酒吧岗位职责
在日新月异的现代社会中，岗位职责的使用频率呈上升趋势，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？下面是小编精心整理的酒吧岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒吧岗位职责1
岗位职责：
1、上班时给DJ员点名考勤。检查各DJ员岗前的仪容、仪表（包括工牌佩戴情况）。检查工作备品（笔、打火机、开瓶器等）。
2、主持班前例会。（总结前一天的工作情况，处理违规违纪，宣布当日的工作安排）
3、统一背诵规范的礼貌用语。
4、按编排的轮房秩序安排DJ员看房。
5、最好由你自己亲自带DJ员前去客人房间，给客人介绍：晚上好！我是“夜色倾城”的'DJ助理，这位是我给你们安排的DJ服务员给你们服务，希望你们玩得开心！然后，上前派递自己的名片。并叮嘱客人：请多关照，有什么不满意的请吩咐我！我会尽力使你们满意！谢谢！然后，适当抽时间敬酒。
6、做好中途的巡房工作，及时了解DJ的服务状况。加强与客人的沟通。为自己拉拢和掌控客源。
7、买单时，尽量前往客人房间了解DJ服务：各位老板，今天玩得开心吗？我们的服务您还满意吧？欢迎您下次再来！记得给我电话啊！
酒吧岗位职责2
职位描述
岗位职责：
1、有一定的责任心。
2、对自己的工作尽忠自守。
3、有一定灵机应变能力。
任职要求：
1、男女均可
2、无学历要求
3、有一定工作经验者优先
4、性格开朗，相貌气质佳
5、熟悉基本的餐饮服务技巧，熟悉基本的酒类及其他餐饮项目的知识
酒吧服务员（岗位职责）
职位描述
岗位职责：
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责营业前的各项准备工作和营业后收尾工作。
3、依照酒吧制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责酒吧服务用具和用品的补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持酒吧良好的营业秩序。
7、爱护酒吧财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本酒吧的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12、完成上级布置的.其它工作。
任职要求：
酒吧服务员（岗位职责）
职位描述
悬崖b6主题餐吧是一家以美味餐饮、特色表演、优质酒水的一家综合性休闲娱乐场所，餐吧位于经济繁华地带的保利商圈：周围环绕着蓝色加勒比、四川大学望江校区、保利商业街、仁和春天购物中心、美国领事馆、保利步行街、保利商圈。
b6主题酒吧也是成都唯一一家以音乐日记模式为主线，辅以每周七天不同主题派对为载体，周一怀旧之夜、周二派对之夜、周三ol之夜、周四国际日、周五狂欢之夜、周六pk之夜、周日足球之夜，让每一位到店的客人体会不同的文化与娱乐。
我们将为在校大学生、有志青年提供创业、学习的机会。希望您的参与。
酒吧岗位职责3
内容：
职务简述：负责整个酒吧运作管理，直接领导着酒吧主管及酒吧服务员，组织下属高效高质为客人提供各种小食，努力提高部门员工的业务技能，和一切相关部门得必要环节紧密联系，要制度部门工作计划，所有这些在实施前都要与下属进行讨论。
岗位职责：
A.直接对营运经理负责，协助营运经理的工作，落实并认真执行营运经理下达的各项决策及任务，及时汇报本部门运作情况。
B.做好与各部门之间的沟通与配合工作，妥善处理与上下级及员工之间的关系，善于激发员工的工作积极性。
C.根据企业的《员工手册》规定做好部门员工考勤、考绩和评估工作，按照公司的奖罚制度严明执行，对副管和员工的考核、转正、处理、开除等具有直接建议权。
D.熟悉本部门相关的专业知识，按要求落实本部的工作制度、出品规程、出品质量及环境打理要求；
E.按时参加（或督促本部门员工参加）公司及部门组织召开的各种会议、培训活动、各类企业文化活动、公司要求的加班活动及每周六的大扫除活动；
F.做好培训工作，不断提高员工的工作质量、工作效率及良好的职业道德水平。 G.维护公司的各项规章制度，严抓工作制度与员工纪律，杜绝偷吃、偷拿、有意损坏公司物品或损害公司形象等违规违纪行为，以维护公司利益；
H.做好班前的检查与督导工作，加强班中的现场管理与控制，搞好班后的总结工作，保证良好的运行状态；
按时召集员工召开“班前例会”，传达上级的指示精神和“副管级例会”的内容；总结本区前一天工作的优劣，对营业中所发生的问题进行分析、阐述和讨论，并提出可行性对策和新的出品要求；安排好了员工当日的工作任务，并对当日本部门工作重要环节及跨部门协调工作等方面提出要求；
班前检查、督促本区的环境打理情况、物料准备情况、设备运行状况及员工的精神状态等，以确保营业顺利展开；
班中跟踪、检查好本部门的运行状况，包括岗位纪律、出品质量、员工工作状态、卫生打理情况、物品（料）供应情况等，及时纠正所发现的问题； 班后跟踪、检查各区物料收市、归位工作及环境打理工作；
J.做好员工培训工作：
在部门经理的指导下合理制定的培训计划，有针对性地进行培训（包括理论，实操及军训）组织好班前备训；
直接纠正员工（如有可能）的服务操作及错误；
对培训之效果进行口头抽查及书面考试；
K.随时了解房间预订、开房情况，并提前做好准备料等前期准备工作。
L.虚心接受营业中的投诉，快捷、妥善处理所出现的各类问题，遇到难以解决的问题及时请示上司解决，以保营业的正常运作。
M.熟悉出品的成本价格、加工及保管方法，积极改进出品的加工、制作及保管方法，以及改进、更新出品花色、式样等；
