自制茉莉花茶的方法

自制茉莉花茶的方法

　　有的人家中载有茉莉花，可以用以下简单的方法来自制茉莉花茶 。自制自饮，别有滋味。

　　一、

　　步骤：

　　茉莉花茶的花期可以有3次，浇水要充足。通常浇水宜在早晨进行，每2天1次。

　　待白色花苞开启并饱满时，用花剪把它剪下来。剪时要带着嫩枝一起剪下，这样可以促进新枝生长得更加茂盛。

　　因为茉莉一株可以开很多朵花，待把剪下来的花积攒起来。

　　放到盘中送入烤箱加热。3分钟后拿出，茉莉的香味已经渐渐飘出。用自己烘制的茉莉花泡一杯茶，喝上一口，味道和感觉一定别有滋味在其中。

　　二、

　　先把茶叶(一般都是选用上好的绿茶)用容器盛放在火上缓慢加 热，至茶叶感到烫手时为止，凉后放入盒内备用。注意莫要过火变焦 。

　　采摘吐香正浓的茉莉花放入盒内(50克茶叶约需10至20朵 花)，与茶叶混和均匀，不要盖盖，使其自然完成茉莉花吐香与茶叶 吸香过程。大约一个整天时间以后，把花从茶叶中拣出来，再将茶叶 于火上烘热去潮，冷却后即成茉莉花茶。焙干后的茉莉花留在茶叶内 也可。如欲茶叶香气更浓些，以上过程可以反复进行若干次。

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