糖醋素排骨的做法步骤图

糖醋素排骨的做法步骤图

　　糖醋素排骨是一道色香味俱全的传统名肴，属于上海菜。下面，小编为大家分享糖醋素排骨的做法步骤图，希望对大家有所帮助!

　　食材

　　莲藕2个、油条2根、大蒜适量、小葱适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖少许、淀粉少许

　　做法步骤

　　1、葱白切段、葱叶切末，大蒜去皮切片，备用。

　　2、莲藕去皮，实心部分切成小段，(不讲究的话，非实心部分，切段也能凑合用啦。)油条切得比莲藕稍短一截，然后把莲藕条塞进油条中间。

　　3、热锅，倒入适量油，油热后，把素排骨煎至两面金黄酥脆，盛出备用。

　　4、用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水调个汁儿。锅中留少许油，开中火，爆香蒜片和葱段，加入素排骨翻炒片刻。

　　5、倒入之前调好的糖醋汁儿，把排骨翻炒上色

　　6、关火，装盘，撒葱末。几乎到了以假乱真的境界，有木有?

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