酒店团队建设论文

　　在个人成长的多个环节中，大家都写过论文吧，论文是指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章。那要怎么写好论文呢？以下是小编帮大家整理的浅析我国经济型酒店品牌建设论文，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　浅析我国经济型酒店品牌建设论文 篇1

　　摘要：在当今体验经济时代，我国经济型酒店面临着产品同质化以及国外知名酒店集团进驻的生存挑战。打造鲜明的品牌形象，以差异性来吸引消费者，是处于激烈竞争态势下我国经济型酒店健康发展的必经之路。本文对我国经济型酒店品牌发展现状进行分析，根据品牌的建设过程，从品牌的定位、传播和扩张等方面对我国经济型酒店品牌运营进行对策研究。

　　关键词：体验经济；经济型酒店；品牌经营；对策

　　Abstract:In today's experience economy,China's budget hotels are facing the challenge of homogeneous products when foreign well-known hotel group entered into China.It is the necessary way for our budget hotels to create distinctive brand to attract consumers .This paper analyzes the present situation of the development of budget hotels,based on the process of construction of brand, discusses the brand operating from the perspectives of the brands'positioning,spread and expand.

　　一、高职院校酒店管理专业领班型人才培养目标

　　随着国家经济社会的发展，酒店行业快速发展，并逐渐向二、三线城市渗透。中端酒店市场也迅速发展，业内越来越重视服务的品质。国内酒店业的发展前景越来越好，对基层管理人才(领班型人才)的需求越来越大，各酒店选择合适的领班型人才也变得尤为重要。领班型人才具体可以这样理解:第一，培养学生成为酒店业的中基层管理者。学生必须从基层服务生做起，通过顶岗实习半年至1年的时问成为高服或领班，2-3年成为主管，4-5年成为各部门经理或职业经理人。第二，理论知识和实践技能培养两手抓。高职酒店管理专业培养的人才要真正具备较好的经营理念、熟悉行业企业文化、懂管理、能娴熟运用技能成为务实的酒店“领班”，成为酒店业的基石。第三，校企共育是“领班”型人才培养的关键。酒店业应让高职院校更清楚酒店需要什么样的人才，校企共同研究用怎样的措施和技术培养酒店人才，让学生参与到酒店的基层管理当中，进而形成独特的育人思路和人才成长计划，让学生(准员工)融入到某酒店企业或集团，认同企业文化，在校企共育下快乐成长。

　　二、基于领班型人才培养的高职院校酒店管理专业建设新模式的构建

　　(一)实施“一生一案”人才培养模式

　　台州科技职业学院酒店管理专业在确定领班型人才培养目标的基础上，提出了树立人人成长成才、个性化多样化发展的理念，确立了“一生一案”人才培养方案。“一生一案”人才培养方案要求以酒店企业特色课程为核心，以校企深度合作为平台，以企业导师为支撑，以创新教学管理制度为保障，以健全质量评价体系为纽带，做到多方协商、一生一案、因材施教、量身定做、提升服务，为每位学生明确“领班，，岗位的培养方向。

　　引言

　　进入21世纪以来，我国在社会经济稳健发展的背景下，推动了各行各业的发展。其中，酒店行业便呈现了快速的发展势态。在这一势态之下，各大酒店企业为了在激烈的市场竟争中站稳脚跟，开始对白身酒店的文化建设上作给予充分重视。然而，就日前而言，我国酒店文化建设还存在一此较为明显的问题，比如对酒店文化建设缺乏认识、酒店文化推广力度不足等。鉴于此，本课题对“中国酒店文化建设的误区及对策”进行分析与探究具有较为深远的重要意义。

　　1.中国酒店文化建设所存在的误区分析

　　酒店文化属于一种企业文化，它的日标是使酒店的凝聚力及竟争力得到有效增强，同时让全体员上拥有共同价值观。然而，现状下，我国酒店文化建设还存在一此较为明显的误区，具体表现如下:

　　1. 1对酒店文化建设缺乏认识

　　在酒店企业中，存在管理者对酒店文化建设认识模糊的情况下，只是将酒店文化当作一种文化现象，认为对酒店管理并起不了多大的作用。与此同时，还存在认为酒店文化建设上作需要投入大以的资金，而在没有强有力的经济基础作为保障的情况下，便少:法做好酒店文化建设上作。实则，通过酒店文化建设，能够使酒店更加明确米来发展方向，还能够发挥酒店品牌效应，提高酒店的知名度，从而为招揽客户提供保障依据。但是，酒店管理者并没有对以上这此有足够的认识，普遍认为酒店文化是一种文化载体，和管理没有太大的联系，也不能产生可观的经济效益。在对酒店文化建设缺乏认识的基础上，我国酒店文化建设上作在实施过程中便受到了巨大的挑战，进一步阻碍了酒店业的稳健发展。

