储存西湖龙井的五大禁忌

时间：2023-03-05 10:39:31 茶艺培训我要投稿

储存西湖龙井的五大禁忌

　　出生杭州的江南美茶西湖龙井,也像美人一样有着许多讲究,储存时犯了它的忌讳,可是会很难看的哦!下面，小编为大家分享储存西湖龙井禁忌，快来看看吧!

储存西湖龙井的五大禁忌

　　娇若西子惧高温

　　娇嫩的西湖龙井可受不起高温的折磨，尤其夏天来到，这主就更难伺候了。

　　但是，不管你自己是否已经热成狗，都必须给西湖龙井5-10℃的享受，否则，下一次冲泡它，你就等着喝一个质量、香气、滋味都差到谷底的“名茶”吧。

　　出身西湖却怕湿

　　别以为西湖龙井来自西子湖畔就何时都喜欢亲近水，它只是喜欢被水泡，享受85度的温柔。

　　而当它静静呆着的时候，是拒绝潮湿的!

　　西湖龙井不想有一颗潮湿的心，它疏松多孔的亲水体质是极容易吸潮的，吸潮就会产生霉斑，进而就是酸化变质!

　　如果你不愿看到美人变脸，请给西湖龙井一个干燥的环境。

　　性格高傲拒异味

　　说起西湖龙井吧，也是个挺可怜的茶，明明不喜欢别的各种杂味，偏偏又身含活泼的高分子棕榈酶和萜稀类化合物，一碰到异味，就身不由己地吸吸吸吸吸，完了低头闻闻自己，泪流满面……

　　请相信，当你把西湖龙井和别的东西混合储存时，它的内心是拒绝的。

　　不需呼吸厌氧气

　　美茶和美人的区别在于，人需要呼吸，呼吸需要氧气，而西湖龙井却像厌氧菌一样非常讨厌氧气的存在。

　　因为当茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，会使得汤色变红、变深，营养价值也大大降低。

　　为了让自己青春容颜永驻，西湖龙井是坚决拒绝氧气的!

　　脸皮太薄怕见光

　　美人都喜欢犹抱琵琶半遮面，蒙起面纱装神秘。

　　虽然西湖龙井冲泡时在玻璃杯中起舞的样子很让人着迷，但平日里可千万不能为了观赏把它贮存在玻璃容器或透明塑料袋中。

　　要问为什么?因为阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，起化学反应，使茶叶品质变坏。

　　看懂了吗?不懂也没关系，只要记住：别让西湖龙井见光，它会见光死的。

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