猪脚黄豆汤的做法

猪脚黄豆汤的做法

　　猪脚中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中会转化成明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。下面来看猪脚黄豆汤的'做法。

　　用料

　　猪蹄2只，黄豆适量，食盐适量，黄酒适量，姜适量。

　　做法

　　1、猪蹄用沸水烫后，拔净毛，刮起去浮皮。

　　2、黄豆要提前浸泡1小时，备用。

　　3、姜洗净，切片。

　　4、大葱洗净，切段。

　　5、猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。

　　6、加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。

　　7、至半酥，加精盐，再煮1小时。

　　8、调入味精，即可。

　　贴士

　　黄豆一定要浸泡的，这样更容易软。

　　此汤的适宜人群要注意，动脉硬化和高血压病患者慎食，子宫肌瘤、乳腺癌患者也忌食。

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