餐饮俄语词汇：中国菜
双色蛋 яйцо с вумя цветами
茶鸡蛋 яйцо вкрутую сваренное с чаем
咸蛋 соленое яйцо
蔬菜类 овощи
鸡油白菜 капуста на курином масле
豪油菜心 капуста на устричном масле
鲜蘑菜花 цветная капуста с гриами
芙蓉菜花 цветная капуста руленая
海米白菜 капуста со сушенными чилимсами
蟹肉扒龙须菜 спаржа паровая с краами
烧二冬 поеги амука，жареные с гриами
酿蘑菇 фаршированные гриы
干烧冬笋 жареные поеги амука
雪菜冬笋 поеги амука с шпинатной горчицей
烩红椒 тушеные красные перцы с поливкой
炒玉兰片 ростки амука жареные
醋辣黄瓜 огурец с кисло-острым вкусом
鲜蚕豆瓣 жареные свежие конские оы
八宝冬瓜 восковая тыква с гарниром из восьми виов
炸土豆片 руленый картофель，жареный
炒扁（芸）豆 фасоль жареная
麻婆豆腐 соевый творог（туфа）острый
砂锅豆腐 соевый творог（туфа）в горшке
家常豆腐 омашний соевый творог（туфа）
三丝豌豆 горох с трепангами，креветками и рыой
鱼香茄子 аклажан с рыным вкусом
素什锦 вегетарианское сорное люо
素火腿 вегетарианская ветчина
素鸡 вегетарианская курица
什锦酱菜 засоленные в соеовощи разных виов（сорные）
五香豆 конские оы（вика）ароматичные
酸菜鱿鱼肠 кислый суп с кальмаром
砂锅豆腐 суп соевого творога（туфа）в горшке
砂锅什锦 сорный суп в горшке
生片火锅 суп с руленной араниной в китайском самоваре
锅巴三鲜 ульон с трепангами，креветками и рыой
燕窝汤 ульон из ласточкиных гнез
蛇羹 желе из змеи
鱼翅汤 ульон с плевниками акулы
鱼汤 уха；щера；рыный суп
川银耳 ульон с гриами
海鲜菜 люа из проуктов моря ;морские еликатесы
套餐 тальот
汤菜 супы
红油肚丝 свиной желуок по красным маслом
麻辣肚丝 свиной желуок по острым соусом
五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе
*捎肉 свинина по кисло-слаким соусом
姜汁猪肉 свинина в соусе с имирем
麻辣牛肉 холоная говяина с перцем
五香牛肉 ароматичная говяинав соевом соусе
白斩鸡 курица в остром соусе
麻辣鸡 курица в остром соусе
怪味鸡 курица по-сычуаньски;курица с осоым вкусом
熏鸡 копчённая курица
叉烧肉 жареная свинина по солоновато-слакимысоусом
糖醋小排 жареные рёрышки с мясом по кисло-слаким соусом
蚝油牛肉 говяина на устричном масле
红烧全鸭 цельная утка тушёная в соевом соусе
脆皮鸡 хрстящая курица
红烧鱼 тушёная рыа в соевом соусе
【餐饮俄语词汇：中国菜】相关文章：
1.俄语餐饮词汇整理
2.俄语餐饮词汇汇总
3.餐饮俄语词汇
5.餐饮俄语词汇大全
7.餐饮类俄语词汇
8.西餐餐饮俄语词汇