食品安全管理岗位职责（精选20篇）
在现实社会中，岗位职责的使用频率逐渐增多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，以下是小编帮大家整理的食品安全管理岗位职责（精选20篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食品安全管理岗位职责 1
岗位职责：
1、严格按规定对来货产品进行抽检，来货产品验收出现问题时及时向上级反馈报告；
2、全面负责生产全过程的产品质量抽样、检验，封存及留样登记，建立完整的'质量检验台账；
3、对于出现的问题，能提出个人的分析判断与改善方案；填写相关验收报表并对出现的问题进行统计分析；
4、能够熟练对产品进行试验测试，并能完成分析报告；
5、实验室测量仪器的清理、维护、保养；
5、能够适应出差到门店进行检查；
6、熟悉基本的产品质量管理方法；
7、完成上级安排的其他工作。
任职要求：
1、大专或以上学历，食品相关专业优先考虑；
2、熟悉食品行业知识，工作认真仔细，有责任心；
3、在食品公司从事过现场检查工作或从事过餐饮行业巡店工作优先考虑；
4、具备食品检验员资格证；
5、优秀应届毕业生均可考虑。
食品安全管理岗位职责 2
岗位要求：
1、食品相关专业，专科以上学历；
2、食品生产型企业，2年以上食品检验工作经验。
岗位职责：
1、负责巡查仓库、商品问题客户原料验收、食品农残、药残等快速检测
2、食品安全风险管理与评估、技术咨询与指导
3、开展食品安全培训
4、协助配送中心的标准化管理及5s推行
5、完成上司临时交办任务。
食品安全管理岗位职责 3
任职要求：
A、大专以上学历，食品或质量相关专业，接受过ISO9001和ISO22000等相关体系知识培训，可接受优秀应届生和实习生；
B、有食品卫生知识和食品品质控制经验，熟悉食品卫生法和相关的卫生部门规章制度；
C、注意细节，具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的执行力，能适应出差。
岗位职责：
1、定期对分店进行检查，对存在问题提出整改意见并跟踪分店落实情况；
2、监督分店对问题原料及产品的`隔离；
3、定期对分店员工进行指导及培训；
4、监督检查分店员工的健康状况及操作规范；
5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报；
6、完成上司临时交办任务。
食品安全管理岗位职责 4
1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。
2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的.食品进食堂，确保食品安全。
3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准。检查规章制度的执行情况。
4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。
5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。
6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。
7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。
8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全
食品安全管理岗位职责 5
1、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；
2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作；
3、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；
4、负责检查记录食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；
5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全；
6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时，每天食品实行48小时留样；
7、做好每天的.食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作；餐厅要严格管制，及时关门锁门，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并根据情况进行整改；
食品安全管理岗位职责 6
1、从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。
2、认真做好“五个记录）：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。
3、对从业人员进行健康管理，建立健康档案，督促食堂从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实；
4、对食品（含原料）、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理；
5、组织制定食品安全检查计划，对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品安全状况、食品安全操作规范的执行情况定期进行检查并记录、存档。对检查中发现的不符合食品安全要求的`行为应及时制止并提出处理意见；
6、对食堂环境卫生和餐厨废弃物处理进行管理；
7、师生发生疑似食物中毒等食品安全事故时，及时将事故发生情况报告当地餐饮服务食品安全监管部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；
8、积极配合食品安全监管部门开展的监督检查工作
9、禁止闲杂人员进入操作间。
10、督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。
11、即时发现指出食堂管理中各个环节（原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理）存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。
12、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。
食品安全管理岗位职责 7
一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的`积极性。
二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。
三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。
四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。
五、认真做好食堂工作人员的考核工作。
六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。
七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。
八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。
九、监督检查炊事员的个人卫生。
十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。
十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。
食品安全管理岗位职责 8
一、环境卫生
（一）就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净，清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2—3次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生。
（二）食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾，每天最少清扫1—2次，保证室外整洁、干净。
（三）大厅窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹，保证清洁明亮。
（四）就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网，每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2—3次。
（五）就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施，对大厅环境每学期进行1—2次全面消毒。
（六）洗手间长期清扫冲洗，保证洗手间无臭味，要求每月消毒一次。
（七）食堂内外花栏干净，无灰尘，坚持每天擦拭。
二、食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生
（一）食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物；炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐；新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶（罐），不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持干净明亮。
