鉴别黄山毛峰的好坏与质量的方法

时间：2024-07-14 07:26:59 茶艺培训我要投稿

鉴别黄山毛峰的好坏与质量的方法

　　因为黄山毛峰茶叶价格不低,所以市面上常常会出现一些劣质或是假冒的茶,这个时候就要认清楚了。下面，小编为大家分享鉴别黄山毛峰的好坏与质量的方法，快来看看吧!

鉴别黄山毛峰的好坏与质量的方法

　　汤色

　　茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。

　　滋味

　　黄山毛峰喝进口中，会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。

　　叶底

　　黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。

　　外形

　　黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中，形似雀舌。

　　干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。

　　香气

　　质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。

　　了解了特级黄山毛峰如何判断，再见到等级稍次一些的，就好判断的多了。

　　辨别黄山毛峰，最重要的是谨记“鱼叶金黄”和“色似象牙”这两个典型特征。

　　然而，纸上谈来终觉浅，茶友们要更了解黄山毛峰、更准确的判断，唯有在理论的基础上多多尝试。

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