酒店采购岗位职责

时间：2023-06-27 16:46:05 岗位职责我要投稿

酒店采购岗位职责集合15篇

　　在日新月异的现代社会中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。那么制定岗位职责真的很难吗？下面是小编帮大家整理的酒店采购岗位职责，欢迎阅读与收藏。

酒店采购岗位职责集合15篇

酒店采购岗位职责1

　　1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化；

　　2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账；

　　3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低；

　　4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案；

　　5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

酒店采购岗位职责2

　　1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

　　2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。

　　3、参加服务合同的商讨。

　　4、识别和开发可靠的供货渠道。

　　5、每月开展市场调查。

　　6、竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。

　　7、熟悉任何全国或全球的采购协议。

　　8、在采购物品前，确保所有的采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。

　　9、确保酒店收到的所有物品都正确归档。

　　10、协助应付账款处理任何票据差异问题。

　　11、直接管理所有采购和固定资产项目。

　　12、跟进进口，省内采购物品定单。

　　13、任何时候使自己举止专业，体现集团及酒店的'高标准形象。

　　14、与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。

　　15、加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。

　　16、完成酒店管理层交代的其他任务。

酒店采购岗位职责3

　　1、与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

　　2、应及时向采购主管报告有关采购工作中货品采购及采购中所发生的情况。

　　3、协助采购主管外出市场调查，为降低成本提供建设性的意见。

　　4、严格遵守财务制度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证采购备用金的`及时周转。

　　5、做好采购主管交办的其它工作。

酒店采购岗位职责4

　　1、完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标；

　　2、制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的`合作关系；

　　3、利用对常规高星级酒店采购业务的了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的个人，获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果；

　　4、基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的供应商，以提现平台的专业价值；

　　5、通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地；

　　6、完成上级领导交办的其他工作任务。

酒店采购岗位职责5

　　1、负责酒店板块供应商开发，谈判沟通，资质文件整理存档，建立合格供应商库；

　　2、负责酒店开业筹备和运营采购，协助项目经理完成项目清单梳理、询价、跟进；

　　3、协助项目经理对酒店用品进行分类，制定集采标准，选样，定样，投标，签合同等工作；

　　4熟悉酒店循环耗品类板块的溯源采购及负责收集市场上爆品，创新产品的厂家资源。

酒店采购岗位职责6

　　岗位描述

　　负责整个宾馆的食品和物品采购工作，并做好各使用部门的协调工作，遇到问题及时向上级领导反映。

　　岗位职责

　　1、直接对部门经理负责，完成宾馆的日常食品、酒水及物品的采购，并确保采购计划的完成。

　　2、对所负责的采购物品必须熟悉它的性能及应用，并且做到货比三家。

　　3、遵守国家法律和宾馆各项规章制度，不得与供应商发生任何私人关系，不得接受任何礼物和分成。

　　4、与各部门密切配合，保证食品、物品的'采购，不得出现断档现象。

　　5、配合收货部对食品、饮品及物品的进货严格把关，对不符合要求的坚决予以退货，决不能将就验收，损害宾馆利益。

　　6、开展市场调查，定期同成本、收货、厨师长等去市场了解行情信息，提出降低食品原材料采购成本的措施和办法。

　　7、做好食品、饮品、物品等的采购工作的资料管理和统计，保管好各部门的采购申请单、合同文本等。

　　8、完成各使用部门的零星和急需物品的采购任务，保质保量完成工作。

　　9、完成上级领导指派的其它工作任务。

　　任职条件

　　1、工作踏实肯干，吃苦耐劳，老实本份。

　　2、具有星级宾馆的采购经验和熟悉物品鉴别能力等方面知识。

　　3、熟悉当地市场行情和各种采购渠道。

　　4、身体健康，品貌端庄，精力充沛，年龄在30岁以上，限男性。

酒店采购岗位职责7

　　1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。

　　2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

　　3、负责饮食收入、成本报告的.审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

　　4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。

　　5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。

　　6、完成财务部负责人安排的其他工作。

酒店采购岗位职责8

　　岗位职责:

　　1、负责全星级、智能化酒店业务市场开拓及运营管理,确定项目的整体策划和定位;

　　2、与渠道运营事业部配合,制定出各大区针对酒店板块的需求规划方案,以满足各类客户群体的不同选择;

　　3、负责酒店产品采购、设计、销售和维护,负责对酒店洽谈合作方案,价格谈判及签约后的客户维护工作;

　　4、掌握市场动态信息,关注酒店产品发展状况,分析行业及竞争产品,跟踪最新发展趋势;

　　5、负责酒店板块管理梯队建设,培养和发展人才队伍;

　　6、定期与分公司、营业部进行业务沟通研讨,并有计划性地组织相关人员培训;

　　7、了解市场动向和掌握酒店合作状态,有效控制开拓及运营成本,督导各项营业指标和利润指标的完成;

　　8、做好领导交办的.其它工作。

　　任职资格:

　　1、至少具备三年以上酒店开拓、运维等相关经验,本科以上学历,酒店管理相关专业优先;

　　2、具有较强的管理能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感;

