葡萄酒的命名方法

葡萄酒的命名方法

　　葡萄酒的名字似乎让中国人弄不清楚，大家往往用国别来区分，所以就常常听到“法国葡萄酒”、“意大利葡萄酒”、“美国葡萄酒”等等。这些国家都盛产葡萄酒，不说名字，光是种类都不胜枚举，如果让我们记住复杂的法语名称或是拗口的意大利品牌名，确实是一件费神伤脑筋的事儿。

　　其实，熟悉葡萄酒的人就知道，葡萄酒的命名大致上分为以下几类：

　　一、区域命名法

　　欧洲古老的产酒区多以此种方式命名。例如：法国波尔多区(Bordeanx)及其辖内著名的`产区美道(Medoc)、圣爱米伦(St. Emilion)、玻玛络(Pomero)、索坦(Sauterens)、格拉夫(Grayes)，勃根地区(Burgundy)及其辖内的夏伯力(Chablis)、宝酒利(Beaujolais)、纽•圣乔治(Nuits-St-George)，另有意大利的巴罗洛(Brolo)、巴巴瑞斯可(Barbaresco)、阿斯提(Asti)、香堤(Chianti)，德国的彼斯波特(Piesporter)、圣约翰(Johannisberg)等。

　　二、葡萄品种命名法

　　许多国家的葡萄酒均以葡萄品种来做酒名，如此较容易辨别，这种命名方式大多是新兴的产酒区如澳洲、加州、美洲等地采用。例如：白富美(Fume Blanc)、卡伯纳•苏维翁(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、夏多内(Chardonnay)。当然，欧洲产酒区也有用葡萄品种来命名的，例如：法国阿尔萨斯和德国的白葡萄酒就是以葡萄品种来命名，如雷司令(Riesling)等。

　　三、酒厂或酒商名称命名法

　　有的酒厂以自己的厂名为其葡萄酒命名，例如Ch. Margaux、Ch. Lafite. Ch. Latour、Ch.Montelena、Niebaum Coppala Rubicon、Dominus、Opus one。

　　四、商标(专属品牌)命名法

　　许多酒商以其商誉及历史自创品牌，例如：法国De Luze的碧加露(Pigalle)，Mommessin的Cuvee Saint Piere，Crrusei的Selection、安提诺里(Opusone)，Antinori的Tignanello、Solaia，嘉雅(Goja)的Rossj-Bass、Gaja & Rey、Damagi，Frescobaldi的Montesodi，Stag’s Leap的Cask 23等。

　　五、其它命名方式

　　附属类(Generic)葡萄酒，如加州、澳洲、西班牙等地在酒标上用欧洲著名的产酒区，例如勃艮第(Burgundy)、夏布利(Chablis)、莱茵(Rhine)等及颜色来命名，例如(Rose)、(Claret)等。此类葡萄酒均为平价、量大的日常餐酒。

　　搞清楚名字，就可以从名字判断出很多这瓶葡萄酒的端倪，在品尝的时候就能注意辨别不同产地的风格，对葡萄酒的认识也就因此一步步加深，关于葡萄酒的体验也就更加丰富、有趣。

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