餐饮质检员的岗位职责

时间:2022-10-12 10:20:35 岗位职责 我要投稿

餐饮质检员的岗位职责

  在现在的社会生活中,越来越多地方需要用到岗位职责,岗位职责是一个具象化的工作描述,可将其归类于不同职位类型范畴。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗?下面是小编精心整理的餐饮质检员的岗位职责,仅供参考,欢迎大家阅读。

餐饮质检员的岗位职责

餐饮质检员的岗位职责1

  1、负责建立和完善企业产品质量管理体系及认证,并组织实施质检与品控工作

  2、保证品控系统的合理运作,保证产品质量

  3、协调与品质有关的其他部门的关系

  4、参与产品研发、工艺及产品改进工作,提高产品质量

  5、负责对原辅料、半成品、成品等的检验及制定检验标准

  6、负责制定并严格执行作业指导书,按要求巡回检验,对制程进行管理与分析

  7、负责原辅料供应商交货质量的检验及整理与评价,督导并协助厂商改善质量

  8、负责产品质量异常时的妥善处理及报废品鉴定

  9、负责检验仪器与药品质量等的管理与校正

  10、负责库存产品的抽检及出厂检验,执行产品追踪制度,对消费者投诉进行原因分析,并找出改善措施。

  11、负责食品安全信息收集、分析,提高质量保证系统。

餐饮质检员的'岗位职责2

  岗位职责:

  (1)负责产品的日常检验,并对检验后的产品进行状态标识;

  (2)行使检验职责,填写相应的检验记录表单;

  (3)对检验中发生的问题进行处理过程跟踪;

  (4)每月对检验数据进行汇总、统计;

  任职资格:

  1、食品相关专业,大专以上学历;

  2、具备化验员的基本素质,认真执行公司检验工作;

  3、具有检验员证书优先;

  4、了解食品管理体系优先。

餐饮质检员的岗位职责3

  一、执行质量管理体系、标准,保障质量管理体系工作、食品安全监测的正常运行。

  二、深入车间,检查现行的有关规定和制度的执行情况并给予指导,对于违反或不符合质量和设计要求的操作予以纠正。

  三、依据生产工艺、质量控制的标准对生产过程中各环节进行质量抽查,出现问题及时跟踪处理。

  四、按规定程序对物料、半成品、成品样品进行试验和检测。

  五、处理客户反馈的质量问题。

  六、负责相关设备、仪器的保养及管理工作。

餐饮质检员的岗位职责4

  1、完成产品相关检验工作(产品的潜在的、出现的质量问题);

  2、做好数据统计、记录真实且有效完整;

  3、负责产品质量状态标识工作,严格控制不良品;

  4、负责工作现场的环境管理及检验工具的维护保管;

  5、协助处理客户反馈的质量问题。

餐饮质检员的岗位职责5

  1、质量监督员负责公司的产品卫生与安全管理,贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及各项食品卫生安全管理制度。

  2、积极配合食品卫生监督部门的食品卫生检查,认真落实食品卫生监督部门对食品卫生提出的意见和相关要求,做好食品卫生等相关资料的档案管理工作。

  3、将检验报告等相关质量证明并留存入档。

  4、检查产品的质量,若对质量有疑问,应及时向领导报告,必要时送样品到有关部门进行化验。

  5、每天检查产品的质量,发现破损或变质的应立即销毁。

  6、检查督促工作人员的个人卫生和产品加工、存放过程及员工健康证等相关证件的办理。

  (1、检查工作人员是否有健康证。

  (2、检查工作人员是否按规定着装,服装是否干净整洁,是否留长甲、长发(需盘起、或戴手饰。

  (3、检查工作人员是否按食品加工规程进行操作,是否注意保洁,工作环境是否干净,用具是否严格消毒,防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。