　　3、能够根据市场变化及时调整整体策划方案和定位;

　　4、善于指导、评估和激励下属员工工作及表现,有效的编制部门员工培训计划;

　　5、熟悉和掌握酒店业相关法律法规和制度;

　　6、有敏锐的洞察力和沟通协调能力。

酒店采购岗位职责9

　　1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。

　　2、确保采购程序的运作，在不降低标准的前提下，选择最合适的价格，对比价格后选择合适的供应商；

　　3、掌握各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查采购物资是否符合要求，确保供应链顺畅；

　　4、确保酒店采购所有物品均有相应的'产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证；

　　5、和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已有收货记录及达到质量标准；

　　6、对申请部门所需采购物品进行建议，如质量、数量、及送货时间；

　　7、在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的食品酒水的供应；

　　8、确保通过总代理授权的零售商直接采购货物；

　　9、对其他使用部门的采购疑问能提供专业的服务；

　　10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务总监汇报；

　　11、对日常的采购问题进行及时有效的解决；

　　12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动；

　　13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新，确保货品质优价廉，保持价格优势；

　　14、遵纪守法，不勒索不受贿，平等互利条件下展开业务工作，培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感；

　　15、要求有高度的商业保密意识，严禁向外泄露酒店的商业秘密；

　　16、完成领导交办的其他工作。

酒店采购岗位职责10

　　1、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。

　　2、各部门急用的物品要优质采购，要做到按计划采购，认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，定出采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划工作。

　　3、采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。

　　4、采购物资应严格把好质量关，对不符合质量要求的`要坚决拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，根据“畅销多进、滞销不进”的原则，保证货源充足。

　　5、认真贯彻执行合同法，严格审核合同款项，订购业务，必须上报经理或主管级，研究后方可实施。

　　6、经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率。经常与仓库保持联系，了解库存情况，对库存商品要做到“了如指掌”和“心中有数”，有计划、有步骤地安排好日常工作。

　　7、努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉，不谋私利。

　　8、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。

　　9、严格遵守《员工守则》及各项规章制度，服从采购主管分工安排。

酒店采购岗位职责11

　　[管理层级关系]

　　直接上级：财务部经理

　　直接下级：食品采购员、物资采购员

　　[岗位职责]

　　执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作。全面负责酒店物资食品采购工作。

　　熟悉市场行情和信息，沟通物资供货渠道，坚持货比三家的规定，努力降低物资食品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物资及食品。

　　熟悉酒店物资使用情况和库存物资动态，会同有关部门根据实际经营情况，合理、科学地编制年度、季度、月度采购计划。

　　积极配合搞好物资食品管理工作，加强成本财产管理部联系，做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速物资周转。

　　制订物资采购程序，建立各项物资采购管理制度，提出对物资采购工作责任制和考核的奖惩措施。

　　主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的`意见，及时改进采购工作。

　　加强采购合同的管理，严格合同条款的把关，认真执行合同法，确保经济合同的合法履行。

　　负责审核所有采购申请单、订货单，并将审核意见报请总经理和财务经理审批。

　　抓好采购部门的日常管理工作，抓好部门员工的日常培训，加强员工的组织纪律性，认真贯彻财务部经理下达的各项工作指令。

酒店采购岗位职责12

　　1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。

　　2、审批所有采购申请单、定货单。

　　3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的'供应厂商，确定供应关系。

　　4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。

　　5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。

　　6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。

　　7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。

酒店采购岗位职责13

　　一、职位概述

　　负责公司采购工作，包括：询价、比价、签定采购合同、验收、评估及反馈汇总工作;负责原材料及时的供应以及采购成本有效的控制，为采购管理提供即时的市场行情，负责供应商的开发与维护。

　　二、工作职责

　　1、负责完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本。

　　2、负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。组织对供应商进行评估、认证、管理及考核。

　　3、实施采购活动，包括：询价、比价、议价、下订单、跟单、催货、结算等;

　　4、负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。

　　5、积极开拓货源市场，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。

　　6、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的'问题。

　　7、负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。

　　8、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

　　9、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

　　10、完成综合部部长临时分配的任务。

酒店采购岗位职责14

　　1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

　　2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的`价格范围内，采购合适的物品。

　　3、参与服务合同的商讨。

　　4、识别的开发可靠的供货渠道。

　　5、每月开展市场调研，获取最合适的价格。

　　6、熟悉各类采购协议。

酒店采购岗位职责15

　　1、掌握公司酒店类采购物资各种规格参数信息，对采购物资的合规性、合理性负责。

　　2、负责对全国酒店项目的采购物资价格进行审核，确保核价的及时性与准确性，提高价格管理效率和水平。

　　3、参与新供应商的'开发与评估，整合供应渠道，完善采购结构，提升采购竞争力。

　　4、负责大宗采购事项的的洽谈、招标工作，合同的执行与落实。

　　5、进行市场采购价格调研，了解通用物资的供需情况，跟踪物资价格趋势，建立核价档案，并完善核价工具。

　　6、完善酒店类价格审核体系和流程，规范价格成本管理工作。

　　7、部门交待的其它工作事项。

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