酒店采购部门岗位职责

时间：2023-08-16 11:40:46 颖聪岗位职责我要投稿

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酒店采购部门岗位职责（通用28篇）

　　在快速变化和不断变革的今天，人们运用到岗位职责的场合不断增多，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编帮大家整理的酒店采购部门岗位职责，希望能够帮助到大家。

酒店采购部门岗位职责（通用28篇）

　　酒店采购部门岗位职责 1

　　1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

　　2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的'价格范围内，采购合适的物品。

　　3、参与服务合同的商讨。

　　4、识别的开发可靠的供货渠道。

　　5、每月开展市场调研，获取最合适的价格。

　　6、熟悉各类采购协议。

　　酒店采购部门岗位职责 2

　　1、负责采购部的一切日常工作，确保各项采购供应任务的完成；

　　2、认真监督检查各采购员的采购进度、质量及价格的控制；

　　3、调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况；

　　4、熟悉和掌握酒店所需各类物资的'名称、型号、规格、单价、用途及产地，检查购进物资是否符合质量要求；

　　5、与供应商建立良好的协作关系，订立供货合同，确保以最合理的价格购到的物资；

　　6、协助上级主持采购会议，及时解决存在的问题，协调内外关系。

　　酒店采购部门岗位职责 3

　　1、负责酒店/项目各类物资的.采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。

　　2、负责各类采购合同的订立。

　　3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。

　　4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

　　5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。

　　6、协助做好保修、维修等售后服务工作。

　　酒店采购部门岗位职责 4

　　1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。

　　2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

　　3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

　　4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。

　　5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的'月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。

　　6、完成财务部负责人安排的其他工作。

　　酒店采购部门岗位职责 5

　　1、掌握采购部品制作、加工周期，能定制合理采购周期的酒店采购计划；并对采购计划的执行情况进行跟踪，及时反馈；

　　2、主持过大宗物资的招标业务洽谈、定标工作，并检查合同的执行和落实情况；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、单价、用途及产地，对酒店的.物资采购要求和质量负责，确保酒店采购计划的正常执行，物资的正常供应；

　　4、掌握供应商信息，熟悉物资市场价格，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质完成询价工作；

　　5、了解酒店采购物资样品确认的流程；

　　6、编制或修订酒店采购制度；

　　7、完成部门领导交代的其他工作

　　酒店采购部门岗位职责 6

　　1、负责引进和维护供应商渠道，与之建立合作关系，确保合作的各项商务流程和规范制度顺利执行；

　　2、负责与厂商及各渠道进行沟通谈判，争取合理的.采购成本等相关支持，确保公司拿到最优的合作与政策支持；

　　3、做好竞争对手的价格比对，确保优选的价格竞争优势；

　　4、根据上司制定的任务目标进行细化分解，制定相应策略，确保任务目标超额达成。

　　酒店采购部门岗位职责 7

　　1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化；

　　2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账；

　　3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低；

　　4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案；

　　5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

　　酒店采购部门岗位职责 8

　　1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。

　　2、确保采购程序的运作，在不降低标准的前提下，选择最合适的价格，对比价格后选择合适的供应商；

　　3、掌握各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查采购物资是否符合要求，确保供应链顺畅；

　　4、确保酒店采购所有物品均有相应的产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证；

　　5、和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已有收货记录及达到质量标准；

　　6、对申请部门所需采购物品进行建议，如质量、数量、及送货时间；

　　7、在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的食品酒水的供应；

　　8、确保通过总代理授权的零售商直接采购货物；

　　9、对其他使用部门的`采购疑问能提供专业的服务；

　　10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务总监汇报；

　　11、对日常的采购问题进行及时有效的解决；

　　12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动；

　　13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新，确保货品质优价廉，保持价格优势；

　　14、遵纪守法，不勒索不受贿，平等互利条件下展开业务工作，培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感；

　　15、要求有高度的商业保密意识，严禁向外泄露酒店的商业秘密；

　　16、完成领导交办的其他工作。

　　酒店采购部门岗位职责 9

　　1、负责酒店板块供应商开发，谈判沟通，资质文件整理存档，建立合格供应商库；

　　2、负责酒店开业筹备和运营采购，协助项目经理完成项目清单梳理、询价、跟进；

　　3、协助项目经理对酒店用品进行分类，制定集采标准，选样，定样，投标，签合同等工作；

　　4、熟悉酒店循环耗品类板块的溯源采购及负责收集市场上爆品，创新产品的厂家资源。

　　酒店采购部门岗位职责 10

　　1、完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标；

　　2、制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的'合作关系；

　　3、利用对常规高星级酒店采购业务的了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的个人，获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果；