（二）食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫，做到四壁无灰，无蜘蛛网；每周一大扫，彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。
（三）食品生熟要分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。
（四）干货制品蒸发及清洁卫生，要多清洗、漂洗，保证无沙粒、杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。
三、蔬菜、肉类卫生
（一）蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分，然后清洗加工，加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。
（二）肉类必须先漂洗，带皮肉还要先烙皮（烙至金黄色），洗耳恭听净后方可加工切好后，该漂洗的先漂洗，该出水的先出的`水，然后再进行蒸、炒、煮、爆等。
（三）严格执行食品卫生“五四制”，对腐败变质、生虫、生霉物质坚决做到“采购不买；物质验收员、保管员不收；食品加工人员（厨师）不加工；服务员（营业员）不出售”。
四、个人卫生
（一）工作时穿工作服，戴工作帽，着装整齐、干净，仪容端正，充满朝气。
（二）操作人员不得留长发、长指甲，不允许戴戒指、手链等饰品，操作前先洗手，保证食品清洁卫生。
（三）勤换衣服，勤洗澡，树立良好的外部形象。
五、库房卫生
（一）库房整洁、明亮，物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上。
（二）四壁无蜘蛛网，加强防潮、防鼠，定期检查，以防物资腐烂变质。
六、奖惩办法
（一）每月进行一至二次卫生检查评比，评出卫生先进食堂一名，年终予以奖励。奖金为300—500元。
（二）卫生不合格的食堂，除扣发平时奖金外，年终处罚现金100—200元。
（三）每月可发给留样和试尝人员20—30元补助。若发现该食堂未留样或试尝的则扣发工资100元，并写出局面检查。
食品安全管理岗位职责 9
根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定现就我单位食品安全管理工作制定如下制度：
一、岗位责任制度
1、负责人岗位职责
对食品的经营负全面责任负责建立、健全质量管理体系加强对业务经营人员的质量教育保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责
对食品安全管理工作负直接责任按时做好餐厅、各操作工作室和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查监督检查员工保持日常个人卫生。负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量，发现可能影响食品安全的问题应立即解决或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责
严禁采购法律法规禁止上市销售的食品，严禁从证照不全的企业采购食品，进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度
1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明且每年进行健康检查定，期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的.培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，包括病原携带者活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服并应经常换洗保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。
三、进销货台账制度
1、建立食品进销货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号生产日期、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容或者保留载有上述信息的票据。
2、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造。保存期限不得少于两年。
四、仓库管理制度
1、食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时，库管员应对其质量和数量进行验收并详细 记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜并有记录本。
2、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品，应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库柜和冷冻库柜。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。
3、食品存放设隔离地面的平台和层架离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存并有明显标识。
五、除虫灭害制度
1、食品场所内不得使用鼠药。配备一定数量的灭蝇灯，并保证能正常工作。熟食制品间要配有充足有效的空气，消毒设施定期消毒。
2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。使用杀虫剂进行除虫灭害应由专人按照规定的使用方法进行。除虫灭害工作不能在营业时间进行，实施时对各种食品应有保护措施。使用时不得污染食品，食品接触面及包装材料使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。
六、卫生检查及奖惩制度
1、卫生管理工作有领导分管和专人管理，制定卫生检查及奖惩制度，并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查，组织从业人员学习卫生知识和有关法规，并组织培训考核，考核成绩与奖惩挂钩。
2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天有检查检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的按有关奖惩制度严格处理。
食品安全管理岗位职责 10
一、监督检查餐厅粮、油、配料等原材料的进货渠道，保证进货渠道合法，粮、油、配料质量合格以及督促各灶做好各种台账资料登记工作。
1、检查粮、油、配料的索证及检验报告等相关质量证明，由各灶主出示有关复印件留存入档。
2、检查粮、油、配料的质量，若对质量有疑问，应向分管领导报告，必要时送样品到有关部门化验。
二、每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐败变质的立即销毁，并向灶主提出警告、处罚及停业整顿。
三、检查督促餐厅工作人员的个人卫生和食品加工、存放过程及各灶的经营许可证、员工健康证等相关证件的办理。
1、检查工作人员是否有健康证。
2、检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁。是否留长甲、长发或戴首（手）饰。
3、检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否生熟分离，是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。
4、检查各灶经营期间许可证等相关证件是否按国家要求办理。
四、检查食品和原料的存放是否按要求、合规范。
1、粮食存放离地至少10厘米，不同食品、原料应分类存放。
2、粮、油、原料要封口或加盖存放，不能外露。
五、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。
六、每周进行一次大检查，每日组织各灶自查，发现安全隐患要及时整改，并有记录。
七、做好食品留样管理。
1、熟悉食品留样业务，严格执行《食品安全法》和食品留样制度。
2、餐厅为客人提供的`食品必须留样，留样食品取样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。
3、留样食品必须保留48小时，时间满后无问题方可倒掉。
4、认真做好每餐留样记录：留样时间、食品及各灶名称等。
八、在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，及时做好应急报告及应急处理。
九、加强对有关知识的学习，不断提高思想认识和业务能力。切实保证客人和酒店员工的食品卫生和食品安全。
十、努力完成领导交办的其他有关工作。
食品安全管理岗位职责 11
一、组织从业人员开展食品安全法律法规和知识培训。
二、负责对食品安全管理制度及岗位责任制度执行情况进行督促检查。
三、检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对发现不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。
四、组织从业人员进行健康检查，督促有碍食品安全疾病和病症的从业人员调离相关岗位。
五、负责督促落实建立健全食品安全管理档案、食品采购与进货台账和食品添加剂使用台账。
六、接受食品药品监督管理部门对食堂的食品安全进行监督检查和抽样检验工作，如实提供有关证明资料和信息。
七、负责制定食品安全事故处置方案，如发生食品安全事故，应封存食品及原料、工用具、设备设施和现场，在2小时之内向卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关要求采取控制措施。
