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2017校园食品安全教育教案
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。下面是小编整理的关于校园食品安全教育教案，欢迎大家参考!
【1】校园食品安全教育教案
教学内容：
学习一些食品安全及春季传染病等方面知识。
教学目标：
通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴
别，了解春季传染病的种类、症状以及预防措施，能加强学生的卫生防控意识，提高学生的自我保护能力，让学生安全、健康成长。
教学过程：
一、谈话导入：
同学们，你们知道吗?春季是疾病特别是传染性疾病的多发季节，如果不注重个人的卫生，乱买乱食“三无”食品，可能会对自己的身体造成伤害，甚至可能还会感染上传染病。那我们平时怎么样注重食品安全呢?常见的传染性疾病又有哪些呢?它们是怎样传播的?春季常见的传染病的预防措施有哪些?这次班会，我们就一起来研究这些问题。
二、教育学生养成良好的`食品卫生习惯。
1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。
三、发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
四、了解春季常见传染病的种类和症状及传播途径。
1、流感(流行性感冒)
流行性感冒简称流感，由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性，其发病率占传染病之首位。潜伏期1—3日，主要症状为发热、头痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、关节酸痛不适等，发热一般持续3—4天，也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感。传染源主要是病人和隐性感染者，传染期为1周。传播途径以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。人群对流感普遍易感。
2、流脑(流行性脑脊髓膜炎)
流行性脑脊髓膜炎简称流脑，它是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，传染性较强。流脑发病初期类似感冒，流鼻涕、咳嗽、头痛、发热等。病菌进入脑脊液后，头痛加剧，嗜睡、颈部强直、有喷射样呕吐和昏迷休克等危重症状。传染源主要病人或带菌者，传播途径以空气
飞沫直接传播为主，潜伏期一般为2—3天，最长的为一周。人群普遍易感，好发于小年龄段儿童。
3、麻疹
麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病，潜伏期8—12日，一般10天左右可治愈。典型的临床症状可概括为“三、三、三”，即前驱期3天：出疹前3天出现38度左右的中等度发热，伴有咳嗽、流涕、流泪、畏光，口腔颊粘膜出现灰白色小点(这是特点);出疹期3天：病程第4-5天体温升高达40度左右，红色斑丘疹从头而始渐及躯干、上肢、下肢;恢复期3天：出疹3-4天后，体温逐渐恢复正常，皮疹开始消退，皮肤留有糖麸状脱屑及棕色色素沉着。麻疹是通过呼吸道飞沫途径传播，病人是唯一的传染源。患病后可获得持久免疫力，第二次发病者极少见。未患过麻疹又未接种过麻疹疫苗者普遍具有易感性，尤其是6个月~5岁幼儿发病率最高(占90%)。
4、水痘
水痘是传染性很强的疾病，由水痘——带状疱疹病毒引起的。水痘的典型临床表现是中低等发热，很快成批出现红色斑丘疹，迅传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径。病原体传播的主要途径有：空气传播，水传播，饮食传播，接触传播，生物媒介传播等。
五、预防传染病的一般措施。
预防传染病的一般措施也可以分为以下三个方面。
1.控制传染源
对传染病人要尽可能做到早发现、早诊断、早报告、早治疗、早隔离，防止传染病蔓延。患传染病的动物也是传染源，也要及时地处理。这是预防传染病的一项重要措施。
2.切断传播途径
切断传播途径的方法，主要是讲究个人卫生和环境卫生。
3.保护易感者
进行预防接种，提高易感人群的抵抗力。积极参加体育运动，锻炼身体，增强抗病能力。开展爱国卫生运动，搞好环境和个人的卫生。
六、预防传染病，我们该这样做。
1.合理膳食，增加营养，要多饮水，摄入足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等;积极参加体育锻炼，多到郊外、户外呼吸新鲜空气，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身体气血畅通，筋骨舒展，增强体质。
2.不到人口密集、人员混杂、空气污染的场所去，如：农贸市场、个体饮食店、游艺活动室等 ;
3.勤洗手，并用流动水彻底清洗干净，包括不用污浊的毛巾擦手;
4.每天开窗通风，保持室内空气新鲜，尤其宿舍、电脑室、教室等;
5.合理安排好作息，做到生活有规律;注意不要过度疲劳，防止感冒，以免抗病力下降;
6.不食、不加工不清洁的食物，拒绝生吃各种海产品和肉食，及吃带皮水果，不喝生水。不随便倒垃圾，不随便堆放垃圾，垃圾要分类并统一销毁。
7. 注意个人卫生，不随便吐痰，打喷嚏;
8.发热或有其它不适及时就医;到医院就诊最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染;
9.避免接触传染病人，尽量不到传染病流行疫区;
10.传染病人用过的物品及房间适当消毒，如日光下晾晒衣被，房内门把手、桌面、地面用含氯消毒剂喷洒、擦拭。
七、总结：
春季传染病虽然种类繁多，但只要我们重视预防工作，讲究食品安全卫生，做到早发现、早隔离、早诊断、早治疗，就可以有效地阻断传染病的流行与传播
【2】校园食品安全教育教案
活动目的：学习校园安全知识，防患于未然。
活动对象：八(7)班全体学生
活动地点：教室
活动准备：班会课件(学生刘畅制作)
活动主持：(学生)高嘉媛 余琦
活动过程：
一、课前热身
PPT播放校园照片，学生合唱歌曲《校园多美好》。
二、导入班会
男：校园是一条历史长河， 女：校园是香山红叶似火.
