日本鸡肉串的做法

时间：2020-09-14 20:34:26 日本料理我要投稿

日本鸡肉串的做法

　　鸡肉串是一种小吃美食，主要原料有鸡肉，主要辅料/调料有鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜等。下面是小编为大家带来的日本鸡肉串的`做法，欢迎阅读。

日本鸡肉串的做法

　　[主料]

　　鸡大腿3只约450g; 韭葱leek（可用大葱代替）一根; 红葱头3个; 小型蘑菇6个; 日式酱油6大勺; 味琳4大勺; 糖2大勺; 白胡椒1小勺;

　　[做法步骤]

　　1. 烤箱预热200度

　　2. 将鸡大腿去骨切成2-3cm见方的小块

　　3. 将日式酱油、味琳、糖和白胡椒混合成腌料

　　4. 将韭葱去掉外层老皮切2cm长的段再剖半，红葱头去皮剖半，蘑菇洗净沥干

　　5. 将鸡腿肉和配菜一起装进保鲜袋，倒入腌料，挤出空气后密封腌制至少3小时，中间翻面几次

　　6. 腌好的材料错落的串成烤串，架在烤网上烤18-20分钟即可，中间翻面一次

　　[小贴士]

　　1，鸡皮要保留，烤出的肉才嫩，所有配菜都要准备成跟鸡肉块差不多的大小

　　2，烤制过程中，可将烤盘拿出在肉串反正面再涂一次腌制用酱料，成品更美味。

　　3，

　　鸡肉串至少要腌制半小时,时间越长越入味~

　　至此，这道热气腾腾的鸡肉串就做好了，这道美食不但色香味俱全，更有补肾精、强身健体和促进智力发育的作用，对我们的健康非常有益，还等什么？让我们动起手来吧。

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