八、做好保证食品安全有关的.其他管理工作。
1、督促检查粮、油、配料等食品的质量和进货渠道情况，保证进货渠道正规、合法，保证质量安全。
2、检查每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐烂变质的不得烹饪加工。
3、检查工作人员的个人卫生、食品加工、食品、物品存放是否符合要求等。
4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设备完好，并保持正常运行。
食品安全管理岗位职责 12
1、负责门店对质量安全管理体系文件的.宣贯，并组织实施；
3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。
4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪；
5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施；
6、到所管辖门店进行食品安全方面的培训工作。
食品安全管理岗位职责 13
职责：
1、协助主管落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系
2、协助完成公司4D管理上线、培训、日常检查等工作
3、定期对分店进行辅导，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况
4、定期对分店员工进行现场辅导及培训
5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报
6、完成领导临时交办任务。
任职要求：
a、大专以上学历，食品相关专业，接受过iso9001和iso220xx等相关体系知识培训
b、有食品安全知识和食品安全控制经验，熟悉食品安全法及相关的法律法规
c、具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的学习力、执行力，能适应出差
d、要求有8个月以上食品行业的'实习或就业经验。
食品安全管理岗位职责 14
1、对食材入库、加工过程、冰箱、收尾、夜巡、机械设备等相关设施进行检查，确保食品卫生安全；
2、负责公司标准化管理和安全管理制度的培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识；
3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的.检查；
4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的不定期检查；
5、负责及时向餐饮中心经理和安全部主任反馈现场管理状况等安全信息。
岗位要求：
1、大专以上，食品类相关专业优先；
2、热爱餐饮行业，做事认真细心，品行端正，可考虑优秀应届毕业生。
食品安全管理岗位职责 15
1、负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品安全管理档案。
2、负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。
3、负责制订公司物资的.验收与检测标准。
4、负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的，及时协调退换货处理。
5、负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。
6、负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。
7、负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。
8、检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。
9、完成公司总经理交办其他事务性工作。
食品安全管理岗位职责 16
1、对全市食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督、组织协调，依法组织对重大食品安全事故的査处。
（1）组织有关部门拟订食品、保健品、化妆品安全管理的工作规划并监督实施。
（2）依法行使食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督职责。组织协调有关部门承担的`食品、保健品、化妆品的安全监督工作。
（3）会同有关部门制定食品、保健品、化妆品安全信息发布办法并监督实施。
（4）收集、汇总并上报食品、保健品、化妆品安全信息，分析、预测安全形势，评估和预防可能发生的食品安全风险。
（5）综合协调食品、保健品、化妆品安全的检测与评价工作。
（6）依法依程序在职责范围内组织开展食品、保健品、化妆品等重大安全事故的查处并协调和配合有关部门做好应急处置工作。
（7）辖区内保健食品广告的监测工作。
2、承担市食品安全协调委员会办公室的日常工作。
3、完成局领导交办的其他工作任务。
食品安全管理岗位职责 17
1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。
2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。
3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准、检查规章制度的执行情况。
4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。
5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的.成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。
6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。
7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。
8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全
食品安全管理岗位职责 18
1、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行状况进行监督检查；
2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作；
3、负责组织从业人员参与食品安全学问的学习培训，并做好建立培训档案工作；
4、负责检查记录食品安全状况，并对检查中发觉的不符合食品安全要求的行为准时制止和提出处理看法；
5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全；
6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必需符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时，每天食品实行48小时留样；
7、做好每天的.食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护修理工作；餐厅要严格管制，准时关门锁门，做好“四防”工作；
8、接受和协作食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并依据状况进行整改；
食品安全管理岗位职责 19
1、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。
2、定期组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训。
3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。
4、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发现的`不符合要求的行为及时制止并提出处理意见。
5、对食品安全检验工作进行管理。
6、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。
7、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录。
8、所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。
9、协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门上交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告。
10、与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作。
食品安全管理岗位职责 20
1、负责组织从业人员参与食品安全学问的学习培训，并做好建立培训档案工作。
2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行状况进行监督检查。
4、负责检查记录餐饮服务经营过程的.食品安全状况，并对检查中发觉的不符合食品安全要求的行为准时制止和提出处理看法。
5、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要仔细记录并协作监管部门调查处理。
6、接受和协作食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如是供应相关资料和状况。
7、完成上级交给的与保证食品安全有关的其他管理工作。
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