酒店服务项目和基本设施
酒店的服务项目是衡量酒店星级标准的一个重要部分。一般情况下，星级越高，服务项目越多、越全。下面，小编为大家分享酒店服务项目和基本设施，快来看看吧!
酒店的基本设施
1.前台接待设施
具有与本酒店规模与标准相适应的前台接待条件。包括前台接待大厅、总服务台(含接待处、问询处、收银处)、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。
2.客房接待设施
具有与本酒店规模及标准相适应的客房设施，包括：单人间、标准间、豪华套房、总统套房等。
客房内应配有与酒店星级标准相应的客用设施，如：梳妆台(或写字台)、衣柜、床(软床垫)、坐椅、沙发、床头控制柜等配套家具;每间客房设有单独卫生间，卫生间内一般配有坐式便器、梳洗台(装有洗面盆、梳妆镜)、冷热水设施(包括配有喷头的浴缸、浴帘);每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调;每间房间都配有电话，可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话;每间客房都配有电视机和音响设备;每间客房内都配有一定数量的文化用品，如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店指南;每间客房内还配有一定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器(纸)等。
3.餐饮接待设施
具有与本酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅、风味餐厅、咖啡厅、酒吧、宴会厅及所必需的饮食供应设施，包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。
4.娱乐服务设施
具有与酒店规模相适应的歌舞厅，以及所必须的各项设备设施，及其附设的酒吧服务设备和设施;保龄球场及设备和设施;桌球室及室内桌球设备和设施;电子游艺室及其各种电子游艺设备和设施;游泳池及各种附属和辅助设备设施;健身室及各种健身设备和器材;桑拿浴、按摩室及各种配套设施等等。
5.商品销售服务设施
根据酒店经营需要而设置的商场及售货设施及其经销的商品。
6.酒店经营保障设施
(1)工程保障设施：如变、配电设施，空调冷冻设施，备用发电设施，供、排水设施，热水供应设施，洗衣房及其所需的设备设施。
(2)安全保障设施：如对讲通讯设施、事故广播设施、消防指挥设施、消防监控设施、各种灭火器材等等。
(3)内部运行保障设施：如员工食堂、员工宿舍、员工俱乐部、员工更衣室、员工通道等。
酒店的服务项目
1.接待服务项目
如停车、行李运送、问询、外币兑换服务;电话、电传、电报、图文传真服务;打字、复印、秘书、翻译服务;租车、订票、医务及各种会议接待服务;贵重物品存放服务等。
2.客房服务项目
客房出租及房内冷热水供应，电话、电视、叫醒服务，洗衣、熨烫、客房酒水、客房保险柜、擦鞋服务等。
3.餐饮服务项目
包括中餐、西餐、风味餐、自助餐、宴会、酒会、咖啡厅、酒吧及客房送餐服务等。
4.娱乐服务项目
如歌舞厅、保龄球、桌球、网球、游泳池、健身、美容、美发、桑拿浴或蒸汽浴、按摩、棋盘游戏和牌类、电子游戏等。
5.商场服务项目
出售各种商品，如日用品、食品、工艺品、文化用品、服装、图书、鲜花等。
6.汽车出租服务项目
旅游汽车出租、商务租车服务、自行车出租服务等。
7.其他服务项目
如幼儿托管、宠物托管等。
酒店趣味运动会项目
1、沙包掷准
项目名称：沙包掷准
项目道具：沙包10个，积分布一张，胶带一卷。
道具材料：沙包是有布和细沙组成，积分布是pvc材料制作
参与人员：男女皆宜，10-70岁。
参赛人员：个人项目，根据项目时间安排人数。
比赛方法：比赛开始前，1名参赛人员站在投掷线外正对投掷积分面，裁判将5个沙包交给参赛人员后，等待裁判开始的口令，裁判宣布开始后，参赛人员可以站在投掷线后的任何地方投掷手中的5个沙包，直到投掷结束，在投掷的任何时候都不允许参赛人员身体的任何部位越过投掷线，投掷结束后计算参赛人员积分并大声宣布积分。
2、同舟共济
项目简介：同舟共济趣味运动项目是目前国内最新趣味运动会项目之一，为团队活动新形式，趣味运动会的策划提供了很好的帮助。
比赛方法：比赛开始前，4名参赛队员手拿2块竹筏站于起跑线后，裁判发令后，4名队员同时站在一块竹筏上,依次交替向前行进。以最后一名队员通过终点并将竹筏收回为计时结束，用时少者名次列前.