N.按时上交本月物料消耗表及下月物料领用计划（每月28日），合理制定并严格执行本部门的费用计划，严格控制各项成本支出及损耗，并配合职务做好每日、每月的`盘点及核算工作； O.把好各种酒水、生果及小食等的进货质量及数量关，按照保管存贮要求分开存放，做到先进先出以及每日做好库存的质量及数量检查。
P.搞好本部门的物业管理，做好各类工具、设备的维修及保养工作。如有物品款损坏，属自然损坏的，应填制“物品报损单”，按正当程序报损；属人为损坏的，要填制“物品赔偿单”进行跟踪赔偿，可维修再利用的，应填报“工程维修单”
Q.作好本部门设施/物品的检查、清点与登账工作，每月1日协同财务人员做好几盘点与对账工作。
R.贯彻执行上级的有关指示，保持信息沟通，保持部门协作，完成营运经理交办的其他工作。
酒吧岗位职责4
1具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。
2做好开业前的'准备工作，酒水、杯具、备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。
3检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。
4按照酒吧要求，填写各项报表，做到数据真实；
5服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。
酒吧岗位职责5
1、直接向大堂经理负责。
2、制定吧台内部工作程序及服务标准，制定各种酒水出品的配制标准，转研开发新的鸡尾酒。
3、检查并批准吧台填写的物料申领单，检查每天饮料使用，及时补充吧台内已使用的饮料。
4、作好吧台酒水，食品中进，消，存的统计工作。
5、向大堂经理通报每天吧台酒水的备货情况。
6、每天组织吧员召开工作会，总结，改进工作中的不足。
7、督导吧员按操作程序，出品标准，热情周到的'为客人服务。对宾客的问题，投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。
8、负责检查员工的仪表，仪容，做好营业前的准备工作。
9、安排吧台各类物品的摆放达到合理，美观的要求，检查吧台，酒柜，冷藏柜，酒库等的清洁及吧台设施，设备，保证处于完好的状态。
10、对员工进行业务培训，提高员工素质，调酒技能和服务水平，定期对员工的表现作出评估。
11、负责吧台用具的保管和管理。
12、协助楼面作好出品推广的同时，按计划控制出品成本。
酒吧岗位职责6
一、严格遵守公司的各项规章制度，坚决执行和完成上级领导交办的各项工作任务。
二、对工作有高度责任感，不玩忽职守，具有良好的'品德修养。
三、增强责任心，切实做好“四防”（防火、防盗、防破坏、防自然灾害）等工作。
四、提高消防安全意识，定期检查电源安全设施、消防器材摆放、消防火灾隐患。
五、做到不迟到、不早退，实行二十四小时值班制度，严禁擅自离开值班岗位。
六、值班期间，不准带无关人员进入值班室或留宿。
七、夜间值班要高度戒备，关注监控视像，对可疑人员要提高警惕，遇紧急情况或突发事件，及时报告公司领导，必要时直接报警。
酒吧岗位职责7
运营总监
1.制定品牌管理战略性文件，规定品牌管理与识别运用的一致性策略方面的最高原则。
2.建立品牌的核心价值及定位，并使之适应公司的文化及发展需要。
3.定义品牌架构及沟通组织的整体关系，并规划整个品牌系统，是公司每一个品牌都有明确的角色。
4.品牌延伸，提升等方面都有明确的角色。
5.品牌资产评估，品牌传播的战略性监控等。
行销管理
1、督导营销策划方案的运营、执行；
2、参与督导市场开发和客户维护；
3、审定授权范围内的营销合同书、协议书；
4、随时对促销费用、管理费用的实施监控并合理运用超预算额度费用；
5、负责并指导进行营销统计与分析，向总经理及财务部提供各类报表；
信息分析
1、营销策划效果的评价；
2、促销效果的评价；
3、客户（会员）信息反馈的收集、整理、分析、评价；
4、各连锁店予以营销支持的评价；
5、指导收集具有竞争力的营销政策资料，并及时报总经理审阅；
6、指导收集所有可能影响营销工作的信息并加以整理、分析。
市场分析
1、掌握连锁店运营部的营销发展史、营销环境的发展、营销资源及特长和优势；
2、掌握竞争对手的营销工作及发展情况，并向副总经理提供相关的资料；
3、密切关注行业及市场的发展动态和趋势走向，做好应变的心理准备和策略调整；
4、营销策划实施反馈信息分析报告的`审核；
5、广告发布的反馈分析报告的审核；
6、对各种信息分析的综合评判；
7、依据信息分析的综合评判结果，提出营销策划进行调整的建议性方案。
客户管理
1、组织制定客户管理策划案；
2、督导客户（会员）管理策划方案的实施工作；
3、指导实施客户（会员）档案的建立、管理、保存和保密工作；
4、指导组织收集客户对连锁店营销政策、服务质量及其它相关的意见和建议；
5、了解重点客户（会员）的变动情况；
6、组织收集客户提出的特殊要求，并进行可行性分析和评估报总经理审阅
3、品牌运营总监岗位职责
1、负责参与制定公司营销战略，根据营销战略制定品牌组合策略和营销计划；
2、负责指导各事业部完成品牌策划和推广工作，完成区域市场品牌覆盖率；
3、负责策划、制订品牌营销活动方案，并指导、组织实施；
4、负责制定和执行品牌营销各项培训，检查执行情况并评估；
5、负责制定品牌推广、营销等各项预算及其执行情况分析，报送品牌推广分析报告；
6、负责协助组织建立健全营销组织，建立并拓展公司营销网络；
7、负责运用电子商务平台、微商平台等新型营销手段进行品牌推广。
4、品牌运营总监岗位职责
1、依据年度经营目标，组织制定全年具体的商品企划、销售计划、渠道市场活动、销售政策、产品推广、终端形象提升、终端拓展、渠道开发方案等营销规划和策略，完成公司下达的经营指标；
