家常迷茫蛋挞的做法

时间：2020-10-06 17:11:16 西点培训我要投稿

家常迷茫蛋挞的做法

　　导语：清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮，正好家里还有些水果，就一起用来搭配蛋挞了，下面，小编与大家分享迷茫蛋挞的制作方法。

　　迷茫蛋挞食材介绍

　　蛋挞皮16个，奶粉40克，温开水300克，白砂糖30克，鸡蛋3个，猕猴桃一个，芒果一个，

　　迷茫蛋挞的做法步骤

　　1、蛋挞皮解冻后放到烤盘里

　　2、300克温水加入40克奶粉混合均匀

　　3、牛奶里加入30克糖搅拌均匀(如果是纯牛奶可以多加一些糖

　　4、牛奶里加入3个鸡蛋

　　5、鸡蛋和牛奶搅拌均匀

　　6、用2个盆子来过筛3-4次

　　7、过筛好的蛋挞水静置5-10分钟

　　8、每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水，同时预热烤箱上火190度，下火200度

　　9、蛋挞放入烤箱底层(有些烤箱放中层)

　　10、烤箱上火190度，下火200度烤25分钟

　　11、芒果去皮切丁

　　12、猕猴桃去皮切丁

　　13、蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃

　　14、蛋挞心细腻嫩滑，口感很好，没放淡奶油也一样好吃

　　小窍门

　　1.用纯牛奶代替奶粉的，适当加糖

　　2.蛋挞可以不用烤出焦糖色，装饰水果会遮挡住

　　3.烤箱的放置位置和温度时间，根据各自使用习惯灵活调整

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