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液氮冰淇淋做法
导语:液氮冰淇淋制作:液氮-196度,当它迅速蒸发时,释放出剧烈的烟雾。待雾开云散,冰淇淋也完成了急速成形,相比传统冰淇淋,新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实,层次丰富,口感更佳。下面由小编为大家整理的液氮冰淇淋做法,希望可以帮助到大家!
主料
纯牛奶100ml
鲜奶油100ml
步骤
把纯牛奶、红枣奶混合调配
加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油,搅拌均匀
边加液氮,边搅拌,直到液体成形
用勺子舀出一个球一个球形
再加点水果,就达成色香味俱全
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