2、根据市场情况，组织制定终端管理、终端工程、商品管理、产品推广、终端推广、陈列、培训等标准并培训落实；
3、及时掌握、分析目标市场动态，根据市场动向、特点和发展趋势的变化，拟订（修订）各项营销策划和策略方案；
4、所负责的产品线渠道和终端开发；
5、终端盈利模式的建设和推广；
6、按照公司的运营模式，监督本部门完成运营目标，确保工作完成的进度，并按要求向总经理汇报本部门的经营管理情况；
7、根据本部门业务的性质，为业务的开展提供指导，对下属部门管理状况进行分析，针对重点，提出改善管理的方案；
8、建立和健全事业部管理和运营体系、制度流程及标准；
9、上级交办的其它工作。
5、品牌运营总监岗位职责
1、负责公司的品牌传播推广工作，公关关系的建立和运行，提升公司产品品牌的影响力和美誉度；
2、负责企业微信公众号的日常运营和维护，负责官方网络信息和文稿的撰写和发布；
3、负责面对消费者的线上活动的策划、组织、推动和效果分析，并通过不断优化，持续提升效果；
4、策划品牌线上宣传及线下活动方案，制定详细的实施办法，协调各方资源，确保面向用户和行业有效传播；
5、策划、发掘和传播有创意的品牌市场事件，能独立完成品牌策划专题文案及公关文稿的创作和撰写。
酒吧岗位职责8
酒水部经理岗位职责(酒吧)
1.具备高度的责任心，提前上岗，最后离岗。
2.负责和其他部门的工作协调。
3.负责本部门的工作会议及员工培训。
4.检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。
5.检查责任区域内是否有其他问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。
6.检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。
7.负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。
8.督导员工在工作中遇到问题及时解决纠正。
9.服从上级指挥，完成上级交给的各项任务。
领班职责
1.保证酒吧处于良好的工作状态。
2.正常供应各类酒水，做好销售记录。
3.督导下属员工努力工作。
4.负责各种酒水服务，熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。
5.管理、检查酒水销售时的开单、结账工作。
6.处理客人投i斥，调解员工纠纷。
7.向上司提供合理化建议。
8.分派下属员工工作。
9.检查每日工作情况。
10.控制酒水损耗，减少浪费。
11.指导下属员工做好各种准备工作。
12.自己处理不了的事情及时转报上级。
服务部经理岗位职责(酒吧)
1.监督所有管辖范围的工作，使其顺利进行。
2.保证工作区域的清洁卫生。
3.负责其下属服务员到岗情况，各尽其责。
4.检查班前工作，开班前例会。
5.保持桌面、凳子的整齐、清洁。
6.检查服务生的着装是否整齐，服务用品是否备齐。
7.检查服务员的个人卫生标准。
8.处理好每一件突发事件。
9.确保账单、酒水单据无差错。
10.查看客人对食物及服务的`意见。
11.及时上报总经理，自己无法处理的人或事件。
12.负责服务程序的正确执行。
13.不定时的巡场。
14.培训服务员，加强团队精神。
15.保证整个大厅设备的正常运行。
16.负责日常劳务安排。
17.负责执行上级的指示和工作安排，坚持质量标准，协调并处理好员工内部关系a
18.协调各个部门的工作。
19.下班后检查大厅电源，杯具，台面的完好与归放。
20.协调内保检查员工的随身包。
21.密切留意服务员有无跑单,如有及时上报和现场处理。
22.统计服务员酒水单情况。
23.传达上级最新指示。
24.了解员工休息安排是否合理。
25.査看杯具的安排并及时与吧台协调。
26.做好领班、主管的培训工作及监督。
27.检查大厅内的消防和隐患并处理好。
后台工作职责
1.每天按照经营所需去补充食品。
2.清理酒吧的设施，如冰柜、制冰机、工作台、清洗盘、酒吧的工具(搅拌机、量杯等)。
3.经常清洁后台的地板及所有用具。
4.做好营业前的准备工作，如：兑橙汁，将冰块装到冰盒里，切好档檬片和橙角等。
5.整理酒吧的各种表格。
6.补充应冷冻的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香槟及其他饮料。
7.保持后台的整洁、干净。
8.经营中根据单子准确、快速的上小吃。
酒吧岗位职责9
1.0对本部门领班负责,服从工作安排,做好红酒吧的日常管理及对客服务工作。
2.0严格遵守服务中心各项规章制度,严格按照红酒吧等相关操作规程开展服务工作。
3.0注重仪容仪表,注重服务礼仪,工作中精神面貌饱满,服务积极主动热情。
4.0负责红酒吧内各类工具、器材、货品、物品等的日常管理、检查、报修及养护工作。
5.0负责红酒吧内各类物资、货品的盘点、报损等工作。
6.0根据库存情况,负责红酒吧内各类物资、货品的`采购申报工作。
7.0负责业主(住户)进入红酒吧区域的接待工作,并及时主动为业主(住户)提供服务及指引等工作,必要时介绍须注意的安全事项。
8.0提供鸡尾酒、红酒、小食、饮料、茶品、棋牌等项目的服务工作。
9.0积极解决、处理业主(住户)提出的合理要求及遇到的问题。
10.0按收费标准仔细认真填写消费单,准确计收消费费用,并及时上交管家服务中心。
11.0完成领导交办的其它工作。
酒吧岗位职责10
1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单（不能将现金带入营业场所）。
