单位职工食堂服务员的岗位职责

时间：2023-02-17 20:34:45 岗位职责我要投稿

单位职工食堂服务员的岗位职责

　　在现在社会，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编精心整理的单位职工食堂服务员的岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

单位职工食堂服务员的岗位职责

单位职工食堂服务员的岗位职责1

　　1、树立全心全意为师生服务的主人翁思想，服务热情周到，真诚对待每一位师生。节约用水、用电，爱护公物。

　　2、遵守各项规章制度，爱岗敬业，认真工作，团结同事，互帮互助，在完成本职工作的`同时积极帮助同事完成本食堂的各项任务。尊敬领导，听从指挥，按时完成领导交给的各项工作任务。

　　3、拣菜时先检查质量，变质食品不加工，肉类、水产品等不落地存放。

　　4、荤、素食品分池清洗，肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、鳃、内脏，蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作，洗后无泥沙杂草。

　　5、拣菜、洗菜结束后将地面、水池、加工台、工具、器皿清扫洗刷干净。

　　6、给学生分餐时服装整洁（穿工作服、戴帽子、戴口罩）打饭打菜要均匀，在量上做到生人与熟人一样。学生用餐中随时注意给学生增添饭菜，服务到位。

　　7、师生用餐后，立即收齐餐具，然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保洁橱里。

　　8、餐具洗消完毕后将洗碗消毒池及其他清洗消毒设备冲洗干净。

　　9、认真搞好包干区卫生。做到餐桌、餐椅上无食品残渣、无油污。餐厅、更衣室、卫生间、晒台等场所无异味，地面无灰尘、无积水、无杂物，墙壁无灰尘，各种用具干净，摆放整齐。

　　10、注意个人卫生。不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰，勤洗手，保持工作服的整洁。如果生病，立即向领导报告，主动请假或调班。

　　1、礼貌、行动合乎情理；

　　2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；

　　3、工作守时，有时间观念；

　　4、服从管理，绝对听从餐厅管理人员的工作安排。

　　5、按实际营业需要做好餐前准备工作，摆好台面其他用具。

　　6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁，使其符合卫生规定标准。

　　7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解，遵照餐厅的营业方针计划，按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作。

　　8、盛情款待新旧顾客，满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上。

　　9、顾客离别后，应尽快清理顾客用过的餐具，并重新摆好台面。

　　10、遇到客人有意见或投诉时，如不能解决，应该立即报告给餐厅的管理人员。

　　11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的`作用；

　　12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务，以更好的保持餐厅运转。

　　1、负责食堂上菜等服务工作。

　　2、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、上菜、收拾餐具，准备餐具及作好清洁工作。

　　3、上班期间要求衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼，待人热情，周到。

　　4、有相关工作经验优先，工作轻松，工作环境良好，上班时间自由。

　　1、负责食堂水菜的清洗，负责碗碟筷的餐前餐后的'清洗和消毒，负责餐桌椅、台布和大厅地面、房间卫生和洗手间卫生的清洗和消毒，负责每餐餐具、汤和饭菜的摆放和回收，负责临时送餐和备餐以及餐具的回收，负责临时餐的茶水供应和酒菜的摆放以及用餐后的卫生处理，确保食堂良好卫生和优质服务。

　　2、完成上级管理人员安排的其他工作。

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