3、动感五环
名称：动感五环
颜色：红黄绿蓝相间
适合人群：10岁以上，50岁以下
项目人数：4人每组
注意事项：在动感五环内的参赛者严谨戴眼镜，戒子，发卡，手表等金属或硬塑料首饰，防止受伤和损伤道具。
项目特色：
1、柔软度好，安全系数高。
2、增强参赛队员的协作与沟通。
3、步调一致才能顺利行进，考验了队员的团队协作精神。
比赛方法：比赛开始前，比赛器材置于起跑线后。1名队员立于比赛器材内，3名队员在外掌控方向，推动比赛器材。裁判发令后，3名队员通过协调配合使比赛器材在跑道上行进，赛程为60米。以各参赛队所用比赛器材触及终点线所在垂直平面为计时停止，用时少者名次列前。
4、趣味毛毛虫
名称：趣味毛毛虫
颜色：蓝绿橙等
材料：用优质进口pvc材料制成
适合人群：10岁以上
项目人数：每队4人
场地要求：塑胶跑道、草坪或者地毯上
项目特色：
1、具有便于携带、体积小、重量轻、参与人群广泛、外观优美以及具有高度安全性、全面参于性、丰富互动性、观赏共融性、组织便利性等诸多优点。
2、毛毛虫颜色亮丽，形态可爱，外形惹人喜爱，器材新颖，简单有趣，刺激好玩。
3、同一步调才能顺利行进，因此考验了运动员的团队协作精神。
4、参赛人员步调应一致。
比赛方法：比赛开始前, 4名队员骑在比赛器材上,双手把住固定把手立于起跑线后。裁判发令后，4名队员通过协调配合使比赛器材在跑道上行进，赛程60米。以各参赛队所用比赛器材触及终点线所在垂直平面为计时停止，用时少者名次列前。在比赛时人和器材不能分离，始终骑行与器材上，每人最少有一只手抓住绳带，否则处罚（加时间2秒）。裁判鸣哨后出发，提前出发者处罚，（至少加时间N秒）。
5、百发百中
项目介绍：百发百中趣味运动项目是目前国内最新趣味运动会项目之一，百发百中为三面的、4米高的综合游戏中心，将8种游戏汇总到一起。堪称为娱乐游戏总站，游戏包括抛飞盘，带子母粘的飞镖，以及运动挑战包含了橄榄球、棒球、篮球和足球游戏，多种灵活丰富多样的形式，使得该项活动具有高度的参与性及趣味娱乐性。
6、蛟龙出海
项目名称：蛟龙出海
参赛人员：10-50岁为宜。
场地要求：大片草坪或塑胶跑道。防止摔跤摔伤。
参赛方法：蛟龙出海又名横行天下，每队由10到20人并排站成1排，每个人的左右腿都和他左右两个人的右腿和左腿用绑腿绳绑在一起，形成三人四足的样子。每个队伍的最右边的人站成一列，他们的右脚处拉成一条线作为起点，每个队的人需要沿着自己的跑道横着走到50米处的终点，不允许走出自己的跑道。以每个队伍最左边的那位最后一个通过终点为结束。先过终点的队伍名次列前。
7、拔河
项目介绍：拔河趣味运动项目是目前最为常规的趣味运动会项目，拔河是一种力量的对抗，也是一种力学的比赛，更是团队力量的真是体现。
参赛人员：基本以团体为单位参赛，每个队20人（至少5名女生）
比赛规则：实行三局两胜制，各方均应男女混合。比赛时禁止整个团队同时松手，加油呐喊的队员禁止在队友比赛时突然加入参与拔河，否则视为失败，一经裁判开始比赛视为两队对这次比赛无异议。
8、企鹅漫步
项目名称：企鹅漫步
项目介绍：参赛队员通过用手抱球和腿夹球的方式将3个球运送到下一位参赛者手里完成接力，由于双腿夹球所以走路的方式是身体左右摇摆，双手都在夹球，导致手肘对外，和企鹅在漫步一样一样的，充满乐趣。
比赛方法：参赛人员须两腿两手夹球3个，呈企鹅状走路，中间掉球的须返回起点重新开始，最先到终点的队员获胜。
9、绳圈的力量
