韩式火辣鸡爪的详细做法
鸡爪的质地肥厚，多皮、多筋并且多胶质。然而即便是相同的食材，中式和韩式的做法大相径庭，韩式料理比较讲究酱料，无论是炖煮还是腌制，都离不开特调的酱料。今天小编介绍韩式火辣鸡爪的做法，一起来学习下吧：
韩式火辣鸡爪的做法步骤：
1. 首先准备所需食材，直到现在我才总结出一句话，只要有丰富的材料，怎么做都好吃!
2. 先处理鸡爪，清洗过后，去掉指甲。
3. 然后倒入食盐，你可以用粗盐，我家没有粗盐了就用的细盐!
4. 然后倒入高度白酒去味。
5. 用力搓，可以多搓一会，让味道充分融入鸡爪中!然后静置半小时入味!
6. 这个时间我们处理腌料了!将除芝麻和小葱外的`所有材料放入料理杯中!
7. 投入韩式辣酱
8. 家乐鸡粉提鲜很好，我个人感觉比鸡精和味精的口感都好，毕竟科技进步了!腌肉或者做饺子馅我还是会选择鸡粉!
9. 将所有的调味配料倒入后就可以下搅拌棒搅拌了，如果干的话可以适当加入些纯净水。
10. 鸡爪静置半小时后用清水清洗干净。
11. 然后上锅蒸半小时。
12. 整好的鸡爪蒸好以后里面会有些多余的油脂可以倒掉。
13. 然后倒入刚才做好的酱料!
14. 老规矩还是按摩，为了吃你说容易吗?给多少只鸡做足疗!多按摩一会儿，目的是入味!
15. 然后烤箱预热10分钟，我的烤箱是210度，烤箱的品牌不同所以热度不同，你可以根据自己的烤箱做决定!然后把鸡爪放入烤盘中，记得要铺锡纸，不然就不好打理了!
16. 烤箱烤25分钟，中间你可以取出来翻个。
17. 烤好的鸡爪取出来装盘。
18. 然后撒上小葱和芝麻。
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