　　4、基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的供应商，以提现平台的专业价值；

　　5、通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地；

　　6、完成上级领导交办的其他工作任务。

　　酒店采购部门岗位职责 11

　　1、掌握公司酒店类采购物资各种规格参数信息，对采购物资的合规性、合理性负责。

　　2、负责对全国酒店项目的采购物资价格进行审核，确保核价的及时性与准确性，提高价格管理效率和水平。

　　3、参与新供应商的开发与评估，整合供应渠道，完善采购结构，提升采购竞争力。

　　4、负责大宗采购事项的的洽谈、招标工作，合同的'执行与落实。

　　5、进行市场采购价格调研，了解通用物资的供需情况，跟踪物资价格趋势，建立核价档案，并完善核价工具。

　　6、完善酒店类价格审核体系和流程，规范价格成本管理工作。

　　7、部门交待的其它工作事项。

　　酒店采购部门岗位职责 12

　　1、主要负责国内及周边酒店资源的采购、销售和维护，洽谈合作方案、价格谈判及签约后的`工作维护;

　　2、协调处理与合作酒店的业务关系，包括结算、投诉等，保证业务正常运营;

　　3、参与制作营销计划，多方位、多渠道的进行酒店产品销售;

　　4、开拓自己管辖区域内的业务，维护产品价格优势;

　　5、掌握市场动态信息，维护酒店的价格并定期与同行进行比较。

　　酒店采购部门岗位职责 13

　　1、负责区域星级酒店产品的谈判与合作协议签定，与对方建立战略合作关系;

　　2、负责酒店的.上线和线下维护;

　　3、负责客户的现场服务和软硬件操作培训和问题解决;

　　4、保持良好的客户关系，做好大客户管理和维护工作。

　　酒店采购部门岗位职责 14

　　1、拟订和执行采购战略；

　　2、根据产品的价格、促销、产品分类和质量，有效地管理特定货品的计划和分配；

　　3、实时掌控市场价格、技术信息，不断为公司推荐新产品、新技术；

　　4、管理采购专员以确定采购的产品符合公司的需要；培养采购人员廉洁奉公的`情操；

　　5、规范、考察、管理供应商，包括价格、采购环境、产品质量、供应链、数据库等；

　　6、改进采购的工作流程和标准，通过尽可能少的流通环节，减少库存的单位保存时间和额外收入的发生，以达到存货周转的目标；

　　7、发展和维护O2O事业部、运营部、销售部、物流以及其他组织的相关职能部门的内部沟通渠道；

　　8、汇编采购统计资料，向管理层提供采购报告。

　　酒店采购部门岗位职责 15

　　1、与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

　　2、应及时向采购主管报告有关采购工作中货品采购及采购中所发生的情况。

　　3、协助采购主管外出市场调查，为降低成本提供建设性的'意见。

　　4、严格遵守财务制度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证采购备用金的及时周转。

　　5、做好采购主管交办的其它工作。

　　酒店采购部门岗位职责 16

　　1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。

　　2、审批所有采购申请单、定货单。

　　3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的.供应厂商，确定供应关系。

　　4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。

　　5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。

　　6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。

　　7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。

　　酒店采购部门岗位职责 17

　　1.认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。

　　2.按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。

　　3.负责与客户签订采购购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。

　　4.严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

　　5.负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

　　6.收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

　　7.填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

　　8.做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

　　9.完成采购部部长临时交办的其他任务。

　　1.采购归酒店办公室管理。

　　2.负责根据经营部门物品需求计划，编制与之相配套的采购计划，组织具体的实施，保证经营过程中的物资供应。

　　3.认真贯彻执行酒店采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。

　　4.按时按质按量完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场。

　　5.货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购成本的责任指标。

　　6.将采购样品和供货商电话一起上交到酒店办公室，以备查验。

　　7.负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。

　　8.严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的`问题。

　　9.负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

　　10.收集一线商品供货信息，对酒店采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

　　11.根据采购数量的多少，由财务配备一定的备用金。

　　12.做到以酒店利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴酒店，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

