在家自制老北京炸酱面

时间:2023-01-12 06:33:23 烹饪培训 我要投稿
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在家自制老北京炸酱面

  传统老北京风味材料六必居黄酱,甜面酱(2:1),洋葱,大葱,蒜头,肉糜,胡萝卜,青椒,黄瓜,大葱做法先把洋葱,大葱,蒜头切成碎末

  多油炒肉糜,一直到熟

  开小火,放入黄酱炒

  全部熟,小火放入甜面酱,一直炒,免的糊锅

  最后放入洋葱,大葱,蒜头的碎末

  2分钟小火炒匀,关火

  事先准备好的黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱丝,青椒丝,豆芽丝等等,根据个人口味自由选择添加

  另外清水锅煮面,建议手工面

  面出锅,可以过凉水,看个人喜好

  散上蔬菜,加酱赶紧拌匀小诀窍"六必居"牌子的黄酱,甜面酱是2:1的比例制作

  油要多,注意甜面酱不要糊锅

  事先要准备好各种材料和切好

  面出锅要尽快加酱拌匀

       美味的炸酱面可以吃啦,大家赶快回家试试吧!

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