷工处理，(5分钟至30分钟内，按迟到或早退一次处理，扣罚5元，超过半天按旷工一天处理，超过30分钟以上者，按旷工半日处理)。

　　第三章请假、休假管理

　　第十四条员工请假必须先填写请假条，按管理权限审批，到大堂经理备案后方可休假，特殊情况应在事后及时补上，请假实行累计管理制度。

　　第十五条请假的类别、期限

　　一、每月休假时间：茶餐厅员工每月休假天数为2天，2天内(含2天)不扣工资，2天以上每超出1天扣除1天工资。

　　二、年休假：员工在本茶餐厅工作满一年后，可享1天带薪假，每递增一年则增加一天假，以此类推，年假最多不超过15天。如当年事假或其他假超过15天者，不再享受当年年假。年假必须在本年度内休完，不得累计或预休。

　　三、法定假：所有员工每年均可享受11天法定休假，即：“元旦”1天、“春节”3天、“清明”1天、“五一”3天、“端午”1天、“国庆”1天、“中秋”1天，法定公休假内值班、加班者，部门安排补休或按规定计发加班工资。

　　四、病假：凡休病假的员工必须持茶餐厅指定医院开具的病情证明，按请假程序报部门及直接管理人员同意后，方可休病假，不按规定程序请假、续假者;一律视为旷工及严重违纪行为。病假期超过本人法定医疗期的，解除劳动合同。病假期间不发工资(工伤除外)。

　　五、事假：员工必须有充分的理由方可请事假，部门及茶餐厅有权根据工作需要，酌情审批员工事假，未获批准而擅自休事假者一律视为旷工及严重违纪行为。员工请事假三天以内(含三天)者，由本部门经理审批并交大堂经理备案，事假四天至半个月以内的，由本部门经理批准后再报人力行政总监批，超过半个月的假期须人力行政总监审批并报总裁。员工每年累计事假超过三十天者，茶餐厅有权辞退。事假期间不计发工资及相关津贴、补助费等。

　　六、婚假：在茶餐厅工作满一年的，按法定结婚年龄(女20周岁，男22周岁)结婚的，可享受3 天婚假。符合晚婚年龄(女23周岁，男25周岁)的，可享受晚婚假10天(含3天法定婚假)。

　　七、丧假：员工直系亲属(父母、岳父母、公婆、配偶及子女)去世，可休3天丧假。

　　八、调班：员工因工作需要或其他原因需要调班，需提前一天提出申请，其他相关岗位人员由于工作性质的特殊性，需与其调班的对接人在该申请签字确认后，经部门经理签批后方可生效。原则上非工作原因需要调班的情况一个月不得超过三次。

　　第十六条考勤处罚规定

　　一、迟到或早退：上班或下班5分钟至30分钟内，按迟到或早退一次处理，扣罚5元，超过半天按旷工一天处理，超过30分钟以上者，按旷工半日处理。

　　二、旷工：旷工按工资的三倍处罚，连续旷工三天以上或当月旷工累计超过五天，可以解除劳动关系，并除名。

　　凡下列情况均以旷工论处：

　　(1)采取不正当手段，涂改、骗取、伪造休假证明;

　　(2)未请假或请假未被批准，即不到岗;

　　(3)不服从工作调动，经教育仍不到岗;

　　(4)打架斗殴、违纪致伤造成无法上岗;

　　(5)其他违规违纪行为造成缺勤。