　　13.完成酒店办公室临时交办的其他任务。

　　酒店采购部门岗位职责 18

　　岗位职责:

　　1、负责全星级、智能化酒店业务市场开拓及运营管理,确定项目的整体策划和定位;

　　2、与渠道运营事业部配合,制定出各大区针对酒店板块的需求规划方案,以满足各类客户群体的不同选择;

　　3、负责酒店产品采购、设计、销售和维护,负责对酒店洽谈合作方案,价格谈判及签约后的`客户维护工作;

　　4、掌握市场动态信息,关注酒店产品发展状况,分析行业及竞争产品,跟踪最新发展趋势;

　　5、负责酒店板块管理梯队建设,培养和发展人才队伍;

　　6、定期与分公司、营业部进行业务沟通研讨,并有计划性地组织相关人员培训;

　　7、了解市场动向和掌握酒店合作状态,有效控制开拓及运营成本,督导各项营业指标和利润指标的完成;

　　8、做好领导交办的其它工作。

　　任职资格:

　　1、至少具备三年以上酒店开拓、运维等相关经验,本科以上学历,酒店管理相关专业优先;

　　2、具有较强的管理能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感;

　　3、能够根据市场变化及时调整整体策划方案和定位;

　　4、善于指导、评估和激励下属员工工作及表现,有效的编制部门员工培训计划;

　　5、熟悉和掌握酒店业相关法律法规和制度;

　　6、有敏锐的洞察力和沟通协调能力。

　　酒店采购部门岗位职责 19

　　1.编制采购计划与预算

　　(1)制定年度、月度采购计划与预算,报主管领导审批后组织实施周期性

　　(2)组织编制部门预算和总体采购预算,报财务总监审批日常性

　　(3)审核各部门呈递的采购清单,根据仓库存货情况制定采购计划日常性

　　2.采购工作管理

　　(1)参与重要供应商的谈判和重点合同的签订工作日常性

　　(2)指导市场调查工作,进行合格供应商的审核审批日常性

　　(3)抽查供应商档案的建立和完善工作,指导供应商评估工作日常性

　　(4)参与酒店大批量及重要物资采购的业务洽谈工作日常性

　　3.内部事务管理

　　(1)处理本部门内部的.日常行政事务日常性

　　(2)负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作日常性

　　(3)负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等日常性

　　(4)负责协调本部门与其它部门间的关系,解决争议日常性

　　(5)主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作日常性

　　酒店采购部门岗位职责 20

　　1.根据酒店管理集团的需求和市场预测制定采购策略和计划，并报领导审批;

　　2.审批通过后，组织采购部门人员进行实际采购工作，监督和控制采购进度;

　　3.实时观察市场动态，确定采购的时机;按时保质完成酒店管理集团的采购任务;

　　4.制定和完善酒店管理集团的采购制度及采购流程，建立合理的采购流程;

　　5.参与大批量或重要的商品采购，负责与供应商谈判;

　　6.在日常事务中，注意减少企业成本和开支，帮助集团获得的利润;监督采购过程，保证采购过程中无违反集团规定的`情况;

　　7.负责采购部门的日常事务，建立优秀团结的采购队伍;

　　8.熟悉供应商情况，建立合理的供应链，并维系与供应商关系。

　　酒店采购部门岗位职责 21

　　岗位职责

　　1、负责评估、开发和管理国内外酒店供应商（包括地接社、酒店、其他酒店资源者等）；

　　2、负责酒店资源采购的商务谈判、风险成本控制，并对合同签订及执行过程中的问题有效管理；

　　3、收集和分析供应商信息及采购市场趋势，制定有效的采购策略，建立稳定、有竞争力的供应渠道；

　　4、协助制订和实施采购流程及相关政策，不断拓展公司国内外合作范围，发掘新资源；

　　5、充分了解、及时跟进业务端需求，采购合适的`国内外酒店资源，协助业务对酒店资源产品的销售。

　　职位要求

　　1、本科及以上学历，2年以上酒店资源采购经验，；有海外工作背景者优先；

　　2、优秀的沟通表能力和亲和力，工作积极主动，能适应海外出差并独立开展工作，能承受较大压力；

　　3、英语听说读写能力优秀，同时掌握其他语种者优先。

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　　酒店采购部门岗位职责 22

　　1.负责酒店项目材料采购;

　　2.及时协调解决采购物料、生产使用、客户服务过程中所产生的供货及质量问题;