2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。
3、服从上级的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。
4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。
5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的.东西，并随时向客人提供推销服务。
6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找上级人员解决。
7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。
8、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。
9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。
10、服从上级的工作分工，做到先服从后上诉。
11、严格遵守公司各项规章制度。
酒吧岗位职责11
1.直接对总经理负责。
2.绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。
3.积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见，及时汇报。
4.随时收集、整理相关信息，为本部门制订工作计划。
5.了解客人的嗜好、忌讳、习惯，并协助各部门管理人员搞好接待工作。
6.不断扩充自己和下属的知识面，提高业务技能，参加公司的.各项活动，增强自己的业务水平技巧。
酒吧岗位职责12
1.在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。
2.开班前检查前日营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。
3.熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式、饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4.随时注意吧台内所有用具的'清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
5.出品时要保证快速、准确、高质量。
6.应与顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名、喜好等个人信息，以便更周到地为客人服务。
7.严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的差错。
8.确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。
9.下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货)，根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁干净，一切恢复正常后方可下班。
3、酒吧吧员岗位职责
1、自觉遵守公司内的各项规章制度，工作安排；
2、仪容仪表大方，着装整洁，准时参加公司各项例会；
3、按要求做好责任区内、吧台的环境卫生；
4、按要求切配果盘，会调配简单的鸡尾酒，动作熟练，速度快捷。
5、熟知公司内提供的饮品及特点。
4、酒吧吧员岗位职责
1、自觉遵守公司内的各项规章制度，工作安排；
2、仪容仪表大方，着装整洁，准时参加公司各项例会；
3、按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生；
4、做好餐具各项补充，货品清点
5、熟知公司内提供的商品、售价及特点；
6、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。
5、酒吧吧员岗位职责
1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退(晚班20：30点名)。
2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会.
3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常.
4、补充当日所需酒水及物品。
5、打扫吧台内所有清洁卫生.
6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果
7、照单按时按量准确无误地出货。
8、接单后须仔细看单检查是否有错(包括日期、写单时间、出品名称、累计金额、现收金额、所找尾款).
9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过3~5分钟。
10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过5~10分钟。
11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序，空瓶、空罐应及时处理，做到台面、地面清洁.其中星期一打扫死角等吧台卫生.周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰机，扎啤机，周四、五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理.
