安东刀切面如何制作

时间：2020-10-03 17:43:32 韩国料理我要投稿

安东刀切面如何制作

　　安东刀切面属于典型的韩国料理，主要原料是面条，口味香，工艺煮，难度属于中级。以下是小编跟大家介绍安东刀切面的制作，欢迎大家阅读!

　　背景

　　韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的`方式做成。

　　原料及制作流程

　　* 面条﹕面粉3杯﹐豆粉1杯;

　　* 调料﹕鸡800g﹐鸡蛋2个﹐辣椒丝少量﹐紫菜2张;

　　* 肉佐料﹕盐少量﹐切好的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐胡椒面少量﹐香油1/2大勺﹐芝麻2小勺;

　　* 汤﹕煮鸡的汤;

　　[制作流程]

　　(1)把面粉和豆粉混在一起和面﹐并做刀切面放在开水里煮熟。

　　(2)等煮鸡的汤凉后﹐撩去油并调味。

　　(3)鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。

　　(4)紫菜切小。

　　(5)把面条盛在碗里倒鸡汤后放煎鸡蛋﹑辣椒丝﹑切好的紫菜﹑拌的鸡肉。

　　(6)配佐料一起吃。

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