如何制作反卷寿司-反卷寿司的做法
反卷寿司大家喜欢吃吗?那么，反卷寿司怎么做才好吃呢?下面，小编为大家讲讲反卷寿司的做法，快来学学吧!
做反卷寿司的注意事项
1.做寿司的米饭，选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的'时候注意水量，略干些才好吃。
2.米饭热的时候会更容易拔散。
3.转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。
反卷寿司的做法
材料
糯米，蟹肉，大米，鳗鱼，黄大根，火腿
做法步骤
1.将饭从左至右排在紫菜上部。
2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘)，馅料如内卷一般放在紫菜中间。
3.将紫菜卷起。
4.包好了!
5.用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
6.好了!撕去保鲜膜。
7.再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。
8.象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.。
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