韩国料理辣白菜的做法
辣白菜是韩国地道的家常美食，也是韩国人最喜欢的食物之一。你知道韩国料理辣白菜的做法是怎样的吗？下面是小编为大家带来的韩国料理辣白菜的做法，欢迎阅读。
难度：
切墩(初级)
时间：
1小时以上
主料：
大白菜我用了六片叶子
辣椒面选不太辣的小碗半碗量
姜一小块
蒜一头
开水
盐
味精
辣白菜的做法步骤
1. 六个大白菜叶子，切成图片状。
2. 撒做菜用的五倍盐量，拌匀。
3. 将准备好的半小碗辣酱面放入较大的碗里，烧开水倒满碗内。
4. 碗上面扣个盘子，备用。
5. 白菜在腌制过程中搅拌几次，有利于盐水均匀分布，大约两个小时后，腌制的白菜变软了，尤其是菜棒子软了，倒掉盐水将白菜用手挤出水分，然后用清水洗两遍，这时候尝一下白菜不咸了再加入其他材料。
6. 姜丝和蒜末。
7. 自然变凉的辣椒面水。
8. 将辣椒面水，姜丝，蒜末，味素，盐加入白菜中，拌匀。这时候的盐都要掌握好咸度，如果白菜洗的没有咸味了就正常放，如果有一点咸就少放一些。
9. 拌好的装入保鲜盒，放冰箱，三天以后就可以吃了，时间越久辣白菜发的越有味道。
10. 发好了的辣白菜，是不是很有食欲呀
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