就餐礼仪与家庭文化
下面小编带大家学习一下就餐礼仪与家庭文化的相关内容，带大家认识一些家庭聚会就餐礼仪的常识。
家庭聚会的用餐礼仪文化
1、服饰
根据聚会的形式，客人应该着相应的服饰出席。通常，邀请卡和邮件都会注明着装要求：如果是轻松的家庭聚会，宽松舒适、整齐大方的服装是最佳选择;如果是正式的晚宴，男士则应着西装或套装出席，女士则应穿精致的礼服出席。如果是宴会地点在高档餐厅，则更应该注意自己的着装 - 纽约很多高档餐厅要求男士必须穿西装外套，牛仔裤和运动鞋则是绝对禁忌。
2、是否携带礼物
在咱中国人的意识里，去别人家里做客是绝对不好意思空手而去的，哪怕是一份简单的水果也是一番心意。其实美国也是一样，礼多人不怪。受邀到朋友家聚会，那一束鲜花或一瓶美酒则是对主人家的尊重和感谢。如果受邀到朋友家参加圣诞晚宴，那圣诞礼物则必不可少哦。如果参加的是大型晚宴则不需要特别准备礼物的。
3、餐布的使用
高档餐厅和很多美国家庭，在正式宴会上都会使用餐布而非餐巾纸。餐布的用途是擦嘴和手，用餐时应该放在膝盖和大腿上，而不是夹在衣领上哦。用完餐后，应将餐布叠好放在餐盘地左方，切忌将餐巾揉成一团。
4、餐具安排
餐具的取用应由外而内。用餐期间聊天时，最好把食物咽下再开口，也不要在讲话的时候太眉飞色舞同时舞动刀叉。用餐完毕后应将刀叉横放在盘子中央，刀口朝向自己，叉子朝向左方。
喝汤时应该是由碗盘外缘舀至内侧，喝完后汤匙应放在碟子上。如果喝汤所用是深盘，就应将汤匙放在深盘中，汤匙柄朝右。在喝茶或喝咖啡时，用完调匙后应放在碟子上，直接拿起咖啡杯就口，而不是以调匙舀用。喝酒时则应拿高脚杯的杯脚，而不是杯身，因为如果喝的是白酒或香槟，可长保其冷却，如果喝的是红酒或其它就，则可欣赏酒色。
去别人家聚会用餐的礼仪
1、学会赞美主人
要让赞美成为一种习惯，但是不要让人认为您是在谄媚。您要学会真诚地赞美主人和主人所提供的美食。不要等到主人问及食物是否美味可口时才开始赞美，而应该在主人询问之前!
2、供应份量
对于每一道菜，作为客人一般都是只装取其中的.一小份。当您用完之后，主人询问您是否需要多装一份时，您的接受会是对主人最真诚的赞美，您同时可以说：“这菜太美味了，谢谢，我想再仔细品尝一点!”如果您礼貌地回绝，您也可以说：“谢谢，我想留点空间，尝尝接下来的甜点!”当然主人也会问及您对菜肴的感受，合不合口味，喜不喜欢等等。
对于餐桌上的葡萄酒，请记住两大原则。第一是千万不要擅自为自己添酒，如果您想多要点葡萄酒，您需要等别人主动给您倒酒，同样的您需要询问您的邻座是否需要更多的葡萄酒。只有当其他人主动要求为您添酒时，您才可以接受，并为自己添酒。第二是千万不要将酒杯添满，所倒的酒量一般不超过酒杯容量的二分之一。
3、适量饮酒
喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能还会提供甜酒、香槟或是餐后酒(利口酒)等，所以每一种酒的饮用量要适当，否则到最后可能会是酩酊大醉，闹出笑话。如果您不希望其他人为您添酒，您要基本保证杯中的酒原封不动。
一些家庭就餐须知：
1.如果和长辈一起用餐，应先让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
2.用碗吃饭时，要用手端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
3.夹菜的顺序与礼仪。夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
4.用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险;确需要与家人谈话时，应轻声细语。
5.在吃饭过程中，如需添饭，应尽量自己添饭，并应该主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。
6.吃饭时要精神集中，有些青年人喜欢在吃饭时看电视或看书报，这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。
7.吃饭过程中，吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。
8.食物要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
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