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婚庆策划之预订酒店婚宴场地技巧
婚礼是人生大事，中式婚礼更是多有讲究。一场完美的婚礼，除了一对天成佳偶、浪漫婚庆和优雅音乐，更是需要一场成功的婚宴。下面是小编为大家收集的婚庆策划之预订酒店婚宴场地技巧，仅供参考，大家一起来看看吧。
预订酒店婚宴场地前，也应该要先对以下几个事项做到心中有数：
1、自己的预算
一般来讲，新人们会把婚礼的预算百分之五六十吧，用于花费客人的执行和婚宴餐上面，所以就一定要根据自己的预算来选择场地，要明白，婚礼的气氛才是最重要的，价格高的不一定适合你们的婚礼。
2、选定好日子
新人一定要先选定好举行婚礼的日期，这样才能早早搞定婚宴场地的预定。婚礼日期的确定与父母的意见息息相关，专家建提早确定婚期，留出充足的时间来筹备婚礼，一般热门的婚礼宴会普遍需要1年到1年半的预定期，选择婚宴场地的头等大事应该尽早由新人和双方父母之间通过三方会谈来确定。选个好日子很重要。
3、确定好宾客数量才能确定预定桌数
来宾的数量直接决定婚宴的规模，统计出能来参加婚礼的客人数量，莎啦婚嫁建议你把客人的名字分两个部分登记在一个本子上，一部分是“必须邀请”的客人，另一部分是“ 可能邀请”的客人，分两批次发出邀请，根据客人的回复情况统计婚宴的场地和规模。
选到合适又满意的场地：
1、根据预算选择相应规格的酒店场地。如果你的预算比较紧张，那就尽量考虑经济实惠的酒店饭庄;如果你的经费比较宽松，可以在高档酒楼和酒店中进行选择。
2、酒店场地的位置和交通。因为婚宴通常都要请很多亲戚朋友参加，因此选择场地的时候也要尽量考虑宾客的交通问题。一个合适的场地应该满足“容易找到”、“交通方便”、“有足够的车位”几个基本条件。当然，还要尽量选在离大家的居所都比较近的酒店。
3、酒店大堂能容纳宾客的数量。婚宴就是图个大家聚在一起，喜庆热闹。除非有特别的宾客，否则如果一整块场地做不开，还需要开包间，就不大好了。所以一定要找个开间够大的场地。
4、了解婚宴行情。在价格上，通常20桌以上都会有较多的折扣，而且会附送较多的果汁或水酒，所以新人不妨和喜宴餐厅谈谈，也许可以得到更多优惠
新人婚宴场地预定注意事项
1、注意场地的大小
婚宴场地宴会厅的大小，直接影响到婚宴的气氛，所以决定婚宴宴会厅大小的作用很大，一般衡量方式是：如果酒店宴会厅可办筵席的桌数减去4桌左右，就是这个宴会厅适合办婚宴的桌数，因为酒店定额宴会厅所放的圆桌时，一般不考虑红地毯、花门、花柱的占地，而减去4桌就将这些因素全面考虑进去了。最好不要放满，衡量是否宽敞的标准，当来宾坐满后，每两桌之间至少容得下一个人通过。
2、注意场地的顶高
婚宴场地宴会厅的顶高看来好像并不影响婚礼的效果，其实不然，它是相当重要的一个问题。过于低矮的宴会厅会给人一种压抑感和烦躁感，根据经验，往往宴会厅顶高较低的婚礼往往会产生混乱和嘈杂，预定婚宴注意事项这和人的心理因素有关，而且顶高较低的宴会厅的空气相对浑浊，婚宴上不可避免有人吸烟，预定婚宴注意事项所以也会使人产生浮躁情绪。
3、注意场地的柱子
很多婚宴场地都会有柱子，而柱子是影响婚礼效果的致命点，无论柱子装潢得有多漂亮，都会遮挡一部分人得视线，而这部分被遮挡视线得人，往往会因为看不见司仪区，预定婚宴注意事项而自顾自地大声喧哗、闹酒，特别在司仪程序阶段的破坏力极大。
4、注意场地的灯光
