豌豆黄的制作方法

时间：2024-08-08 20:30:22 糕点培训

豌豆黄的制作方法

　　豌豆黄是北京传统小吃，以下是为大家分享的豌豆黄的制作方法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

　　食材：

　　豌豆白糖

　　制作过程：

　　1.准备食材。

　　2.先用清水将豌豆浸泡过夜或者5个小时以上。

　　3.泡好的豌豆放入煮锅中，加入食指第一关节的水。可以少一些，不用超过第一食节。大火烧开后，小火煮至软烂。

　　4.豌豆煮至一捏就酥烂的程度，加入白糖，搅拌均匀。

　　5.取料理机，将豌豆打成豌豆糊。

　　6.非常细腻的豌豆糊，打好后的豌豆糊，倒入一只烤盘里。一个烤盘，能放下一半的豌豆，所以，这次我做了两盘。

　　7.放入冰箱静置，凝固之后，倒扣烤盘，豌豆沙已经凝聚成形。

　　8.用刀切成需要的形状即可食用。

　　怎么样，简单吧，动心没有，把这道地道北京小吃带回家。

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