鹅肉不能和什么一起吃

时间：2023-03-29 13:02:22 营养配餐员我要投稿

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鹅肉不能和什么一起吃

　　鹅肉是冬季进补的肉类，尤其适合气血不足的人食用。鹅肉的搭配有诸多禁忌，你知道鹅肉和什么相克吗?鹅肉不能和什么一起吃?鹅肉的禁忌人群有哪些?我们一起来了解一下!

　　鹅肉不能和什么一起吃

　　鹅肉+柿子：严重会导致死亡

　　柿子与鹅肉同时食用会食物中毒，严重时会导致人体死亡，绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。

　　鹅肉+鸭梨：伤肾脏

　　鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。但有一样东西是例外，那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

　　鹅肉+鸡蛋：伤元气

　　很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食，鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质，而且更是美容护肤的一大圣品。但你知道么，鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。所以为了健康着想，不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。

　　鹅肉+茶叶：腹痛

　　茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛。

　　鹅肉+香榧：生断节风

　　香榧与鹅肉相克，据《本草纲目》称：“香榧性热，同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等)，同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。

　　鹅肉不能和哪类食物同吃

　　鹅肉不能和高蛋白食物一起吃

　　鹅肉自身属于高蛋白的饮食，大量的蛋白质在食用之后就及其难消化，高蛋白食物在食用之后就需要及其难以消化，若是在吃鹅肉之后再食用高蛋白食物，对消化系统负荷极大，食用过多容易引起消化不良。

　　常见的高蛋白食物有：鸡蛋、牛奶、豆类及其制品以及一些坚果。

　　鹅肉不宜和生冷食物一起吃

　　鹅肉属于高蛋白食物，本来就难以消化，并且也含有大量的油脂，若是在吃鹅肉的同时再食用一些生冷性食物，很容易引起腹泻、腹痛。

　　常见的油腻食物有：各种冰镇食物，比如：冰淇淋，雪糕等。

　　鹅肉不宜和寒性食物一起吃

　　鹅肉中含有大量的蛋白质和脂类，消化需要较好的胃肠功能，而寒性的食物中含有大量的寒气，食用之后可引起脾胃虚寒，降低胃肠的消化功能，和鹅肉一起吃容易引起消化不良。

　　常见的寒凉性的食物有：小米、绿豆、鸭肉、秋葵、黄瓜、苦瓜等。

　　鹅肉的禁忌人群

　　鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更为不能食用此物，因为对于过敏者而言它属于发物，在中医角度上讲，发物容易使人引发顽疾、旧疾，亦可造成严重过敏。对于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切记勿使用鹅肉，因为其痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。另外由于鹅肉的营养价值很高，因此高血压、高血脂这类的病人最好也是忌食鹅肉。

　　吃鹅肉的注意事项

　　1.鹅肉中虽然含有大量的蛋白质，但也是属于高脂肪食物，因此，不适合大量食用，食用过多容易引起肥胖。

　　2.鹅肉属于飞禽类，也会感染禽流感，因此，在禽流感流行期间切不可食用。

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