食堂饭菜的调查报告

时间:2022-05-12 09:18:36 调查报告 我要投稿

关于食堂饭菜的调查报告(精选10篇)

  当想知道某一情况、某一事件的来龙去脉时,我们务必要去调查清楚情况,最后将结果反映在调查报告中。如何把调查报告做到重点突出呢?以下是小编收集整理的关于食堂饭菜的调查报告,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

关于食堂饭菜的调查报告(精选10篇)

  食堂饭菜的调查报告 篇1

  为切实保障公司员工的饮食安全,加大对公司食堂的督查力度,改善公司食堂安全及卫生条件,行政部按集团公司综合办通知要求,于20xx年8月1日上午10:30对公司食堂进行了安全自查。

  行政部本次自查主要检查以下几个区域,具体为食堂就餐区、操作间及材料储藏室的卫生状况。在自查过程中,行政部察看了每一个易被忽视的角落,并仔细查看了原料储存间、切配间、操作间、主副食品加工间,询问了食品的采购渠道、监督办法,了解了餐具、用具的消毒和食品卫生安全采取的措施,以及食堂饭菜的供应量、品种、卫生状况等。我们认为:食堂的卫生状况总体良好,管理人员认真负责,全体员工恪尽职守,各项管理措施基本符合卫生安全规范。先就具体检查结果汇报如下:

  一、食品来源

  粮油、肉类、蔬菜等各种食品均统一标准采购,供应商相应营业执照及卫生许可证均齐全,禽类产品均从冷冻禽类产品检疫合格的厂家购买。

  二、食品存放

  食堂对食品的储存卫生工作做得十分到位,在检查中,我们发现食堂在食品储存工作中有以下几个突出点:

  1、米、面、油有专门的存储架。各种食品离墙、离地,前后左右都留有空间,保证了通风透气,避免变质。

  2、库房主食与调料均保持新鲜,肉类统一存放在生食储存冷藏柜中,无过期、变质物品。

  3、蔬菜分类经过初步加工后均至于储存架上,保证了通风性。

  4、杂品存放整齐,有架上架,无架合理存放,主、副食生熟分开,成品与半成品分开,保持先进先出,防止变质。

  三、食品加工

  在自查过程中,食堂的食品加工所用工具都干净且摆放整齐,食堂专门设有食品加工间,负责食品清洗和加工,加工好的菜才可以送入厨房。在加工过程中实行的是肉食和蔬菜分开加工且烹调时食品确保煮熟煮透。公司领导对食品卫生高度重视,经常强调食品卫生安全,行政部也要求食堂工作人员狠抓食堂卫生建设,每天在员工的就餐之前、之后,食堂全体员工都会对食堂做全面的清扫,并做好消毒工作,力争为公司员工创造一个良好放心的就餐环境。

  四、餐具

  食堂专门配有洗碗池、餐具储藏柜及消毒柜,员工自备餐具,用后在洗碗池中用洗洁精漂洗,定期送入消毒柜经高温、紫外线消毒。

  五、公司小餐厅

  公司有时根据需要在小餐厅招待客人,为保障餐厅及餐具卫生,食堂工作人员定期打扫卫生及清洗、更换台布,餐具也不定期放入消毒柜消毒。

  六、其他

  1、公司食堂证件正在办理卫生许可证。

  2、食堂的所有从业人员均持有效的健康证。

  3、食堂均按照食品管理规定对每天食品进行留样。

  4、食堂从业人员在工作中均佩戴口罩和手套,非从业人员禁止进入食品加工区。

  5、食堂通道都铺有防滑垫,保证了食堂后勤工作人员的人身安全。

  七、问题及整改

  目前公司卫生许可证正在办理变更,部分设备已经老化,如蒸饭炉点火器老化,目前有3个不能使用,储物间空间少,存放物品多,空气流动不好,食堂工作人员洗手盆下水管渗漏,装菜保温设备保温效果不好。针对上述问题,行政部立即责成食堂管理员更换点蒸饭炉火器,维修洗手盆下水管及保温设施。通过这次自查,食堂也发现一些问题,但总体评价较高,行政部将继续加大管理力度,保障食品安全卫生。

