芝麻花生糖的做法
芝麻花生糖是一道常见的小吃，由花生、砂糖、芝麻等制作而成。那么芝麻花生糖的具体做法是怎样的呢？下面就来看看芝麻花生糖的做法吧。
用料
花生仁200g
麦芽糖200g
白芝麻50g
白砂糖150g
黑芝麻140g
水120ml
盐4g
芝麻花生糖的做法步骤
1.花生仁用电饼铛烤熟。
2.黑、白芝麻用平底锅焙熟。
3.花生去皮和芝麻混合备用。
4.将水、麦芽糖和砂糖混合。
5.用小火开始熬糖。
6.一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。
7.关火。将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀。
8.放入烤盘，压成长方形，待凉了，切块。
9.非常酥脆，一点都不粘牙。越嚼越香。
小贴士
一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。实在没有温度计，就用筷子蘸取糖浆，看能否拉丝。可以的话就行了。
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