婚宴场地的灯光是比较重要，白色灯光由于太硬，是不可取的，黄色灯光是比较好的，灯光不宜太亮，判断灯光亮度的标准，一般室内不能比室外亮，在晴天的情况下，室内比室外暗1/3左右比较合适，预定婚宴注意事项而且如果要举行烛光仪式的话，就要求灯光是可以调节的，至少应该是分路的。
5、注意婚宴宴会厅的音像效果
宴会厅的音像配备很有讲究，首先要看酒店是否能提供无线话筒(至少两个)，音乐和话筒应该分路，音乐的调节和话筒的调节相互不能影响，话筒不能沙哑，不能有啸叫，还要能带混响效果，这样讲话的时候会很有整体效果，弥补自然声音的不足，特别要注意的是，好的音像效果对司仪非常重要，预定婚宴注意事项常常可以使司仪有超水平的发挥，从而使整个婚礼增色增辉。
婚宴场地挑选的技巧
1、明确的主题、风格
尽管每个婚宴场地都有它特别吸引人的细节，但首先要做到的是，不能乱了阵脚，先确定婚礼的主题及风格，如果打算举办相对隆重的婚礼，就要选择场地本身比较空旷，能够进行大规模布置的场地，而简约风格的婚礼则不着重于此，而要选择本身有特色的场地，进行婚礼装饰时便可以充分利用其设计结构。切记，即使一家中式酒店里有再多美丽细节让你爱不释手，但你们早已确定要举办一场西式主题婚礼，那么，这家酒店再多优点也要不行，赶紧pass掉。
2、了解会场，确定方案
踩点是相当重要的，在踩点的同时，准新人们还可以通过与酒店销售人员交流来更多地了解会场，会场的形状、面积的和功能都是至关重要，简单归纳几点：
长方形场地：酒店宴会厅最普遍使用的形状，主次宾客的区分度不明显。
圆形场地：比较有豪华复古的感觉，但席位安排空间不实用。
不规则形场地：可根据宾客全国影楼类型进行细致分类，使彼此之间形成亲密的小氛围。
长条形场地：后半边宾客被忽略而深感不满是这种会场最容易造成的问题，不过，只要在中场加插大屏幕就轻松解决了。
不少会场都会推荐具有本店特色的布置方案，但建议新人们不要一味采纳，而要保持自我独特风格。
3、舞台要气势，桌面要宽阔
能够想象在低矮的婚宴大厅办仪式吗?这样的场地根本舒展不开。尤其是流行在婚礼中搭T台今天，婚宴厅过于矮小的话，恐怕T台都搭不起来。因此，厅高至少要达到4米。此外，过道长度应在15米以上，这样走红毯才会有仪式感，如果地毯不够长，典礼音乐的前奏还没响完，红毯就走完了，就毫无气势可言了。
此外，圆桌的台面大小也值得注意，直径1.8米的圆台面，肯定比1.6米的来得宽敞，需要一桌坐11个人，或是有夫妻带孩子一起来，桌面是否宽阔就成了关键。
4、交通、停车都是大问题
无论举办哪种类型婚宴，会场所处地段都是宾客最关心的问题。因此，选择婚宴会场地点要以交通便捷为首要。在市中心位置当然很好，远一点的话，就在地铁口附近宾客也能接受。此外，要注意的还有停车问题，许多酒店都只能提供几个停车位，其它得按小时收费，这样来宾的开销就大了。仔细算一下，若15元一个小时的停车费，就算每桌2辆车，15桌30辆车也是不小的数字。不过，也不是没有弥补的办法，不少酒店现在都有代客泊车服务，这一点可以提前问清楚。
5、柱子很讨厌，音响要完美
有些婚宴会场内的立柱较多，这其实并不是一件让宾客感觉舒适的事儿。因为柱子可能遮挡一部分宾客的视线，致使他们无法轻松完整地观看这场婚礼过程。不过，也不是完全没有解决的办法，解决方案之一，就是用投影播放视频，让视线被遮挡台的宾客也可同时观看到婚礼实况。解决方案之二，就是利用布艺、鲜花等增加立柱上的装饰，不仅能增强会场的装饰感，还能减少立柱的阻碍感。
此外，音响、投影、追光灯……这些设备也必须在在选择会场时就做一个全方位的确认，否则婚礼进行的那一刻，价格不菲背景音乐或自制的短片播放途中突然“熄火”，那真叫一个尴尬。
