立冬吃饺子还是冬至吃饺子

时间：2023-11-08 14:05:19 玄其他节日我要投稿

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立冬吃饺子还是冬至吃饺子

　　立冬和冬至都是冬季的节气，是很容易让人混淆的节气。在我国北方，一些地区的人们有立冬吃饺子的习俗。而大体上是，冬至吃饺子。下面是小编收集整理不的立冬吃饺子还是冬至吃饺子的相关内容，欢迎阅读。

立冬吃饺子还是冬至吃饺子

　　立冬吃饺子还是冬至吃饺子

　　冬至和立冬都吃饺子。两种节气都有吃饺子的传统习惯。

　　立冬吃饺子是因为水饺形状像耳朵，人们认为吃了它冬天耳朵不会受冻。冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景冬至舍药遗留下来的饮食习俗。立冬不仅要吃饺子，还需要在饮食上“补冬”。也就是说，为了缓解寒冷，必须吃一些温补食品，如羊肉、牛肉、鸡肉等。这是非常好的温补肉类，适合立冬进补。通常情况下冬至吃饺子很常见，但也有地区在立冬吃饺子。立冬当天早上吃饺子比较常见，但在我国北方城市，很多人从早上就开始吃饺子。在早上适合吃一碗热腾腾又美味的饺子后再出门。

　　饺子是北方地区的传统食物，一年中尤其爱在冬天包饺子，冬天全家围着擀饺子皮包饺子，气氛很温暖，所以在东北地区有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。除了冬至和立冬吃饺子外，其他节日也开始通过吃饺子来庆祝了。在这里吃的饺子，不仅饺子本身好吃，也是几千年传承下来的中华习俗的延续。立冬的“立”代表着冬天的开始。这个时期是秋冬季节的交汇，是“交子时期”。饺子和交子同音，有新旧交替的意思，所以有在立冬这一天吃饺子的习惯。冬至的“至”代表着寒冷即将来临，所以冬至那天也有吃饺子的习惯。因此，无论是立冬还是冬至都可以吃饺子。

　　整体上有立冬和冬至吃饺子的习惯，家人一起吃热腾腾的饺子也很开心。

　　立冬吃饺子

　　一、传统习俗

　　立冬吃饺子的习俗源于古代的“交子之时”概念，即立冬是秋冬季节之交，所以要吃饺子庆祝。同时，古代人们认为立冬吃饺子可以起到“补冬”的作用，补充身体所需的营养和热量。这种习俗代代相传，至今仍在许多地区延续。

　　二、营养丰富

　　饺子是一种营养丰富的食物，主要由面粉、肉类、蔬菜等原料组成。其中，面粉富含碳水化合物和蛋白质，肉类则富含优质蛋白质和脂肪，蔬菜则提供多种维生素和矿物质。因此，吃饺子可以补充身体所需的多种营养物质，有助于提高身体免疫力，抵御寒冷。

　　三、口感美味

　　立冬吃饺子不仅因为其营养丰富，还因为其口感美味。饺子的形状像元宝，寓意着吉祥如意、财源广进。同时，饺子的馅料可以根据个人口味进行调整，口感丰富多样。无论是煮、蒸还是煎，饺子都能够呈现出不同的美味。

　　四、家庭团聚

　　立冬是一个家庭团聚的时刻，人们通常会在家里和亲人团聚。而饺子作为一种传统的家庭美食，自然成为了立冬时节家庭团聚的必备食品。一家人围坐在一起，共同制作饺子，分享美食，增进感情，寓意着团圆和和睦。

　　五、文化传承

　　立冬吃饺子不仅仅是一种饮食习惯，更是一种文化传承。饺子的形状和寓意都代表着中国传统文化中的美好愿望和价值观。通过吃饺子，人们不仅可以感受到传统文化的魅力，也可以将这种文化传承给下一代。