男：我们的校园是诗的海洋， 女：我们的校园是花的乐园.
男：我们在这里耕耘， 女：我们在这里收获.
男：我们需要安全!
合：让我们把校园安全记心中，记住人生美好，步步小心。
八(7)班《安全校园》主题班会现在开始(PPT 2)(5分钟)
三、楼道安全教育 (10分钟)
女：当我们坐在宽敞明亮的教室，聆听老师的教导时。
男：当我们愉快地开展班会活动，一起让心灵放飞时。
女：当大家沉浸在欢乐和幸福之中时,
男：或许你不会相信，
女：但意外已经发生，不幸正悄悄来临……
男：请同学们看大屏幕，(播放湖南楼道踩踏视频)(PPT 3) (5分钟)
女：学校是我们学习知识、获得本领的地方，
男：但是由于我们的一些不当行为，往往会酿造出一些我们不愿看到的安全事故。
女：请同学们结合这例楼道安全事故，谈谈想法吧!
(主持人请学生讨论2分钟后回答，并适当评价)(5分钟)
男：刚才大家说得不错。安全无小事，况且楼道安全还真不是小事。
女：是啊!就请大家和我一起牢记《楼道安全顺口溜》吧!(PPT 4)
校园安全很重要，时刻牢记不放松。 下楼小腿莫伸长，走廊狭窄不疯狂，
上下楼梯靠右走，危险游戏一扫光。 同学之间有磨擦，宽容谦让是良方!
四、体育活动安全教育(PPT 6-10)(5分钟)
女：除了室内活动，青少年更需要室外活动。
男：所以，我们都喜欢上体育课啊。
女：可是，体育活动也存在一些不安全隐患。
男：现在就考考大家一些必备的体育活动安全常识。
女：大家准备接受挑战吧!(看大屏幕进行问答)
五、冬季消防安全教育(10分钟)
男：还好，冬天体育活动减少了。
女：但是，为了有的'学生为了取暖又会发生冬季消防意外。
男：看来，在校园内，消防安全知识也必不可少哦!
女：那我们一些来好好学习学习吧!(视频播放)
女：我想，大家都已经记住这些消防常识的了吧。
男：那么，我们来考考大家吧!请大家认一认以下消防图标(PPT15-22 消防图标识别赛)
六、 教室安全(PPT 5) (5分钟)
男：教室作为同学们的主要活动场所，其实也有许多安全问题需要引起我们重视。
女：是吗?那我们得好好收听一下《教室安全三句半》!
教室安全三句半
锣鼓敲得震天响，听我来把事儿讲，千万注意别走神，快讲
校园安全数第一，同学们都要牢记，各项制度和纪律，记心里
咱们教室真热闹，课间游戏乐陶陶，玩时安全记心上，开心笑
电是老虎要远离，不要不懂充内行，私拉乱扯不要做，牢记
尖锐小件不可用，学校查处是小事，发生危险就难办，难办
教室内面不打闹，千万不能追着跑，一不小心撞过来，不得了
贵重物品不要带，硬说学习也不行，一旦损坏不得了，赔死人
追风恶搞也不行，伤了自己和他人，一不溜神进医院，误前程
学生课间间隔小，挤来挤去也不好，恶性踩踏真可怕，真可怕
形成习惯养成好，常规安全要记牢，牢护生命很重要，咱知道
开门关窗不站高，不做愤怒的小鸟，你若大胆和它横，命难保
课间走动左右看，不在过道跑和闹，边走边闹很危险，把命要
室外风景很美好，安全也要记心里，结伴而行才可取，记心里
独自入厕要警惕，陌生之人少交往，提高警惕最重要，提防点
遇上坏人别害怕，冷静思考多动脑，呼救老师和同学，别害怕
进入初二青春期，狐朋狗友不相聚，同学一起应珍惜，不容易
健康成长靠大家，自由涣散纪律差，团结合作力量大，真理
我们表演三句半，安全提来安全说，希望大家记心里，记心里
七、班会尾声
班主任总结：同学们，你们这次班会开得非常成功。可以看出通过这次班会，你们学到了很多校园内的各种安全知识和自救常识。我为你们的收获感到高兴。生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要拥有着一切的前提是安全。让我们牢记：安全无小事，为了生命安全要时时处处当心!最后祝愿大家永远健康、平安! 全班齐唱《平安Style》。
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