酸梅汤的方法

时间:2020-10-05 11:27:49 冷饮培训 我要投稿

酸梅汤的方法

  虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。以下是小编整理的酸梅汤的方法,欢迎参考阅读!

  方法一

  酸梅汤制作材料

  材料:乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。

  制作的过程:第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开,第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右,第三步闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

  关键的`步骤:放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制,之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

  方法二

  原料:乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。

  做法:首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟,然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了,最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。

  保存:没有开封的原料,放在冰箱里保存可放三个月。

  方法三

  材料:乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。

  做法:1、乌梅,玫瑰果,山楂干放水龙头下冲净浮灰;2、冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火;3、晾凉捞出材料;4、放入水壶冰镇,喝的时候可以放两块冰块,肠胃不好的就不要冰镇了,也不要放冰块当天喝完即可。

  方法四

  配方:制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

  做法:1、把原料放入清水中冼净;2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量),再把洗好的原料放入锅中,先用大火烧开再改用小火煮30分钟,往锅中加入适量冰糖;3、盖上锅盖,待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了;4、您还可以再加入一小把干桂花,让浓郁的桂花香气溶入,可口的桂花酸梅汤就做好了,煮好的酸梅汤凉凉,放进冰箱里,做为家庭常备的饮料,无色素无添加,天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤,一天的疲劳都扫除一空。

  方法五

  主料:乌梅、甘草、陈皮、山楂

  辅料:冰糖、桂花

  做法:1、先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用;2、甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中;3、在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用。

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