项目名称：绳圈的力量
参与人数：21人
比赛方法：首先将一个长绳围成一个圈，全体队员在绳圈外面利用双手向外拉着绳圈，大家用力拉紧绳圈，使绳圈撑开，其中一名队员在另一名队员的协助下在绳圈上行走2圈。以先走完两圈用时短的队伍名次列前。
项目规则：在绳圈上走的过程中不可落地，否则重新开始比赛。
项目意义：
1、在紧张刺激的过程中体验团队的力量，收获友情，收获欢乐；
2、建立团队内部的信任感，理解信任和承诺的重要性和力量；
3、理解做好自己的本职工作对下一个工序和流程的支持。
心心相印--最新趣味运动会
10、滚铁环
项目名称：滚铁环
适合对象：10岁以上
场地要求：塑胶跑道，平整的草地、地毯上
项目意义：滚铁环比赛有助于提高人体的平衡性、肢体的协调以及眼力等。滚铁环可以练习平衡能力，练习身体的协调性，可以提高四肢活动能力，最重要的是它让我们有回味起旧时无忧的童年。
比赛方法：可进行个人赛、团队赛，也可根据选手情况设置竞速比赛、越障比赛、接力比赛等。坏环2次、未能完成规定障碍者、铁环失控（即环与钩远离超过30厘米）、环推出本跑道，又影响他人，禁止套环，禁止钩小环，以上情况都视为范围，需取消比赛资格
11、脚踏实地
名称：脚踏实地
颜色：红（黄蓝绿）色
适合人群：10岁以上
项目人数：4人
项目特色：
1、柔软度好，安全系数高。
2、增强参赛队员的集体荣誉感。
3、能够培养参赛人员的团队协作精神，同时起到锻炼身体，娱乐身心的目的。
比赛方法：
比赛开始前，参赛队员穿好鞋在起跑线后做好准备，裁判发令后，队员用穿好的鞋去粘取跑道上其他的大脚掌，大鞋任意部位通过终点线所在垂直平面为计时停止，用时少者名次列前。
12、快乐铅笔
项目介绍：快乐铅笔趣味运动项目是目前国内最新趣味运动会项目之一，为团队活动新形式，趣味运动会的策划提供了很好的帮助。
比赛方法：比赛开始前，4名队员分别站在铅笔的两侧在起跑线后做好准备，裁判发令后，4名队员采用翻转铅笔使其在跑道上移动，以各参赛队所用比赛器材触及终点线所在垂直平面为计时停止，用时少者名次列前。
13、赶”猪”跑
项目介绍：赶"猪"跑趣味运动项目是目前最为常规的趣味运动会项目
项目方法：在20米的直线跑道上进行，跑道一端为起点，另一端为终点。比赛开始，运动员在起点用一根木棍拨动大小两球（篮球和排球），将"猪"赶向"猪栏"，在第二个球进"猪栏"一瞬间停表。一次2~3个人同时进行比赛按跑道分。（现场抽取40人参加）
项目规则：
1、在赶"猪"途中，只要有任何一球滚出跑道，当即取消比赛资格
2、比赛中，只能用棍赶，不能用手脚配合。
3、以时间多少排列名次，时间少者名次列前。
服务礼仪
1、站立
（11）站立要头部保持端正、面带微笑、双目平视前方，嘴微闭、下巴往内放、颈部要梗、肩平、挺胸收腹、身正、腿直。
（12）两臂自然下垂在身体两侧或在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时向客人提供服务的状态。
（13）双手不抱胸、不插袋、不叉腰。
（14）女子站立时，脚呈V字形（脚尖分开距离约为50度左右），双膝和脚后跟要靠紧。
（15）男子站立时双脚与肩同宽（脚跟分开距离限8厘米内），身体不可东倒西歪。双臂交叉在身后。
（16）站累时，脚可以向后站半步，将重心任意移到任何一脚，另一脚可略放松或移动一下位置，但上体仍保持正直。
2、坐姿
