苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，是孕期挑食的最佳选择之一。下面小编来给大家介绍苦瓜胡萝卜煎蛋的做法，大家快来尝试吧!

　　用料：

　　苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

　　做法：

　　1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。

　　2、胡萝卜切小丁、葱切末。

　　3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

　　4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

　　小贴士：

　　1、煎蛋时油温不宜过高。

　　2、锅中加少量油，薄薄一层即可。

　　功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。

【苦瓜胡萝卜煎蛋的做法】相关文章：

苦瓜的做法-苦瓜炒肉的做法07-02

苦瓜的做法大全07-04

凉拌苦瓜的做法大全05-22

苦瓜炒牛肉的做法07-28

胡萝卜的做法大全10-12

常见的胡萝卜的做法大全09-30

胡萝卜炒肉丝的做法08-28

豆鼓鲮鱼炒苦瓜的做法08-10

苦瓜黄豆排骨汤的做法09-11

2017年小暑节气五种苦瓜做法09-15