椰丝薄脆片的制作方法

时间：2024-10-18 19:44:31 西点培训

椰丝薄脆片的制作方法

　　椰丝薄脆片，香香的，甜甜的，脆脆的，小孩老人都喜欢吃。学会做椰丝薄脆片稳稳抓住老人心！下面，就和小编一起来看一看椰丝薄脆片的制作方法，希望对大家有帮助！

　　所需材料：

　　细砂糖30克，有盐黄油30克，白朗姆酒30毫升，低粉20克，椰子丝45克

　　椰丝薄脆片的做法：

　　1、准备所有的材料;

　　2、黄油、细砂糖放入容器中，隔热水融化黄油，黄油融化即可;

　　3、倒入朗姆酒，筛入低粉;

　　4、放入椰丝，切拌均匀即可;

　　5、用汤匙舀一点面糊在油布上，用汤匙背面将面糊摊开成圆片;

　　我第一盘用油布，后面用金色不沾烤盘;

　　6、烤盘放入已预热的烤箱中层;温度设定：上火160度，下火140度，时间8分钟，关火后不要取出来，在烤箱中焖1、2分钟，务必守在烤箱边，看到脆饼上色后，立刻取出烤盘;

　　7、取出烤盘，放至彻底凉透;

　　彻底放凉后，用刮板小心翼翼的取下脆饼，成品非常酥脆，稍有闪失就会裂开;

　　小贴士：

　　1、烘烤的时候，小饼会变大，每一勺的量不要多，饼干之间一定要留出足够大间距;

　　2、烘烤过程中，一定不要离开，看到饼干变干的时候立刻关火;

　　3、关火后要焖一会，喜欢焦色的，焖的时间稍长一点

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