清明前后吃什么好

清明前后吃什么好

　　清明节就快到了，清明前后吃什么好呢?小编为大家搜集了一篇关于“清明节前后吃什么好”的文章，欢迎大家参考，希望可以帮助到大家。

枇杷果

　　春食蔬菜胜灵丹：春天，是一年中生长收藏的“春生”时节，有句俗语：“春吃蔬菜胜补药”，此时宜多吃一些应时蔬菜以求升发肝气。

　　春菜：以其性甘苦寒而涩肠止血、健脾理气而助消化，有利于肝气和脾气的升发疏泄。

　　春韭：即春天的韭菜，其性温升发，是春天补药，可增加人体胃肠蠕动，起着血管清道夫作用，以其补益肝肾而增加人体抵抗力作用，但对于“热身”或有积火、痰湿者不宜吃用。

　　春笋：性味甘微苦，能解除胃肠燥热、通便理气去瘀，因其含较多纤维素，大便稀溏者不宜多食，风湿病人也不宜食用。

　　枸杞菜：与猪肝瘦肉共用为汤品，可以清肝明目，有利于解郁肝气。

　　可适当进食大枣、蜂蜜、母鸡等协助人体阳气升发之品，并可适当加入人参以大补元气又不致燥热(如选用洋参、生晒参、党参)。

　　水果：

　　枇杷果：性凉味甘酸，可润肺、止渴、下气，适用于痰多咳嗽或一般保健之用。

　　桑堪：含有7种维生素和葡萄糖及人体需要的16种氨基酸，性味甘寒无毒，功能补肝、益肾、息风、滋液。除生食外，有的还喜欢加糖或蜜熬膏，浸酒等食用。

　　药膳方面可以选择：

　　扁豆粥：即白扁豆60克，浸泡2小时;粳米150克煮粥。

　　枸杞银耳羹：枸杞、银耳(即白木耳)各10克、山药15克，加水煮烂后加入冰糖30克，鸡昼清两个，最后撒入鲜菊花3克左右。

　　钱葱萝卜汁：钱葱与萝卜汁各250克，分别洗净榨汁食用。

　　拓展阅读

　　清明节是在仲春与暮春之交，也就是冬至后的106天。扫墓活动通常是在清明节的前10天或后10天(早清明，晚寒食)。有些地方人士的扫墓活动长达一个月。官吏回乡扫墓，时有耽误职守的事，唐玄宗颁布政令解决假期的问题。

　　开始规定寒食节放假四天：“(开元)二十四年(736)二月二十一敕：‘寒食、清明四日为假。’”(《唐会要》卷八十二)，按大历十二年(777)诏令，唐朝衙门依例放假五天：“自今以后，寒食通清明，休假五日。”。到贞元六年(790)，假日加到七天。

　　这样官员们可以从容地进行扫墓祭奠之事。由此可见，当时寒食节已经成为唐朝一个很隆重的全国性节日。唐朝王冷然的《寒食篇》中说：“秋贵重阳冬贵蜡，不如寒食在春前。”即寒食节的重要程度超过了重阳节和年终蜡祭。

　　宋代的寒食节也放假七天。北宋庞元英《文昌杂录》卷一记载：“祠部休假岁凡七十有六日，元日、寒食、冬至各七日。”南宋陈元靓《岁时广记》卷十五引宋吕原明《岁时杂记》说：“清明前二日为寒食节，前后各三日，凡假七日。而民间以一百四日禁火，谓之私寒食，又谓之大寒食。北人皆以此日扫祭先茔，经月不绝，俗有寒食一月节之谚。”

　　1935年中华民国政府明定4月5日为国定假日清明节。2007年12月7日，国务院第198次常务会议通过了修改《全国年节及纪念日放假办法》的决定，其中规定“清明节，放假1天(农历清明当日)，2008年，清明节正式成为法定节假日，放假一天。2009年，又改为三天。2014年清明节假期为4月5日至4月七日。

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