　　3.商品库存的.清点并对商品调查与库存评估，合理安排调整商品库位;

　　4.定期进行市场调研，开拓渠道，进行供应商评估;

　　5.完成领导安排的其他工作。

　　酒店采购部门岗位职责 23

　　1.合理安排属下工作班次,全面安排采购计划,保证采购工作和顺利进行。

　　2.与供应商建立良好的业务关系,完成酒店采购任务。

　　3.了解市场信息,比值论论价,降低费用开支。

　　4.检查和监督进口物品的报关工作,做到手续齐全,资料齐备。

　　酒店采购部门岗位职责 24

　　工作职责:

　　1、建立及完善采购体系、采购管理制度、业务流程和质量标准，保证采购工作的规范化管理;

　　2、负责采购市场调研、供应商管理、询价管理、商品采购管理、应付货款管理等工作公司采购运作系统;

　　3、制定采购规划，编制供应商开发计划、采购计划，并组织实施;

　　4、负责采购成本行控制，供应链安全，时刻关注公司库存结构的合理性;

　　5、管理和培训所属部门员工及其他相关员工，完善采购程序，提高整体采购效率;

　　6、监控项目物料的状况，控制不合理的.物资采购和消费;

　　任职资格:

　　1、有5年以上酒店运营类采购经验，有酒店开业筹备经历优先;

　　2、具有较强的沟通表达能力、协调能力、谈判能力和成本意识;

　　3、熟悉相关法律法规、行业标准，熟悉相关定额标准;

　　4、熟悉采购、招投标流程，具有丰富的资源及采购渠道;

　　5、精通供应商管控体系、制度、流程建设。

　　酒店采购部门岗位职责 25

　　1、根据酒店各营业部门物资要求及消耗情况，编制酒店全年度的采购预算和采购计划，报总经理批准以后组织实施，确保各项采购任务的完成。

　　2、建立完整的采购档案保存制度（包括供应商资料档案、供应商质量信誉档案、物品的价格资料档案）

　　3、负责与仓库联系，及时处理产品的质量问题，协调督促供应商及时送货。

　　4、协助上司比较供应商的报价和整理供应商资料。

　　5、搜集各类采购物料的'样板和安排供应商的示范工作。

　　6、配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购的要求。

　　7、对供应商的各种单据进行审核和整理。

　　8、负责部属人员的思想、业务知识培训，开展员工的职业道德、法制观念教育，完成上级分配的其它工作。

　　酒店采购部门岗位职责 26

　　1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

　　2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。

　　3、参与服务合同的.商讨。

　　4、识别的开发可靠的供货渠道。

　　5、每月开展市场调研，获取最合适的价格。

　　6、熟悉各类采购协议。

　　酒店采购部门岗位职责 27

　　1.制定采购管理规章制度

　　(1)组织制定采购管理规章制度,上报总经理审批后组织实施

　　(2)负责制定采购管理工作流程与标准并督导执行

　　(3)根据制度和工作流程的执行情况及时修订、完善各项规章制度及工作程序

　　2.制定采购计划于预算

　　(1)根据酒店的经营计划和年度预算,制定酒店的采购计划和预算,经财务部审核后,报总经理审批并组织实施

　　(2)审核酒店各部门呈递的重要采购申请单,根据库存情况制订采购计划,确保各类物资及时供应

　　3.进行采购过程管理

　　(1)指导市场调查工作,进行合格供应商的审核审批

　　(2)抽查供应商档案的建立和完善工作,指导供应商评估工作

　　(3)参与重要供应商的谈判和重点合同的签订工作

　　(4)参与酒店大批量及重要物资采购的业务洽谈工作,检查合同的执行和落实情况

　　(5)监督、指导所有进口物资的报关工作,保证手续齐全、完备

　　(6)按计划完成各类物资的采购任务,合理控制采购成本

　　4.部门内部事务管理

　　(1)处理本部门内部的.日常行政事务

　　(2)负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作

　　(3)负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等

　　(4)负责协调本部门与其他部门间的关系,解决争议

　　(5)主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作

　　酒店采购部门岗位职责 28

　　1、制定采购的方针、策略、程序文件，保证贯彻执行；

　　2、审批所有采购申请单、定货单；

　　3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系；

　　4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的'执行和落实；

　　5、负责组织研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支；

　　6、积极开发货源，不断推荐新产品；

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