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宴会主管岗位职责（精选17篇）
在现在的社会生活中，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编为大家收集的宴会主管岗位职责，希望对大家有所帮助。
宴会主管岗位职责 篇1
直属上司：门店店长
岗位概述：门店主管负责部门内日常管理工作，协助店长进行门店事务的管理。
具体职责：主管主要职责在于带领部门员工完成门店的销售指标，对部门人员、商品、销售全面负责。
具体如下：
一、人员管理
1、指导并监督部门员工的工作纪律及考勤。
2、主持部门早晚例会，进行工作总结和安排，并且严格执行每日考勤核算。
3、督促确保员工的仪容大方、工装整洁统一。
4、及时培训、指导员工，以身作则，教导新老员工，做好员工的思想工作及问题事件处理（包括员工之间的矛盾）。
5、认真领会公司制度、政策，正确传达，积极调动员工积极性。
6、根据每日评估，认真公正的综合评选优秀员工。
7、严格督促员工的各项工作标准及细则规范。
8、新人入职及时安排师傅负责传帮带，帮助员工达到工作标准要求。
9、部门人员离职，必须进行恳谈，清楚了解其离职原因。做好相关工作交接的.安排。
10、奖罚公平，一视同仁，杜绝拉帮结派。
二、商品管理
1、掌握公司产品的基本概念、产品知识，熟悉导购工作流程。能标准操作销售服务流程。
2、维护部门商品安全，杜绝失货，并且做好店堂无形资产的维护和使用，如商标、电脑程序等。
3、认真分析商品的进、销、存，合理订货，合理控制库存。
4、合理陈列商品，遵循商品陈列标准。做到整洁、美观、充足、保持新鲜感。
5、各货架商品配备相应的价格标签、特价POP牌，实时传递商品信息。
6、掌握畅销、滞销商品，保证畅销商品不短缺，滞销商品不滞留。
7、及时跟踪缺货商品，按照公司要求准时提交缺货报表。
8、重点商品准时日盘，主动核对数据，确保货品安全。
9、教导员工爱惜商品，搬货及清洁时保护包装。质量问题及包装残旧商品及时下架，申请处理。
10、悉心传授员工商品知识、产品特性、功能、安装方法及销售技巧。
三、销售管理
1、带领员工积极销售，主动为孕妇提供整套商品介绍服务。
2、掌握每期促销活动内容，督促员工积极促销。活动结束及时总结活动效果，分析部门操作得失，收集顾客意见反馈给公司相关部门。
3、督促收银员工作的周密和安全。
4、及时反馈市场动态、同行信息，提出合理化建议。（按照公司要求提交市调表）
5、根据店长工作计划，做好每月、周、日工作计划及总结。
6、每周及时主动将市场及货品信息反馈给店长。
7、每日关注销售数据，发现问题及时组织部门人员讨论并实施整改措施。
8、关注顾客意见，每周定期查看退换货记录，分析商品、人员存在问题，及时上报店长，实施整改。
宴会主管岗位职责 篇2
（一）岗位职责
协助宴会厅经理执行宴会厅的服务计划，督导、协调及指挥所有相关的宴会活动，执行及维护高水准的餐饮准备及服务工作。
1、负责部门员工及临时工的培训。
2、负责向其他部门协商临时工作业以保持足够的人员服务顾客。
3、负责检查所有的宴会厅及小单间的摆设及整洁。
4、负责检查所有宴会前的准备工作。
5、检查宴会进行时的各项服务以确保员工有效执行标准服务程序。
6、代理经理参加餐饮例会。
7、登记各项于营业服务过程中所产生的差异并报给宴会部经理以便处理。
8、依据日常作业所需，执行有关人力，食品，器具，鲜花，小毛巾，维修等方面的请领。
9、负责一切宴会营业场所的.工程维修申请单及追踪作业。
10、执行当日所有宴会的检查及事后的核点报告。
11、执行任何由管理层指派的其他工作任务。
（二）素质标准
1、基本素质：具有强烈的事业心和责任感，吃苦耐劳，心胸开阔，有高尚的职
业道德。
2、自然条件：身体健康，仪表端庄大方。
3、文化程度：具有大专毕业或旅游饭店专业等文化程度。
4、外语水平：具有旅游局中级英语水平，包括口语、听写。
5、工作经验：有五年以上餐厅管理经验，其中二年任职宴会厅主管，能掌握餐厅服务的标准与要求，了解中西餐饮的服务程序，对宴会服务有相当的经验，善于处理各类客人的实际问题。
6、特殊要求：具有检查、指导和语言表达能力，善于激励员工，熟悉会议多功能音响器材的操作。
宴会主管岗位职责 篇3
岗位职责:
1.负责宴会厅后勤管理相关的各项工作;
2.制定并完善后勤管理制度并执行;
3.做好后勤相关资料的收集、整理、归档等工作;
4.与其他各部门协作、配合,共同促进宴会厅工作的.合理有序开展;
5.完成上级领导安排的其他工作。
任职要求:
1. 学历:专科以上学历,酒店管理等相关专业佳。
2. 年龄:25 - 35岁。
3. 工作经验:具有高端酒店、会所等后勤管理相关工作经验。
4. 能力素质:
(1)具有较强的执行能力及管理协调能力。
(2)具有良好的敬业精神,责任心强,能承受较大的工作压力。
宴会主管岗位职责 篇4
1、进行行业调查研究，做好客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，组织客源，广交新客户，不断扩大经营范围。
2、了解食品原材料价格和货源情况，了解和掌握本酒店各种食品，特别是海鲜、野味等名贵品种的库存、池养情况，并注意推介和销售。
3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和菜色品种，经常与餐饮部经理、厨师长研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，尽量满足客人新的要求。
4、建立食谱档案，对老客户要注意他们的.口味特点，经常变换品种，使客人感到酒店的食品品种丰富。