（17）入坐要轻缓，不要赶步，以免给人以“抢座”感，走到座位前，自然转身，右脚向后撤半步，安稳坐下（女子入座时，若是裙装，应用手将裙向前拢一下，不要落座后再起来整理）。
（18）坐下后，头部要端正，面带微笑，双目平视，嘴唇微闭，下颌微收。双肩平正放松，挺胸、立腰、两臂自然弯曲。
（19）男士双手掌心垂直向下，自然放在膝上，两膝距离以一拳左右为宜；
（20）女子可将右手搭在左手上，轻放在腿面上，并将两脚并排自然摆放。也可以一手略握一只手腕，置于身前。
（21）两腿自然弯曲，双膝并拢，双腿正放或侧放，（男士坐时双腿可略分开）。
（22）双脚平落地上。可并拢也可交叠。
（23）女子坐在椅子上，只可坐满椅子的三分之二，脊背轻首。
（24）谈话时如需侧转身，上体与腿应同时转动，幅度不可过大。
（25）起来时，右脚应向后收半步而后站起，动作不要迅猛。
（26）坐在椅子或沙发上时，不要前俯后仰，更不要将脚放在椅子或沙发扶手上和茶几上。
（27）不翘二郎腿，尤其不要翘着二郎腿还上下踮脚晃腿，两手不要漫不经心地拍打扶手。
注意：
（28）从座位左侧就座，毫不声息就座，减慢速度、放松动作、避免乱响；
（29）从座位左侧离开；离开前从动作、语言向其表示示意，随后站起身来，动作轻缓，避免弄响座椅；离座后先采用基本站姿，站好再走；
（30）他人入座之后再入座，地位低于对方稍后离座，身份相似允许同时起身；
（31）公共场合，要想坐在别人身旁先求得对方首肯；
（32）以背部接近座椅 做法：先侧身走近座椅，背对其站立，右腿后退一点以确认座椅，然后随势坐下，可以一手扶把手。
规范的坐姿：
（33）双腿叉开过大或直伸出去（身前有桌子尽量不伸到外面去）；
（34）架腿方式欠妥，如一条小腿架在另一大腿上，留出大空隙；
（35）将腿放在桌椅上或腿部抖动摇晃；
（36）脚跟接触地面，脚尖翘起或脚蹬踏他物，一般都要放在地上；
（37）以手触摸脚部，抚摸小腿或以脚自脱鞋袜；
（38）单手或双手放在身前桌下不允许；
（39）手部支于桌上，用双肘支在面前的桌子上，对同座之人不够礼貌；
（40）双手抱在腿上、将手夹在腿间或放在臀下；
（41）上身向前趴伏在桌椅上仅用于休息，在工作中不可头部靠于椅背或脚尖指向他人。
（42）在室内，以朝南或对门的座位为尊位。
上身体位：
（43）头部抬直，看上去同地面垂直，
（44）低头办公，回答他人问题时务必抬起头来，
（45）与人交谈是可面向正前方或面部侧向对方，不准后脑勺对着对方，
（46）工作不应上身完全倚靠座椅背部。
手臂位置：
（47）放在两条大腿上，双手各自扶平；
（48）放在一条大腿上，侧身与人交谈，双手叠放或相握自己所侧身的那条腿上；
（49）放在身前桌子上，双手平扶，相握叠放于桌上，或放在身旁的扶手上
（50）放在皮包文件上，短裙女士面对男士而坐，将皮包、文件放在并拢的大腿上，双手或扶、叠、握在其上。
3、走姿
（51）行走时，上体要正直，身体重心略向前倾，头部要端正、颈要梗、双目平视前方、肩部放松、挺胸立腰，腹部略微上提，两臂自然前后摆动（摆动幅度为35厘米）左右，双臂外开不要超过30度，走时步伐要轻稳、雄健，女子要行如和风。
（52）两脚行走线迹应是正对前方成直线，不要两脚尖向内形成“内八字”或是“外八字”，步幅均匀、步速不要过快，行进间不能将手插在口袋里，也不能扒肩搭背、拉手搂腰。
（53）不跑动，相对而行，应主道让道，尽量走右边；
（54）相向而行，不抢道；穿行时，宾客之间在地方狭小的通道、过道或楼梯间谈话时，不能从中间穿行，应先道一声：“对不起，请让一下”，待对方挪动后再从侧面或背面通过；
