彩色凉皮的做法图解

彩色凉皮的做法图解

　　相信每个做过凉皮的人都会说，太虐心了，洗个面，想吃安全卫生的健康凉皮真是不容易。以下是“彩色凉皮的做法”，希望能够帮助的到您！

　　材料：

　　步骤

　　1.准备各种粉按比例混好。白皮：高筋面粉45克红薯淀粉5克水80克

　　绿皮：高筋面粉40克红薯淀粉5克菠菜粉5克水80克

　　紫皮：高筋面粉40克红薯淀粉5克紫薯粉5克水80克

　　2.加入水搅拌均匀静置10分钟。面糊判断：舀起面糊往下滴的时候成直线，并不是快速下落。

　　3.稍微搅拌一下倒入模具，模具刷一层油，薄薄一层即可。

　　4.放入蒸烤箱，出气后蒸五分钟。

　　5.取出坐入水中冷却一下。

　　6.表面刷一层油揭下。

　　7.全部蒸好。

　　8.切条。

　　9.绿豆芽烫一下捞出待用。

　　10.黄瓜、胡萝卜、香菜切丝切碎。

　　11.蒜捣碎放生抽、香醋、适量纯净水、香油、盐调匀。

　　12.所有料放入盆。

　　13.倒入蒜泥拌匀。

　　14.放入盘子撒点熟芝麻

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