　　一、现行薪酬体系存在的问题

　　（一）薪酬市场竞争力不足

　　长沙市星级酒店管理都是在长期运营试业过程中形成的经验，其中薪资发放也是结合了市政部门对薪酬的规定加上酒店自身特点而定的，许多星级酒店的薪酬具有一定的竞争力。但很多酒店人力资源部门对市场的调查又反应出，长沙市星级酒店基层员的工资要低于其他市区同级别酒店约200-300元，其它岗位的职员工资相比之则更低。在服务行业越来越受到求职者排斥的当今社会，酒店的薪酬越来越低，薪酬设置模式越发不具备竞争，则人员就特别难招、且流失严重。因而近几年长沙市几乎所有的星级酒店员工流失率一直居高不下。

　　（二）薪酬结构不合理

　　当前长沙市大多数星级酒店职员薪酬结构由基本工资（岗位工资+浮动工资）、效益工资等两个部分合成。岗位工资占基本工资的70%，这是职员薪酬的大头，主要根据其所处的岗位而定；浮动工资占30%，这部分工资的活动性比较大，主要用于职员的绩效考评；绩效工资则根据酒店一年或季度的盈利情况来统计与考核。就当前执行的情况而观之：浮动工资要低于绩效考评分85分时，这部分工资才会被扣发，而且这部分工资包含在基本工资中，所以除了有严重违纪外，管理者一般不会让职员低于这个分数，因而造成职员养尊处优的性格，其忧患意识不强，无任何工作压力，也不会有更多的上进心。职员绩效工资差别不大，致使酒店想留的人留不住，要用之人招不来。

　　（三）绩效考评体系不完善

　　当前长沙市星级酒店的薪酬结构的浮动和绩效两部分工资均与绩效考评之间的联系相当密切，每家酒店都有制定绩效考评表，表中对岗位的具体要求作好详细说明，还标明了考核标准，但是否具有可执行性、科学性和可评估性等，值得怀疑。从现有的酒店绩效考评其执行情况而观之，绩效考评体系大多数酒店都不够完善。主要在于：管理者对执行过程的监控不力，工作指导既不及时又不到位，对标准执行中的问题和结果未作具体记录和备底，考核所要求的基本材料空乏。由于没有平时记录情况登记，致使考核时期只能凭主观印象打分，导致绩效考评中职员工作的真实情况无法展现，造成考核结果失真。

　　摘要：随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业对专业人才的需求不仅在数量上越来越大，在质量规格上也越来越高。校企合作是高职酒店管理专业的必由之路。本文从人才培养模式与课程体系的制定、师资队伍建设、校内外实习实训基地建设等方面探讨校企合作模式下的酒店管理专业建设的策略。

　　关键词：校企合作; 酒店管理; 专业建设

　　随着国民经济的飞速发展和人民生活质量的逐步改善，我国的旅游酒店业表现出强有力的发展趋势。据《2015年全国旅游工作会议工作报告》数据显示：2014年“国内旅游约36亿人次，增长10%；全年旅游总收入约为3.25万亿元，增长11%……在未来35年，我国将从大到强、从快到好，实现从初步小康型旅游大国到全面小康型旅游大国、再到初步富裕型旅游强国的新跨越。”旅游业的迅猛发展必然带动酒店业的飞速发展，也必然对旅游从业人员的数量、规格、质量提出更高的要求。那么，高职院校应如何完善酒店管理专业建设，以培养市场需要的酒店管理人才呢？本文从以下几个方面对酒店管理专业建设进行探讨。

　　一、校企合作制定人才培养模式与课程体系

　　酒店管理专业具有非常强的实践性，必须同酒店企业开展深度合作，充分利用企业资源，了解酒店行业岗位需求，研究制定人才培养模式与课程体系，共同进行酒店管理专业建设。

　　1.工学交替的人才培养模式。高星级酒店有着特殊的氛围和环境，学校很难在校园中进行百分百真实的模拟，而且有很多相应的设施设备也不可能完全达到高星级酒店的标准。因此，最好的人才培养方式是将学生投入到酒店真实的环境中，以员工的身份从事相应的工作岗位，担任酒店的服务与管理工作，同时在酒店兼职教师的指导下学习相关的专业知识学习，从而在学中做，在做中学，达到做学合一，这就是工学交替。工学交替的人才培养模式在实施时可以考虑酒店行业季节性的特点，采用长短结合的方式，灵活地实施教学管理，安排各学期的教学时间。如旅游淡季时可安排学生进行短期的酒店参观、技能实训等活动，使学生了解和体验酒店企业各岗位工作流程，掌握专业基础知识，培养良好的职业情感与职业素养；旅游旺季时安排顶岗实习，可长达6个月以上，通常可安排在第三学期或第五学期，使学生作为职业人完全投入到酒店的工作环境中，在实际操作中学习专业技能。这样，使实践时间和学习时间相互融合，课程学习和专业实训相互衔接，从而有效提升学生的专业技能和职业素养，使人才培养规格最大限度地符合酒店企业的岗位需求。