婚宴场地挑选的要点
一、根据人数定场地室内婚宴的场地大小与参与人数紧密关联，先确定邀请人数，再根据人数挑选会场，是室内婚礼筹办的固定程序。
大餐厅及酒店的婚宴咨询人员都可根据人数及摆桌方式确定所需会场面积。致电有意向的场地进行咨询，是挑选场地的第一步。
二、会场风格与婚礼主题契合会场的装饰风格奠定了宴会的整体基调，在进行婚礼装饰时很难全部遮盖，必须提前考虑。
清丽淡雅的白色会场适合打造成任何色系的西式婚礼，金碧辉煌的金色会场为婚礼增添豪华气息，而黑色、红色等色彩浓重的会场，会限制婚礼布置，需要谨慎选择。
三、地理位置的重要性如果亲友聚居于某个区域，则应秉承就近原则，方便大家前来。如果亲友分布较散，则应首选交通便利的地段。
同时，不同区域亦能直接反映场地风格。以北京为例，CBD地区多高级商务酒店，三里屯地区多时尚餐厅，而顺义方向则遍布很多精美户外场地。
四、配套设施要全面在场地面积、大厅挑高、装饰风格等硬件设施之外，一些婚宴配套设施也是必须要考虑的方面。现场是否可提供投影、音响、红毯、新娘房，香槟塔、婚礼蛋糕、服务费收取份额，是新人必须与商家仔细商讨的项目。
现场是否可提供投影、音响、红毯、新娘房，香槟塔、婚礼蛋糕、服务费收取份额，是新人必须与商家仔细商讨的项目。
五、请注重品牌口碑大型国际酒店声名在外，豪华气派自不必说。很多新兴会所在完美场地条件的基础上也配备了良好的服务设施，非常值得选择。
新人在选择场地时，一定要通过网络及亲友多方咨询，确认会场的服务品质是否合格。良好的服务，会让所有人度过轻松美满的一天。
婚宴场地挑选的注意事项
1.服务质量好，人员素质高
一个酒店除了环境好，菜品好之外，最重要的就是服务质量了。仅有高档的菜品和优美环境而缺乏高质量服务的酒店不能称之为合格的酒店。婚礼是庄严而神圣的，训练有素的服务团队无疑是婚礼成功的重要保证。所以新人在选择婚宴场地的时候要切记这一点是很重要的。
2.地点要合适，交通要便利
新人在挑选婚宴场地的时候一定要注意场地的地点，要考虑地点是否适中，最好能够临近婚房、新郎家、新娘家或是亲友居所。另外婚礼场地周围的交通是否便利也是很重要的，比如是否临近地铁站、公交车站，可以的话最好能够选择在城市的中心区域，这样宾客来往也会更加方便。但值得注意的是节假日的时候可能会堵车，这一点是特别要注意的。
3.设备齐全，能满足婚礼要求
婚礼和其他的一些普通活动不一样，它对于设施设备都有一定的要求，需求也比较多。所以新人在选择婚宴场地的时候，一定要特别注意，比如灯光音响等各项设备是否完善。另外，有些参加过婚礼的人可能遇到过一些很尴尬的事，比如因为没有电梯而要老年人艰难爬楼，或是厕所满地污秽，婚礼音响音质不好等等，这些在最初挑选婚宴场地的时候都是要考虑进去的。
4.环境优美、服务好
选择婚宴场地最重要的就是注意环境和品牌，某些五星级酒店举办婚礼的费用很高，因为档次高，并且品牌优势非常突出，服务项目齐全，而场地的硬件是保证婚礼质量的关键，因此最好选择一些环境良好的餐厅。当然，有些餐厅可能并不很高档，但是环境和服务都非常好，这样也是非常适合的。
5.菜品要货真价实，色香味俱全
货真价实、物美价廉是每对新人和家属对婚宴菜品的共同愿望，也是所有来宾的希望。目前市场上有很多酒店和餐厅为了赚取高额利润，货不真，价不实，甚至粗制滥造。所以选择婚宴酒店最重要的一点就是要实力雄厚、技术过硬，只有美味的佳肴才是保证婚宴质量的关键。
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