烹饪培训 火烹技法

烹饪培训 火烹技法

　　火烹技法——火烹技法是人类从茹毛饮血、生吃活剥阶段改变为熟食时期的原始饮食生活开始。例如：北京猿人、元谋猿人、仰韶文化、大汶口文化等遗址的发现都证明了先民在1万年以前就开始了利用火烹，烤制食品，猎取野兽、耕田、种植、圈养动物的生活方式，繁衍人类，一代接一代地生活到现在。在人类漫长的生息进化中，火的利用，熟制品的饮食给人类的健康生活、聪明才智起积极的作用。在社会人际交往中，在各地的风俗民情之中，饮食也是沟通人际关系，联络群体情感的重要方式。

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