家庭面包的制作方法

时间：2023-03-19 22:38:07 西点培训我要投稿

家庭面包的制作方法

　　意大利面包，即托尼甜面包(Panettone)，panettone是意大利语“托尼的面包”的意思。下面是小编为您带来的家庭面包的制作方法，希望对大家有所帮助。

家庭面包的制作方法

　　材料：培根3片，葱一根，面粉，酵母，盐，糖，黄油，鸡蛋，黑胡椒粉

　　做法：

　　1.将和面盆中加入小块黄油融化，加入鸡蛋一个搅拌均匀，然后加入酵母溶解，最后加入面粉做成面团，室温下发酵至2倍大备用;

　　2.将面团擀成薄片，铺上培根，葱花，再撒一些胡椒面，然后卷起来，封住两边的口。将卷好的卷从中间切开，然后底部靠在一起，再抹上一层蛋液。然后放入铺了一层grease proof纸的托盘中。

　　3.将烘箱调至30℃，底部放一碗水，然后将做好的面包放入发酵20min，然后160℃烤25min左右。注意不同的烘箱功率不一样，时间可能会有差别，以表面金黄为准。

　　家庭面包的制作方法：意大利芙卡夏面包

　　材料：高粉315克，低粉135克，细砂糖25克，橄榄油40克，酵母粉9克，水250克，黑橄榄，蒜片，香肠，黑胡椒粉，百里香，迷迭香，海盐做法1.高粉315克.低粉135克，细砂糖25克.橄榄油40克.酵母粉9克.水250克.

　　做法：

　　1.全部材料和成面团后进行基本发酵到两倍大后擀成烤盘大小.

　　2.放入烤盘.用手指在上面按出一个个洞.防止面团烤时会鼓起.

　　3.然后进行第二次发酵.

　　4.发酵好后刷一层橄榄油.放入黑橄榄和蒜片/香肠.洒上黑胡椒粉和百里香/迷迭香.海盐.放入190度烤箱中15分钟.

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