12、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净;并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜。
13、吧台出品工作程序：服务员喊单、递单——吧台审查制作——出品、存单——服务员按实际出货。
酒吧岗位职责13
1.在吧台经理的领导下，积极开展各项工作。
2.全面负责吧台的各项监督检查。
3.掌握各项设备的使用方法及维护保养知识。
4.在日常工作中积极地推陈出新并把握鸡尾酒的`口感及配方。
5.负责所有物品的清点、登记、统筹。
7.做好每日销售报表。
8.积极活跃地带动饮酒氛围，并适时的进行鸡尾酒促销。
9.每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。
10.勤练花式动作，减少失误,并不断地增加花式动作及观赏性。
酒吧岗位职责14
a、副总
直属上级：董事总经理
下级：营运经理、酒水部经理、营销部经理、工程(后勤)部、舞台总监策划总监
1认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。
2主持本酒吧日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配酒吧员工，实行对下级的奖惩权。
3制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。
4认真抓好酒吧内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。
5注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。
6负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。
7负责酒吧音乐类型的控制和把握。
8把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。
b酒吧经理
直属上级：副总经理
下级：酒吧主管、清洁部、迎宾
1在副总经理的领导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻酒吧的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。
2严于律己、以身作则，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作
3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。
4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。
5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。
6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。
7搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。
8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。
9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。
c营销部经理
直属上级：副总经理
1直接对副总经理负责。
2绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。
3积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。
4随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。
5了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。
6不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。
d酒水部经理
直接上级：副总经理
下级：调酒师、吧员出品员
1具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。
2负责和其他部门的工作协调。
3负责本部门的工作会议及员工培训。
4检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。
5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。
6检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。
7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。
8督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。
9服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。
附加：
1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。
2开班前检查头天营业所剩酒水的`数目，并根据所需及时补充货源。
3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
5出品时要保证快速、准确、高质量。
6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。
8前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。
9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。
2聘用制度
1．招募
公司内部若有空缺或有新职时，可能由内部晋升或调职，出现下列情形进行对外招募。
1．1公司内部无合适人选时；
1．2需求量大，内部人力不足；
1．3需特殊技术或专业知识须对外招募人才时。
2．甄选员工任用之主要原则是应聘者对该申请职位是否合适而定，并以该职位所需的实际知识及应聘者所具备的素质工作态度、工作技能及潜质和工作经验等为准则，经所属部门考核合格任用。
3．录用手续
3．1一经录用为员工需缴验下列证件资料：
3．1．1居民身份证复印件两份；
3．1．2一寸照片两张；
3．1．3体检合格证明（区以上医院血液肝功能体验证明）；
3．2填写《人事资料卡》，它将记录你在“viva”的成长过程。
3．4正式录用后需交纳工服押金两佰元整。
3．3人事单位会告知你有关公司的规章制度、福利待遇及所属部门的主管上司，发给《员工手册》及岗位职责。
4、试工经经理面试后，需3天无薪试工。试工合格后正式办理入职手续。
