烘焙店员工管理制度

时间:2020-06-18 12:01:04 员工管理 我要投稿

烘焙店员工管理制度

  在当下社会,各种制度频频出现,制度一经制定颁布,就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用,是他们行动的准则和依据。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧,下面是小编精心整理的烘焙店员工管理制度,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

烘焙店员工管理制度

  为了蛋糕店事业的蒸蒸日上,我们需要规范的制度进行管理,大家各司其职,共同营造良好的工作氛围。特订立此规章制度,望大家仔细阅读,并遵照执行。

  第一、工作规范

  一、行为准则

  1、尽忠职守,服从指挥,保守商业秘密。

  2、爱护公司财物,不浪费,不化公为私。

  3、遵守店里的一切规章制度及工作守则。

  4、维护公司信誉,不做任何有损公司信誉的行为。

  二、工作态度

  1、员工应努力提高自己的.工作技能,提高工作效率。

  2、热爱本职工作,对自己的工作尽职尽责。

  3、员工之间应通力合作,互相配合,不得搬弄事非。

  4、按时完成本职工作,不拖延,不积压。

  5、待人接物态度谦和,礼貌对待客户与顾客。

  6、要爱护公物,规范操作。要尊重别人劳动成果,团结同事。

  三、工作要求

  1、严把产品卫生、质量两大关键环节,不允许有一件不合格品到达顾客手中,严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。

  2、保证生产区及营业区环境卫生,每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁工作。

  3、工作场合不得嬉笑打闹,寻衅滋事,不得抽烟进食,随意蹲坐,不得玩手机、不做与工作无关的事情。

  4、对待顾客热情周到,关切、体贴、把服务做到极至。

  四、工作纪律

  1、服从上级的工作安排,一经上级主管决定,应严格遵照执行。

  2、按规定时间上下班,不得无故迟到、早退,班中脱岗。

  3、每月休息_______天,所有节假日不能休息,节假日过后可以调休。不按规定休息与请假者一律视为旷工。

  第二、考勤制度

  一、工作时间

  1、营业员工作时间:7:00—2:30,12:30—21:00。

  2、蛋糕师工作时间:9:00—18:00。

  二、考勤

  公司员工一律实行上班签到制。签到必须本人亲自执行,不得代签,代签者每次罚款50元,被代签者每次罚款30元。。每位员工必须提前10分钟上岗。上岗时必须穿戴整齐,迟到、早退5分钟5元,10分钟10元,依次类推。节假日不允许请假。严禁旷工,当一月内旷工累计三次视自动离职处理。

  三、休假种类和假期待遇

  1、病事假:

  (1)员工请假,需提前向部门管事申请,得到允许后方可请假。

  (2)如遇特殊情况(如病假),来不及请假的应用电话向经理请假,并在假后上班第一天出具病例证明方可。

  员工有事请假,事假以“小时”为计算单位,请假不满1小时者按1小时计算,累计满八小时为一天。

  旷工以“天”为计算单位,旷工一天按三天计算。

  员工未经请假,擅离岗位或未准假而不到岗者,均以旷工处理,旷工三次视为自动离职。

  第三、奖励与惩罚

  一、罚则

  1、违反劳动工作纪律,在工作中员工之间发生争执,打架斗殴一次200元,不请假擅自迟到、早退、中途离岗超过15分钟者,每次扣10元。依此类推。

  2、工作人员必须持有效健康证明上岗,因无健康证明或无效健康证明上岗者,被有关部门检查发现,所需费用自理,后果自负。

  3、在工作中,工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班,责令其整改后方能上班,并处以每次每项10元罚款。

  4、故意造成浪费、不爱惜公共财物的,经查属实的一律处以一次50元罚款,并发通知警告。

  5、散布谣言,损害公司名誉,鼓动公司内部生事者,经查属实一律以一次50元罚款。

  6、公司所有人员做假,虚帐,中饱私囊者,经核查属实,按所贪污价格的10倍————20倍罚款,本年内不享受公司任何福利待遇,情节严重送公安部门处理。

  7、营业员不喊礼貌用语一次处罚10元。

  8、所有店员不得利用收银机玩游戏、上网等,发现一次处罚一次100元。

  9、发现地面卫生不合格处罚当值人员20元,陈列柜卫生不合格,产品摆放不整齐处罚20元。死角卫生不合格,留有明显死角卫生处罚20元。

  10、西点柜、蛋糕样品柜以及蛋糕样品卫生不合格,表面有明显灰尘处罚20元。

  11、操作间操作人员水果鲜奶没有及时放入保险柜处罚20元;裱花间内发现有变质原料,例:果膏、果酱、打发后未及时用完的鲜奶油,一次一项处罚30元;发现有浪费原料,浪费水果者处罚20元;冰箱内有积冰不及时清理,发现变质原料处罚20元;机器内部周围有明显污垢、积面,不及时清理的处罚20元;操作台面卫生不合格,处罚20元、、

  12、所有员工长发者必须扎起,成舒适利索状,如发现一次违规_________元罚款。

  13、生产车间与裱花间只允许当班服务员、店长、裱花师、主管及经理等进出,其他外来人员一律不得入内,否则当班每人30元罚款。

  二、福利

  1、当月满勤的,给予_________元满勤奖,作为鼓励。

  2、员工自己生日时,可以自选一款蛋糕,当做生日蛋糕。家人生日购买蛋糕的享受八折优惠。

  3、年中时,视营业状况,组织员工旅游。

  4、年终时,给予_________元年终奖。

  三、薪资管理

  1、每月_______号,本店委托_______银行将上个月的工资转账支付至员工入职时提供的银行卡上。

  2、员工觉得薪资有疑问的,可以向经理咨询,并要求查看工资明细与计算方式。

  第四、人事异动

  一、入职

  员工被聘用后的一个月内,蛋糕店有义务和员工签订劳动合同并办理保险。入职时,员工应提交健康证,并履行告知义务。

  二、调动

  营业员上岗后一个月,认为自己更想做糕点师的,可以申请调岗。不重复试用期。

  三、辞职

  正式员工要辞职的,要提前30天提出申请;试用期员工要离职的,提前3天提出辞职申请。

  四、辞退

  1、员工严重违反本店的规章制度的,本店可辞退劳动者,并不支付补偿金。

  2、其他辞退情形同劳动合同法的规定。

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