纯正红茶泡制方法

时间：2024-03-20 13:05:57 呈茶艺培训我要投稿

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纯正红茶泡制方法

　　红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。下面由小编整理的几种纯正红茶泡制方法，希望您喜欢。

　　纯正红茶泡制方法

　　1.新鲜的冷水写入煮水壶里煮沸：由于水龙头流出来的水饱含了空气，能够将红茶的香气充沛扶引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不合适来冲泡红茶。

　　2.写入正滚沸的开水，以渐歇的方法温壶及温杯，防止水温改变太大：通常茶壶的外型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有彻底扩展及摇动的空间。

　　3.慎重酌量茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，可是想要泡出好红茶，主张最佳以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充沛发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯趣味。

　　4.将滚水写入壶里泡茶：水开端欢腾之后约30秒的时刻，水花形成像一元硬币巨细的圆形时，来冲泡红茶，最合适不过的了。

　　5静心等候正确的冲泡时刻：由于疾速的冲泡是无法彻底释出茶叶的芳香，通常专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度巨细(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时刻。例如:浓度分为1-4级，1 为最弱，4为最强)，冲泡时刻则是从2分钟到3分半钟，顺次递减。

　　6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜欢的茶杯中：茶杯虽有各种不一样的外型，但通常而言，都是归于底较浅而杯口较宽，由于这样除能够充沛让饮茶人享受到红茶的芳香，还能够欣赏到它诱人的茶色了。

　　7.依自己口味参加适当的糖或牛奶：如果挑选喝纯红茶，所侧重的彻底就是红茶的本性与原味。而奶茶用的茶叶通常而言都归于口味较重，并带有一些涩味，可是参加浓郁的牛奶之后，涩味会减低并且口感也变的丰厚一些。

　　工具/原料

　　泡茶工具茶壶、公道杯,小直口杯、红茶、玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。

　　1.温杯:用开水温茶具，使茶具均匀受热。

　　2.投茶:取5g左右茶叶放入茶壶中

　　3.泡茶:倒掉洗茶的水，倒入8分满开水，盖上壶盖泡2-3min。

　　4.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小直口杯中。闻茶香，品茶味。

　　怎么喝红茶

　　喝红茶不能像绿茶一样直接冲泡，红茶是发酵茶，需要用100度的沸水冲泡，才能泡出红茶的茶味来，第一遍要洗茶，第二次才能喝，泡出来的茶色红润或带深褐色，味道香醇，而绿茶用80度左右的水冲泡即可，茶汤颜色较淡，大多是青绿色。

　　如果是很嫩的红茶，也可以与绿茶一样直接冲泡。但大多数红茶采用功夫茶泡法，可以用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶，也可以用盖碗。如果是袋泡茶，只要准备杯子就行。也有人用飘逸杯泡红茶，茶水分离，比较简便，适合办公室饮用。其实红茶还可以煮，煮红茶也是不错的选择。

　　红茶品质特征是，红茶，红汤，红叶，香甜味醇。是我国出口量最多的茶叶品种。因为大宗的出口，被各国也衍生出了各种不同的饮用方式。也会在其中加入些奶酪，糖，蜂蜜，等用以调节红茶的口感。红茶的饮用方法有着多样性，也注定了其冲泡方法的多样性。绿茶多是以冲泡的方式饮用。红茶按饮用方法可以分成两大类其一是调饮法。简单的说来就是将红茶煮制后加入奶，既是奶茶。其二是就是清饮法。清饮法也是顾名思义，和绿茶一样用开水冲泡即可饮用。

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