5．试用办妥以上入职手续后，你将接受至少一个月的试用期，在这期间你会得到主管上司的悉心指导及接受岗位培训，试用期内决定你是否适合这份工作。在此期间，你的上司会对你作出评估，必要时可根据你的实际情况延长或缩短试用期或者辞退。
6．正式录用
6．1员工经试用合格，将正式录用。
6．2员工入职提供之证明文件必须真实，如发现有虚假隐瞒将视情节轻重做出处理，甚至开除。
6．3员工如有以下变更事项应在一个月内呈报人事单位。
6．3．1联系地址、电话号码。
6．3．2遇紧急事故联系人。
第三章工作规则
1、冬季工作时间（略）
2．夏季工作时间（略）
3．考勤制度
3．1员工必须认真遵守上下班时间，不得无故迟到、早退或旷工，未经允许不得擅离岗位。
3．2公司实行打卡制度，员工必须在上下班打卡，人事单位以考勤打卡时间为核定考勤的依据。
3．3员工于上班时间内，因公务需处出者，经直属单位主管许可方可外出，未按规定擅离岗位者，按旷工论。
3．4公司允许员工按实际需要申请病假、事假、婚假、产假、慰唁假等，请假应事先填妥请假单，并附上相关证明文件，在不得已的情况下，应提早电话或委托他人向部门主管报备，上班后及早补办请假手续
3．5。员工发生漏打或其他特殊情况不能打卡，在当天或次日内应由部门主管或人事单位签名更正，否则按旷工论。
3．6离上班时间提早半小时打卡的按迟到论。
3．7迟到、早退
3．7．1员工于规定上班时间后未打卡者为迟到，于下班时间前提早打卡者为早退。超过时间者未打卡者应办理请假手续，否则以迟到计算。
3．7．2员工每月上班迟到十分钟内，当月首次不予计算迟到扣薪。
3．7．3员工迟到及早退均以三十分钟为扣薪计算单位，未满者以三十分钟计算，并扣罚当日日薪。
3．8旷工
3．8．1未经请假或假满未续假，而擅不到岗者，均以旷工论。
3．8．2旷工以两小时为扣薪计算单位，并按日薪三倍扣罚。
3．8．3年度内旷工累计三天（含）以上或连续旷工三天者，作辞退处理。
8.4营销经理见（营销经理制度）
4．工作牌管理
4．1上班时间内必须按规定佩戴工作牌，在制服左上方规定的位置。
4．2凡有损坏或遗失工作牌应及时申请补发，并随交工本费30元/个；年累计三次（含）以上者，人事单位视情节给予警告处分。
4．3员工离职时，必须将工作牌交回公司。
5．工作制服
5．1每位员工均获发完整的工作制服。
5．2公司制服反映公司的形象，员工在工作时必须穿着并保持整洁得体。不在工作服上任意乱挂其他物品。
5．3如有破损或遗失，必须尽快补领。除制服自然破损外，其他须照价赔偿。
5．4所有公司制服，员工离职时必须全部交回公司
。6．其它配备
6．1为使员工能顺利和安全完成指派的工作，公司提供实际需要的配备给员工使用，包括劳动保护用品、工具和文具等。
6．2员工因不小心令配备物品有所遗失或人为性的损坏，在补领时，公司会要求照价赔偿。
6．3除自然损耗外，员工在离职时必须把所有的配备必须交回公司。
7．工作守则
7．1公司有根据经营需要而调配员工工作岗位权利。
7．2员工应严格遵守公司的各项规章制度、经营操作规程和岗位责任制。
7．3上班应保持仪容整洁。讲卫生，不留长指甲，不使用气味浓烈的香水，保持身体、口腔无异味。女生应化淡妆，不可披肩散发，禁止佩戴戒指、手表等饰品。男生头发梳理整齐，发脚前不过眉，后不过衣，侧面不过耳，不留胡子或刺青。
7．4保持正确的站立和行走姿势，未经允许不能坐下，也不可倚靠在家具或物品上。
7．5待客应落落大方，不卑不亢，礼貌周到。不可突然在客人面前走过，应主动让客人先走。引领客人时应走在其右前边，主动给客人开门。见到客人时应主动、热情打招呼，自觉、熟练地使用问候语。（例：“您好”“欢迎观临”等）严禁与客人发生口角与斗殴。
7．6工作期间，必须忠于职守，不干与工作无关的事，不串岗，不与别人闲聊，打闹嬉戏、大声喧哗，打瞌睡等，尽职尽责做好本职工作。
7．7积极主动工作，提高品质，增进效率，其他同时工作忙时，有义务配合完成，不得以任何借口擅自推拖。
7．8搞好公司内部人际关系，严禁互相打斗或散播不利团结的言语
7．9。保持公司环境卫生清洁，不得随地吐痰，乱丢烟头、纸屑，乱倒剩饭、菜等。关心公司，注意维护公司形象，为公司的利益积极出谋献策；发现有损于公司形象及利益的不良行为，要敢于批评纠正。
7．10爱护公物，不得盗窃或故意毁坏公司的财物，损坏公物需照价赔偿。提倡增收节支，开源节流，人离关电关水，严禁公物私用。
8．奖励制度员工奖励分为表扬、记功、记大功、晋级四种，但得酌情并用。
8．1公司员工有下列事迹之一者，得予表扬。（给予奖励10-30元）
8．1．1品德端正，工作努力，能适时完成任务者。
8．1．2维护团体荣誉，有具体事迹者。
8．1．3拾金不昧或热心服务，有具体事迹者。
8．1．4有其他功绩，足为其他员工楷模者。
8．2公司员工有下列事迹之一者，得予记功。（给予奖励30-50元）
8．2．1对于经营促销或管理制度，提出具体方案，经执行确具成效者。
8．2．2节约物料，或对废料利用具成效者。
8．2．3遇有灾变，勇于负责，并处置得当者。
8．2．4举出违规或损害公司利益之案件者。
8．2．5具有其他较大功绩，足以表扬者。
8．3公司员工有下列事迹之一者，得予记大功。（给予奖励50-100元）
8．3．1遇有意外事件或灾变，奋不顾身，极力抢救因而减少损害者。
8．3．2维护公司安全，冒险执行任务，确有实际功绩者。
8．3．3维护公司重大利益，竭尽全力，避免重大损失者。
8．3．4具有其他重大功绩，足为其他员工之表率者。
8．4公司员工有下列事迹之一者，得予晋级。
8．4．1服务满1年者，考绩优良，未曾旷工或受过以上之处分者。
8．4．2一年内记大功三次者。
8．4．3具有其他特殊功绩者。
9．纪律处分本公司员工惩罚分为警告、记过、记大过、解雇四种。
9．1公司员工有下列情形之一，经查证属实者，给予警告。（给予处罚10-30元）
9．1．1在工作时间谈天、嘻戏或从事与工作无关的事情者。
9．1．2工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工者。
9．1．3工作粗心大意、因过失以致发生工作错误情节轻微者。
9．1．4妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则者。
9．1．5无故不参加公司安排的培训课程、集体活动或全体员工会议者。
9．1．6浪费公物情节轻微者。
9．1．7检查或监督人员未认真履行职责者。
9．1．8遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴工作证者。
9．1．9出入场区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝管理人员查询者。
9．1．10无意损坏公司财物情节轻微者。
9．2公司员工有下列情形之一，经查证属实者，给予记过。（给予处罚30-50元）
9．2．1当月累计被给予三次以上警告者。
9．2．2对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不当者。