  (4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确,并保持常开状态。

  7、检查食品的存放是否按要求、合规范。

  8、做好食品留样管理。

  (1、熟悉食品留样业务,严格执行《食品安全法》和食品留样制度。

  (2、每一产品批次必须留样,留样后,必须立即放入留样柜内,以免被污染。

  (3、认真做好每个批次留样记录:留样时间及名称等。

  9、在发现产品质量存在缺陷时时,及时做好应急报告及应急处理。

  10、做好食品原料的快速检测工作,并做好相关记录。

  11、加强对有关知识的学习,不断提高思想认识和业务能力。确保食品清洁卫生,杜绝产品破损或变质的发生。

  12、做好每日工作记录并及时上报。

餐饮质检员的岗位职责6

  1、协助技术负责搞好产品的日常生产质量管理工作。

  2、深入车间,督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况,并给予指导,对于违反或不符合质量和设计要求的操作,有权提出制止,并立即上报技术负责处理。

  3、根据现行的有关规定和制度,按时完成质量检查与把关工作,及时完成原始报表的整理、验收工作。

  4、对出现的质量问题,要及时上报番禺品质经理和提出纠正措施,不得隐瞒实情和有意不报。

  5、参与各种材料和产品的检查、验收工作,并对质量评定提出切合实际的意见。

  6、在产品生产的中期或结束时,协助技术负责填写信息反馈卡,并及时收集客户对产品质量的评定、意见。

餐饮质检员的岗位职责7

  1、按规定对食品原材料、半成品、及成品进行抽样,进行感官、理化及微生物、水分检验,并及时出具检测报告,发现质量问题或异常现象,及时汇报,并协同查找原因,进行分析并提出可行性解决方案或建议;

  2、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具检验报告单;

  3、负责本岗仪器、设备的操作及维护保养,严格执行仪器、设备的操作规程,保证仪器、设备正常运转;

  5、监控生产、仓储环境及生产过程,督促生产员工保持卫生并按照SOP进行生产,及早发现问题或潜在风险,减少不合格品的产生;

  6、协助主管跟进不合格和客户投诉等质量问题的处理。

餐饮质检员的岗位职责8

  1、根据食品安全相关法律法规要求,及自身专业知识,识别实际动作过程中的食品安全潜在风险;

  2、了解原料的验收制度及相关程序,熟悉食品行业原料及成品的检验、化验方法和流程,有食品生产质量监督经验,了解质量管理制度和相应的法律法规。

  3、按照规定对食品原材料,半成品,进行抽样,进行感官,理化及微生物,水分检验,并及时出具检验报告,发现质量问题或异常问题,及时汇报,并协同查找原因,进行分析并提出可行性解决方案

  4、负责生产人员操作及现场5S指导。

餐饮质检员的岗位职责9

  岗位职责:

  1、负责产品制作的取样、留样和送检等检验工作;

  2、做好数据统计、记录真实且有效完整,整理归档所有质检部记录表格;

  3、负责产品质量状态标识工作,严格控制不良品;

  4、能够制定标准作业书及相关验证方法;

  5、监督车间生产区域环境卫生、人员卫生检查;

  6、协助做好相关部门的配合工作;

  7、有网上客服经验更佳;

  8、与质监局,环保局,安监局保持良好的沟通联系;

  9、及时掌握生产工人卫生知识不足之处,针对性组织卫生培训;

  10、对新职员工进行卫生知识培训,对下岗员工进行再培训。

  职位要求:

  1、中专或以上食品类相关专业,要有食品检验资格证书;应届生符合条件者优先录取(无食品质检证书,请勿投简历,谢谢合作)

  2、1年或以上食品检验相关工作经验,从事过现场品质管理工作(IPQC),熟悉原料辅料验收检测,熟悉食品理化及微生物项目检测;

  3、熟悉食品行业相关国家标准及QS质量体系认证工作流程,有QS证申请、年审、换证等方面工作经验优先;

  4、具较强的质量管理意识及沟通协调能力。

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