5、做好宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单，重要的筵席要亲自制定菜单。制定菜单要注意搭配，做到斤两准确、保证质量，不错单漏单。
6、接待来订餐的客人，一定要热情友好、服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致,处处为客人着想，使客人感到亲切。
7、对酒店内部各部门人员的接待也要热情友好，谦虚谨慎。与各部门的协调与沟通要注意方法，争取各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。
8、负责宴会部工作的组织和安排，抓紧宴会部工作人员的培训工作,不断提高他们的业务水平和工作能力。
宴会主管岗位职责 篇5
1.领导宴会部员工,认真完成各项宴会接待任务。
2.关心员工的工作、学习和生活,掌握员工思想动态。
3.及时处理客人投诉,抓好宴会部服务态度和服务质量。
4.抓好设备的维修和保管工作,努力减少餐具、用具的损耗。
5.负责服务员的`业务培训工作。
6.抓好饮食卫生工作,严格饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生的管理。
7.搞好与其他部门的协调工作。
8.熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范。
9.合理安排人力和餐具用具,保证宴会按时进行。
10.熟练编制宴会菜单。
宴会主管岗位职责 篇6
1.负责宴会厅的清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求;
2.负责宴会厅的开餐、准备工作,按规定布置餐厅和餐台及补充各种物品;
3.礼貌待客,按程序为宾客提供就餐服务;
4.熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意;
5.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉及时解答,不能处理的事情要及时向领导汇报;
6.按程序结帐并负责宴会结束后的`清洁整理工作;
7.熟悉菜肴、酒水知识,回答客人的提问,为客人作好参谋;
8.负责做好高档餐具的保养和管理工作;
9.完成上级布置其他各项工作。
宴会主管岗位职责 篇7
1.利用线上平台开展业务，负责将产品对外推广和销售。
2.对新上架产品进行编辑和整理，丰富产品内容，完善产品信息。
3.维护好新老客户关系,及时有效回复客户信息，提供专业解答。
4.主动开拓新客户，完成公司下达的业绩销售任务。
宴会主管岗位职责 篇8
1、负责药企临床试验业务的开发与维护。
2、收集所负责区域临床试验项目的.相关信息，与目标客户企业建立联系，争取合作意向。
3、准备招标文件，跟进招标进度。
4、与客户进行商务沟通和谈判，签订合同。
5、建立客户信息档案，与客户建立良好关系，维护企业形象。
6、处理客户投诉的问题，协调跟进项目的进展，确保及时回款。
宴会主管岗位职责 篇9
职责：
1、建立各相关行业客户数据库，进行客户分析，挖掘用户需求，开发新的客户和新的市场领域;
2、负责行业或者区域内重大订单的.运作与商务谈判、执行及回款工作;
3、制定全年销售规划，负责行业内短期及长期的销售策略和战略分析，引导和控制市场销售工作的方向和进度，制定、调整销售策略;
4、规划并完善行业目标客户群的拓展策划，开发多种销售手段，完成销售目标;
5、完成公司交办的其他任务。
任职资格：
1、外向乐观，好学，吃苦耐劳，积极肯干，善于沟通;
2、具备独立工作能力并能够承担工作压力;
3、具有团队精神，遵守公司制度，服从领导安排，能适应出差，有驾驶经验者优先。
宴会主管岗位职责 篇10
岗位职责
1、协助经理制定宴会服务标准与程序,督促下属履行岗位职责,确保优质服务。
2、根据客请,负责本部门员工的工作安排和调配。
3、负责实施宴会厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。
4、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主支征求客人意见,及时向经理反馈有关信息。
5、督导服务员正确使用宴会厅的`各项设备和用品,做好清洁卫生保养工作,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。
6、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
7、完成经理交办的其他工作。
素质要求：
基本素质:热爱本职工作,有强烈的事业心和责任心。
自然条件:年龄23岁以上,男1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。身体健康,仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。
文化程度:具有大专以上文件程度。
外语水平:具有高级英语会话能力,能与客人保持良好沟通。
工作经验:有1年以上工作经验。
特殊要求:能够督导员工按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。
宴会主管岗位职责 篇11
1、服从宴会厅一站式服务负责经理及领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、做到“六知三了解”知主办单位、知主宾身份、知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的.品种、价格；三了解：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。