（55）如果无意中碰撞了宾客，应主动表示道歉，说声：“对不起”方可离开，
（56）行走时不要碰撞酒店陈设或花木，超越客人时，要礼貌致歉。说声对不起；
（57）引领客人时，让客人、上级走在自己的右侧；
（58）3人同行时，中间为上宾；
（59）在人行道让女士走在内侧，以便使她们有安全感；
（60）与上级、宾客相遇时，要点头示礼致意。
注意：
（61）男服务生110步/分；女服务生120步/分，较好的步速反映也服务员积极的工作态度，是客人乐于看到。
（62）最佳步幅应为本人的一脚之长，男子每步约40厘米，女子每步约为35厘米；
（63）起步之时，身体须向前微倾，重心落在前脚掌上，并随脚步移动不断向前过渡；
（64）不可手插衣袋，尤其不可插裤袋，也不要叉腰，倒背着手；
（65）后退时扭头就走是失礼，面向他人先后退至少两三步、转体，步幅宜小，轻擦地面，转体时应身先头向。
（66）两人或两人以上并排，以内为尊，以右为尊，以道路内侧为尊；
（67）三个人并排，由尊而卑依次居中、居右、居左；
（68）以前为尊，以后为卑，客人、女士、尊长在前；主人、男士、晚辈较低随后。
4、蹲姿
（69）酒店员工在取低处物品或拾起在地上的东西时，不能撅臀部、弯上身、低垂头，而应采用适当的蹲姿。
正确的蹲姿：
（70）以一膝微屈为支撑点，将身体重心移此，另一腿屈膝，脚稍分开，站在东西旁边，
（71）不要低头、弯背，将腰慢慢直下拿取物品，由于女员工多穿裙子，所以两腿要靠紧。
注意：
（72）不要突然下蹲，速度切勿过快；
（73）不要毫无遮掩，尤其是着裙装服务员；
（74）不要蹲着休息，对服务员来讲绝对不允许；
（75）不要方位失当，在服务对象旁下蹲，最好与之侧身相向；
（76）不要蹲在椅子上；
（77）不能距人过近，保持一定距离。
酒店设施设备管理制度
1设备规划、选型、购置
（1）设备规划、选型应遵从技术上先进、经济上合理、经营上适用的原则，充分考虑其工作需求、可靠性、维修性、节能性、环保性、灵活性、经济性等因素，力求达到最佳的投资效益；特种设备选型，应遵守国家有关规定和符合国家的标准；
（2）国内通用设备的选型，由工程部和使用部门负责；
（3）精、大、稀设备及进口设备的选型，由主管领导组织工程部、使用部门及其他有关部门人员参加的领导小组负责；
（4）自制设备（包括委托设备制造厂专门设计制造的专用设备）的选型由主管领导负责，设备使用部门参与设计的审查，包括设备的结构、性能、精度及设计的先进性、合理性、维修性及技术文件的完整性、标准化等内容；
（5）仪器、仪表的选型由计量管理部门负责；
（6）交通及运输车辆的选型由客务部负责。
2设备选型、订购审批
（1）一般设备，由本单位设备管理部门填写《设备购置（调拨）审批单》，经本单位主管领导审批；
（2）重点、重要及进口设备，由本单位设备管理部门填写《设备购置（调拨）审批单》，并写出技术、经济论证报告，经总经理批准后，报管理公司经核部、工程部审批；
（3）《设备购置（调拨）审批单》经批准后，方可由本单位、采购部门进行订货、采购，并严格按《设备购置（调拨）审批单》执行；进口设备订货，要明确提出修理技术资料和维修配件方面的要求，并遵守商检部门的有关要求。
3开箱验收及安装、调试
（1）新设备到货后，由设备使用部门和工程总监厂经理、采购部门共同做开箱验收工作，检查主机、附机、备件及技术文件是否相符，运输过程中有无损伤和锈蚀，并填写《设备开箱验收单》，发现问题应及时按订货合同与有关单位联系解决；
