芝麻花生糖的做法

芝麻花生糖的做法

　　芝麻花生糖是一道常见的小吃，由花生、砂糖、芝麻等制作而成。那么芝麻花生糖的具体做法是怎样的呢？下面就来看看芝麻花生糖的做法吧。

　　用料

　　花生仁200g

　　麦芽糖200g

　　白芝麻50g

　　白砂糖150g

　　黑芝麻140g

　　水120ml

　　盐4g

　　芝麻花生糖的做法步骤

　　1.花生仁用电饼铛烤熟。

　　2.黑、白芝麻用平底锅焙熟。

　　3.花生去皮和芝麻混合备用。

　　4.将水、麦芽糖和砂糖混合。

　　5.用小火开始熬糖。

　　6.一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。

　　7.关火。将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀。

　　8.放入烤盘，压成长方形，待凉了，切块。

　　9.非常酥脆，一点都不粘牙。越嚼越香。

　　小贴士

　　一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。实在没有温度计，就用筷子蘸取糖浆，看能否拉丝。可以的话就行了。

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