4、掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、严格按照服务程序及规程对客进行服务。
8、每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作。
9、熟悉宴会的上菜程序，保证上菜时的安全出品要求。
10、对于厅面服务中的顾客要求及时提供标准化服务，及时满足顾客的就餐需求。
宴会主管岗位职责 篇12
1、进行调查研究,注意客源分析,掌握消费者的心理,广泛进行宣传工作,善于组织客源,留住老客户,广交新客户,不断扩大经营对象。
2、了解货源情况和食品原材料价格,了解和掌握本酒店各种食品,特别是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等名贵品种的库存、池养情况,注意推广和销售。
3、注意协调有宴会订单的宴会厅房安排,分派及指导营业员制定宴会菜单。重要的筵席要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配,做到斤两准确,注意质量,不漏单错单。
4、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和花色品种,经常与餐饮部经理、行政总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种,编制新的菜单,满足宾客新的要求。
5、要建立食谱档案,对老客户要注意他们的口味特点,经常变换品种,使客人感到酒店的食品品种丰富,百吃不厌。
6、接待来订餐的客人,一定要注意热情友好,服务周到。对他们的提问要耐心解答,向他们介绍情况时,一定要认真细致,为他们着想,使客人感到亲切,有信心。
7、对酒店内部各部门人员的接待也要注意热情友好,谦虚谨慎。对各部门的`协调与沟通要注意方法,争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。
8、负责宴会部工作的组织和安排。注意抓紧宴会部工作人员的培训工作,不断提高他们的业务水平
宴会主管岗位职责 篇13
职责描述:
1、协调宴会楼层的日常运营从而实现利润和宾客满意度最大化
2、解决并跟进所有在活动或宴会中发生的与宾客相关的纠纷。在遵循酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争
3、鼓励员工推销宴会厅菜单/酒单上的.产品从而实现利润最大化
4、监督宴会供应、劳动力和食物酒水的成本
5、确保宴会发票的准确性;提供附加服务和产品相应地收取费用
任职要求:
1、掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题
2、具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
3、有3年以上餐厅管理经验，具有餐饮宴会管理、市场营销学等方面知识。
宴会主管岗位职责 篇14
岗位职责:
1、员工考核及评价管理。
2、宴会物资管理。
3、员工技能培训。
4、领导交办的其他工作
任职要求:
1、要求五年星级工作经验，肯吃苦，热爱餐饮工作;有较强的管理能力，执行能力，沟通能力。
2、有较强的`责任心、亲和力;
3、熟悉宴会各项业务。
宴会主管岗位职责 篇15
职责描述：
1、负责组织制定接待点（会所）接待流程、标准及相关管理规范；
2、负责接待出品创新及质量把控，制定质量评定标准；
3、负责接待点（会所）员工的业务培训、管理与考核；
4、负责对各接待点（会所）的巡检、考核；
5、负责贵重接待食材的使用管控；
6、负责各业务部门接待需求的处理及反馈；
7、完成上级领导安排的.临时性事务。
任职要求：
1、本科以上学历，酒店管理或旅游管理相关专业；
2、有餐饮服务及管理、酒水知识、成本管理、宴会设计相关经验；
3、具有优秀的沟通协调能力、解决突发事件的能力以及较强的团队协作能力；
4、有5年以上星级酒店或高端私人会所管理工作经验优先考虑。
宴会主管岗位职责 篇16
1.全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作;
2.制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施;
3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作;
4.安排布置并督导下属人员的`正常工作;
5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段;
6.与其他部门沟通、协调、密切配合;
7.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。
宴会主管岗位职责 篇17
1、保持整洁愉快的职业形象。
2、探索并界定商务预期客户。
3、利用电话、邮寄、亲身拜访等途径以获得业务。
4、保持一个最新近的客户目录系统。
5、客户保持经常性联系以确保酒店的最新资讯得以送达并将相反的'意见回馈管理层以作改善。
6、为管理层汇报竞争对手的推广宣传，特别价格优惠，市场活动等以作策略性计划。
7、当有需要及被指派时，代表酒店与客户协商，但不能超越其权限。
8、经常引领预期客户参观酒店。
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