（2）随机技术文件、技术图纸由工程总监/经理整理后，交部门总监秘书存入技术档案；
（3）设备的安装、调试，应由能胜任工作的单位和人员承担，设备使用部门和工程部按技术要求进行质量检查、精度、性能试验；空运行及负荷试验等，发现问题及时与有关单位联系解决；
（4）设备安装、调试竣工后，填写《设备安装竣工报告单》，并办理移交使用的正式文件，同时办理转人固定资产手续；
（5）自制设备须经一年以上使用验证，精度和性能达到预定技术要求，图纸资料齐全，经过验收后，办理移交使用手续，正式移交使用，转入固定资产；
（6）设备在初期使用中（一般在半年到一年内），要加强管理，及早发现问题，收集信息并分析处理，属于设计、制造上的问题，同设计、制造单位反馈；属于安装、调试上的问题，向安装、调试单位反馈；属于须采取维修对策的，向维修部门反馈；属于规划、选型方面的问题，向规划、采购部门反馈；
（7）进口设备在开箱验收、安装调试及试运行期间，应加强管理，及时发现问题，若有供货方责任问题，必须在索赔期内要求索赔
4停用、闲置设备的封存
（1）连续停用六个月以上的设备，由使用部门就地封存，填写《设备封存单》报工程部、财务部门及主管领导审批；
（2）封存设备应切断电源，放净油箱，将设备擦拭干净；导轨及光滑表面涂油防锈，覆盖防尘罩，挂牌标明保管人，负责妥善保管，未经批准任何人不得随意拆卸零部件，以保持完好；所有附属设备、附件及专用工具均应随同主机清点封存，防锈保管；
（3）现场封存设备需启封使用时，使用部门持原封存单到工程部和财务部门办理启封手续并填写《设备启封单》；
（4）停用封存一年以上或已确定不需要的设备，由工程部汇总，经主管领导审批后报管理公司经核部和工程部列入闲置设备管理，并积极做好利用和转让。
5设备移装
（1）凡正式安装并列入固定资产的设备，使用部门不得擅自移位，确须移装者，必须由原使用部门、调人部门会签《设备移装单》，经总经理批准后方可实施，重要设备的移装须上报管理公司经核部和工程部审批；
（2）设备移装前，要经过技术论证，做好技术准备，保证设备在移装后，不降低原有技术性能和寿命。
6设备内部调拨
（1）调拨双方填写《内部调拨单》，逐级上报审批；
（2）设备调拨后，及时修正设备台账和财务各账项记录
7设备更新、改造
（1）改造、更新方案的审批，一般设备的改造与更新由酒店工程部和使用部门联合提出方案，报总经理批准；重要设备改造、更新由单位主管领导组织技术经济论证，填写《设备改造（大修）审批单》逐级上报审批；设备改造应结合大修进行；
（2）设备更新原则上是用技术性能先进的设备替换技术性能落后又无法修复、改造的老设备，凡达到报废条件的设备必须更新；
（3）设备改造竣工后，由设备管理部门组织验收，并填写《设备改造（大修）竣工报告单》。
8设备报废条件
（1）经过测试，并大修理后，技术性能仍不能满足需要；
（2）设备老化，技术性能落后，耗能高，效率低，经济效益低；
（3）大修后虽然能恢复精度，但不如更新经济；
（4）严重污染环境，危害人身安全与健康，进行改造又不经济；
（5）国家明令禁止使用的设备；
（6）因工艺变更、技术改造等换出的旧设备，又不能利用和调出；
（7）其他应当淘汰的设备。
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