9．2．3在工作场所喧哗、嘻戏、吵闹妨害他人工作者。
9．2．4未经许可擅带外人入宿舍者。
9．2．5携带危险物品入公司者。
9．2．6投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益者。
9．2．7对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端者。
9．2．8在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者。
9．3公司员工有下列情形之一，经查证属实者，给予记大过。（给予处罚50-100元）
9．3．1擅离职守，导致事故，使公司蒙受重大损失者。
9．3．2违反公司规定带进出物品。
9．3．3遗失重要文件、物件或工具者。
9．3．4撕毁公文或公共文件者。
9．3．5擅自变更工作方法致使公司蒙受重大损失者。
9．3．6拒绝听从主管人员合理指挥监督。
9．3．7违反安全规定措施致公司蒙受重大不利者。
9．3．8工作时间在工作场所制造私人物件者。
9．3．9造谣生事，散播谣言致公司蒙受重大不利者。
中层以上领导违反以上规定者按照两倍基数处罚
9．4公司员工有下列情形之一，经查证属实者，给予解雇。
9．4．1偷窃同仁或公有财物者。
9．4．2于受聘时虚报资料，使本公司误信而遭受损害者。
9．4．3对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为者。
9．8．4私自留用客人遗留物品、酒水者
9．8．5蓄意损坏公司或他人财物者，故意泄漏技术、营业之秘密，致使公司蒙受损害者。
9．8．6违法犯罪，触犯刑律者。
9．8．7无正当理由累计旷工三日。
9．8．8假报金额骗取客人或串通不同岗位员工，违反操作程序而损害公司利益者。
9．8．9组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱公司秩序者。
9．8．10在公司及宿舍范围内赌博者。
9．8．11利用公司名义在外招摇撞骗，以致公司名誉蒙受重大损害者。
9．8．12利用职权谋取私利者。
9．8．13值班人员未经主管部门批准，擅自不到岗者。
9．8．14吸烟乱扔烟头而引火者。
9．8．15在工作中酗酒滋事妨害生产秩序者。
9．8．16经常违反公司规定屡教不改者。
9．8．17依合同约定调派工作，无故拒绝接受者。
9．8．18因行为不当，公司无法再对其信任者。
9．8．19其他重大过失或不当行为，导致严重后果者。
10．员工投诉
10．1员工有投诉权利，如果员工对工作或公司有任何不满之处，可向其直属部门经理投诉，如仍不满意答复或不愿由直属上司处理，可越级向公司有关部门投诉。倘员工选择书面方式，须注明姓名及部门，以示诚意。所有投诉将保密处理。
10．2如发现本公司有违法乱纪行为的人和事，可向公司报告，公司有责任保护揭发人的合法权益。
11．员工离职
11．1员工因故辞职，应于一个月前提出书面申请。
11．2员工因严重违反公司规章制度，由直属主管申报核准作辞退处理。
11．3员工获准离职或作辞退处理时，依人事单位所发《离职交接单》办理移交手续。
11．4员工离职时必须办妥离职手续，否则员工本人将承担由此造成的损失，必要时将要求承担法律责任。
11．5员工办妥离职手续后，由人事单位办理结算工资手续。
11．6凡违纪辞退、除名的员工，公司不事先通知和作任何补偿。
11．7在通知期内，如员工故意缺勤或未尽全力执行任务，或因不尽职责而给公司带来经济损失的，公司有权追究其经济责任。
12．保密规定在未得公司书面同意前，员工不得泄露公司有关策略、研究、财务及其他机密资料予外界人士或与此等资料无关的员工。如违反规定立即予以辞退不作任何补偿，并按照有关法例予以追究，此项限制在员工离职后仍然有效。
13．绩效考核
13．1公司会不定期对员工进行考核，并作为该年度工作绩效之依据。
13．2公司就年度绩效考核结果，作为员工升迁调配，培训需要和每年薪酬调整的依据。
14．员工培训公司将为员工制定、实施及完善培训计划，并密切跟踪培训的结果，以配合公司业务的扩展。
第四章员工薪酬
1、薪资构成
薪资体系主要包括基本工资、提成和奖金三部分。
1、1基本工资依据政府相关法规及本地区生活费用、物价水平等因素而定，是员工每月工资收入的基本部分。
1、2提成
1．2．1个别岗位提成：服务部2%（暂定）。
1．2．2其他津贴：因特殊或临时因素，经专案核准而产生的津贴。
1、3奖金
1．3．1全勤奖金：为鼓励员工的敬业精神，一年内没有请假、旷职、迟到、早退记录的职工，发给当月全勤奖金**元。
1．3．2其它奖金：因特殊或临时因素，经专案核准而产生的奖金。
2．工资计算
2．1标准工资：职工工资计算以月工资制有基准。
2．2工资计算及给付：
2．2．1工资计算期间为前一个月的1日至该月底，于该月的15日支付。
2．2．2在工资计算期间，中途任用、离职或退职时的工资，按当月实际工作日对月标准工作日所占比例计算。
2．2．3下列项目从工资中扣除：违纪处罚款、宿舍区开餐伙食费等应做的扣除。
第六章附则
对本手册如有任何疑问，请咨询你的部门主管或人事单位，务求公司与大家能有一个共识。
公司将根据国家及不断更新的法律的法规随时对本手册的条款作必要的修改，并随时通过文件、公告告诉你所更改的内容。
签署人：___________
间：_____________
酒吧岗位职责15
一、执行经理
下级：市场部策划总监、服务部主管、营销部主管、舞台部主管
1.认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持会议，布置工作，解决难题。
2.主持音你而声吧日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配酒吧员工，实行对下级的奖惩权。
3.制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。
4.认真抓好店内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报周计划。
5.注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。
6.负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。
7.负责酒吧主题活动的审批。
8.把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。
二、市场部策划总监
三、服务部主管
下级：迎宾、服务员、收银员、调酒师、清洁部
1.在总经理的指导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，落实执行酒吧的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。
2.严于律己、以身作则，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以酒吧的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门服务工作
