山药蛋皮寿司的做法
个人认为日本料理里，最好做的就算寿司了，简单易上手，而且有饭有菜，一口包圆，最适合带饭作便当。今天就来介绍山药蛋皮寿司的做法，一起来试试看吧：
步骤一：山药去皮洗净
步骤二：去皮的山药切段
步骤三：上蒸锅25分钟
步骤四：蒸好的山药放入盐
步骤五：调好味的山药压成泥
步骤六：胡萝卜切丝
步骤七：不粘锅煎蛋皮
步骤八：取一张海苔，将不光滑的一面放在上面
步骤九：把煎好的蛋皮放在海苔上
步骤十：再把山药泥抹匀在蛋皮上
步骤十一：把切好的胡萝卜丝放在整个海苔上的1/3处，这样方便卷
步骤十二：整个卷起来，切段就可以了
烹饪技巧
1.蒸好的山药，可以再加入别的料，不过我的口味清淡，所以只放了盐
2.抹山药泥的时候，不要抹到海苔上，不然海苔软了就不好卷了。
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