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宁夏小吃丁香肘子的做法
丁香肘子
| 菜谱 | 丁香肘子 |
| 做法 |
宁夏小吃丁香肘子的做法详细介绍 所属地区：宁夏小吃 工艺：蒸法 丁香肘子的制作材料： 丁香肘子的介绍：丁香肘子又称燎毛肘子，是银川的特色风味食品。其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市同福居大酒家的一道传统名菜。 教您丁香肘子怎么做，如何做丁香肘子肘子先经燎毛、刮洗后，皮净质洁，然后经白煮、上色、改刀、定碗、笼蒸、浇汁。每道工序的操作十分精细，加上选料讲究，调料中的丁香浓郁袭人，风味独特，深受顾客欢迎。 |
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