3.建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。
4.充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。
5.以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。
6.积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。
7.搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相部门的检查。
8.营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。
9.每天召开班前例会，组织安排好部门内的协调配合工作。四、营销部主管
下级：营销、客户经理
1.直接对总经理负责。
2.绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。 3.积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。
4.随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。
5.了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。
6.不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。
五、舞台部主管
下级：DJ、DS、Singer等演员
1.主持召开舞台部员工例会，传达上级领导的工作安排。 2.合理安排DJ、DS、Singer等演员的请假、休息、等工作情况。 3.对兼职演员的演出资料要严格把关。
4.本身具有较优秀歌唱或舞蹈表演能力全面负责酒吧演出节目的策划，编排和表演工作。
5.加强演员的`日常管理和培训工作，不断地提高演艺水平，提高节目的观赏性。
6.认真收集客户反馈意见，提高节目的新颖度。
7.妥善处理兼职演员与酒吧所有活动的联系及利益关系。
六、服务员1.做好营业前各项准备工作：各区域的卫生和各桌台摆放物。2.熟悉服务流程和最大力度满足客人要求的热情。
3.熟悉各种酒水品种价格，按照客人的要求提供酒水和小吃。
4.填写酒水单需仔细认真，注意日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改。
5.收钱后连合酒水单到收银台交钱盖章，找零钱如果还差酒水品种让客人稍等.。
6.中场及时整理卫生并把杯具送入洗刷处，保持好全场干净整洁。
7.不间断性巡台，注意台面卫生即使清理卫生及时清理空酒瓶、垃圾，根据实际情况再次促销。
8.送客时候应礼貌的主动上前问好感谢，提醒客人请随身物品，邀请其下次光临。
七、迎宾
1.认真仔细做好订台记录（包括日期、姓名、电话、台号等）。
2.按时做好客人的确认和提醒工作，如客人不能按时到达应去告知相关联系人或营销、客户经理进行处理。
3.认真记录和确认客人到达信息，及时做好开台记录，如有取消订台情况应由服务部主管和营销部主管签字确认，月底将统计记录交总经理。
4.熟悉酒吧的服务设施（经营风格及价格等情况）礼貌耐心的解答顾客的询问并适时的向顾客推销。
5.熟记常客姓名、电话等信息，以便更快捷更周到的为顾客服务。
6.负责合理安排酒吧台位，营业时随时了解空台信息。
7.搞好迎宾处的清洁工作，做好当天的订台统计。
八、收银员
1.每日按规定时间到酒吧出纳处交清前一天的营业款项及报表。
2.按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。
3.收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确。
4.认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
5.真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。
6.银员不得在上班时间中途离开岗位。
7.银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害酒吧利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。
8.收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日营业结束，做好当日营业报表．
9.收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报服务部，经服务部部查明后处理．
10.收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、主管以上人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给酒吧带来的经挤损失由收银员赔偿。
九、营销、客户经理
1.努力提高个人素质，不计较个人得失，对酒吧和客人须有奉献精神。
2.具备高度的敬业精神，监守岗位，履行职责，不得有窜岗，脱岗现象发生或以任何理由离开酒吧。
3.积极做好与客人的沟通和联系，熟悉客人的各方面信息，并积极开发新客户。
4.和同事保持良好的关系，工作中相互支持，积极配合，努力完成经营指标。
5.严格按照订台制度进行订台，不得慌报和隐瞒订台信息。
6.积极做好每一次酒吧派对和节庆活动的宣传和销售推广，确保派对销售的实施效果。
7.服从上级工作安排，协助参与各项接待活动安排．
8.积极宣传酒吧，树立酒吧良好形象，并注意了解客人对酒吧的意见或见议并及时向上级汇报。
9.随时收集、整理相关信息，为酒吧提供合理化建议。
10.协助总经理接待酒吧的新、老客户，并保持良好关系，同时不间断地按总经理要求改变销售策略。
11.完成总经理下达的其它工作。
12.熟悉各种接待模式和各种应酬接待技能与技巧，促动和营造娱乐，消费气氛．
13.利用积极促销有效刺激客人消费，满足客人合理消费要求。
14.熟悉酒水知识、酒水单，熟记每天店内酒水数量，积极向客人推荐。
15.注意礼节礼貌注意自身形象及修养及自身素质。
16.了解客人的个人兴趣，性格，特长等。便于交谈及关系进一步融洽，同时不要卑躬屈膝，应热忱自信．交谈时注意力应集中避免打断别人说话．
17.合理调节气氛，避免冷场。
18.保持积极的工作心态，树立良好的工作职责感，树立良好的服务形象。
【酒吧岗位职责】相关文章：
酒吧经理的岗位职责08-16
酒吧吧台岗位职责10-12
酒吧保安岗位职责08-07
酒吧员工的岗位职责07-21
酒吧主管岗位职责08-25
酒吧保安岗位职责4篇11-09
酒吧领班岗位职责5篇06-27
酒吧主管岗位职责（精选12篇）03-19
酒吧主管岗位职责(5篇)10-13