韩国炸鸡的经典做法
炸鸡和啤酒,没有看过韩剧的朋友都知道了这款美食组合,下面小编整理了韩国炸鸡的经典做法,一起来试试看吧!
主料
翅根8个 葱丝适量
姜丝适量 蒜片适量
蚝油2勺 生抽1勺
料酒2勺 盐4勺
黑胡椒粉适量 面粉适量
豆油适量
做法步骤
1. 翅根洗净,在翅根上切花刀,清水侵泡去除血水
2. 之后用吸水纸吸去水分利于调料的吸收
3. 第一吃:翅根用葱花,姜丝,蒜片,2勺蚝油,1勺生抽,2勺盐,2勺料酒,适量黑胡椒粉,放入冰箱冷藏腌制30分钟;第二吃:翅根用2勺盐,2勺料酒放入冰箱腌制30分钟
4. 翅根裹上一层面粉,薄薄一层即可
5. 锅内倒入适量的油,油温达到60度左右后从锅边放入翅根,小火炸制,炸到半熟后捞出,放置5分钟后再炸,这样表皮更酥脆
6. 这是成品效果图
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