　　总之，立冬吃饺子是中国传统文化中非常重要的一个习俗。它不仅具有丰富的营养价值，还代表着团圆、和谐和幸福。在立冬这个特殊的时刻，一家人围坐在一起制作和品尝饺子，不仅可以补充身体所需的营养和热量，还可以增进感情，传承传统文化。让我们一起享受立冬的美味饺子吧！

　　立冬吃饺子的俗语

　　1、不端饺子碗，耳朵冻掉没人管

　　相信很多朋友都听过这句古话，也有朋友可能对此有些困惑。细看那两边翘起来、滚圆的饺子，长得有点像身体上的某个器官吗？是的，只有耳朵。水饺原名称"娇耳";，是我国医圣最先发明的。“祛寒娇耳汤”的故事至今仍在民间流传。

　　2.冬日吃饺子，交子之时

　　"交";就是交替、交接、交换的意思。这饺子一般都什么时候吃?立冬、大年三十,这可都是新旧两个东西交接的时候啊。大年三十是旧年和新年的交接,而立冬则是秋天和冬天接的时节,所以,"交";子之时的饺子是不能吃。

　　3、吃饺子不冻耳朵

　　这冬至吃饺子的习俗就流传下来了,一来是为了纪念这位伟大的名医,不是还有句老话,叫做"吃啥补啥";吗,立冬意味着冬天的到来,冬天到了天凉了,耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了,因此,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可是对亲人最贴心的关怀了。

　　冬至为什么吃饺子

　　冬至位于农历十一月。冬至这一天，对位于北半球的中国来说，太阳刚好直射在南回归线上，因此北半球的白天最短，黑夜最长。冬至过后，太阳又慢慢地向北回归线转移，北半球的白昼又慢慢加长，而夜晚渐渐缩短。

　　从中医来分析，冬至日阴极之至，当日白天最短，黑夜最长。阴极必阳，于是在最阴的时候，一阳始生。从气候来看，冬至过后，中国各地气候都进入最寒冷的阶段。

　　在民间至今仍流传着关于冬至饮食的一些习俗。就北方而言，最流行的就是吃饺子。有这样的谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃饺子”。

　　那么，为什么北方的冬至要吃饺子呢？这样的习俗与中医相关。

　　其一，促进阳气生发

　　古人逢冬至吃馄饨。唐人崔龟图注《北户录》引北齐颜之推语云：“今之馄饨，形如偃月，天下通食者也”，可知馄饨似是今之饺子。

　　古人认为，冬至食馄饨是为了破阴释阳，因为馄饨的形状如同鸡卵，就像阴阳未分时的一团浑沌，在阳气始生的冬至日人们食用馄饨，是以模拟的巫术形式破除阴阳包裹的混沌状态，支助阳气生长。

　　显然，这是把馄饨与阴阳相比拟，是取类比象思维在民间习俗中的运用。

　　其二，防寒保暖

　　冬至的来临意味着气候要进入更冷的阶段，古人为了保护耳朵不被冻坏，就食用长相类似耳朵的饺子。就民间习俗而言，不论身处何方何地的北方人，在冬至这一天都会吃一碗热腾腾的饺子，以保佑自己健健康康地度过这个冬天，迎来新的一年。

　　显然，这也是取类比象思维。饺子象耳朵，以形象形，用吃饺子来寓意防寒保暖。

　　其三，仲景用饺子以温阳治病

　　据说，吃饺子的习俗来源于南阳医圣张仲景，当他在长沙做官结束告老还乡时，正值大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲有不少人的耳朵被冻烂了，就吩咐弟子在南阳关东搭起医棚。用羊肉、辣椒和驱寒药材放置锅中煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放到锅里煮熟，做成一种叫“祛寒娇耳汤”的药物施舍给百姓吃。老百姓服了这样的药物后，冻耳朵治好了。后来，每逢冬至进九，人们便模仿医圣的做法去吃，由此形成冬至时节“捏冻耳朵”的习俗。

　　张仲景距今已近1800年，但他舍“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。今天，我们用不着用娇耳治冻烂的耳朵了，但饺子却成了人们最常见，最爱吃的食品。

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