  食堂饭菜的调查报告 篇2

  一、调查对象:

  全体师生

  二、调查背景:

  学校现有在校学生500余人,到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此,学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题,而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而,据调查得知:学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素,如果任由这些因素蔓延和发展,势必会影响到学校的正常运行和学生的身体健康。

  三、调查内容:

  (一)饭菜质量方面:

  1、对于菜品价格,60%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高,其中,10%的学生认为菜较清淡。

  2、食堂的菜品单一,没有荤菜,而且在同一周内经常出现菜品重复的现象。

  3、菜品口味单一,时而偏谈或时而偏咸;用油少;没有特色;菜色不好看。

  (二)食堂总体服务方面:

  在对食堂各方面的服务状况的调查中,80%的学生对服务工作表示认可和接受,20%的学生认为不满意。究其不满意的原因,表现为:服务人员微笑少,表情僵硬;语言冷漠,缺少热情;耐心差;打菜量少;还有存在经常打饭没有饭的问题。大多数同学希望立刻通过正常渠道解决,但78%的同学都不知道该向谁反映。因此希望食堂从这些工作入手,更好的为同学服务。为此学校设立了意见箱来保证有分歧、有意见得到彻底及时的解决。工作人员的服务态度方面,在300余份调查问卷中,有60%的同学认为满意或比较满意,这说明大数工作人员的素质都还是不错,但有些美中不足,多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最后一道关口,也许也是最重要的一道关口,而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素质,师生的饮食安全和满意度才是最重要的。以上表明,提高食堂服务的整体素质,有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满意度。

  (三)食堂卫生方面:

  关于食堂整体卫生满意程度的调查显示:30%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进,50%的学生认为一般,10%的学生认为满意,10%的学生认为很差。其中问题有:

  1、食堂卫生管理有代规范,责任心欠加,清洗力度不足。

  2、有时用餐间异味较浓。

  3、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服,戴口罩,工作服有时较脏。

  4、食堂室地板较滑,部分地方存有积水,周围环境卫生较差。

  (四)食堂饭卡方面:

  在被调查的学生中,对非人为因素造成卡失磁或丢失补卡收费不合理。

  四、总结:

  此次调查问卷于20xx年xx月xx日开始,涉及我校全体住宿学生和全体教师,我们通过讨论、制定建议稿、发放、收回、统计和总结了一套问卷,而且最后在大家的鼎力合作下,形成了这一份有实际内容和现实意义的食堂问题调查分析报告。我们衷心希望学校和食堂能够按照学生的意愿改善服务水平、建立健全食堂的监督和反馈机制,最终得到大家的肯定。

  其次,应该归功于我们全体师生的高度配合,同时也应该谢谢广大师生的广泛参与和支持,是您们的合作成就了我们的工作。

  但是,我们在这次调查分析过程中,也有很多问题和不足,我们的调查问卷下发370份,可收回的却只有270份,还不足以全面地反映全体师生的意见。这也是将来我们在做类似的工作时应该吸取的教训。同时我们的内心也很沉重,看着大家在接受调查时的疑虑和迟疑以及怀疑,我们感觉到作为一个调查者,我们的责任很重。尤其是我们深切地担忧我们学生是否能够真实地表达自己的意愿,我们的调查是否能够给我们食堂服务的改善带来参考和帮助?我们的食堂问卷调查是否还是一种形式和表面工作?当然,在调查的过程中,我们发现了很多问题,也学到了很多东西,也深刻的体会到我们肩上担子的沉重。

  五、食堂整改建议:

  1、饭菜质量基本满意,但同学们希望多增加些品种、特别是早晚要增加蛋类,注意营养搭配。

  2、饭菜价格适中,适当增加分量。

  3、卫生工作要继续加强,尤其是饭菜中偶而发现异物,如头发之类不该出现在饭碗里的东西,极大地影响了同学们的就餐情绪,也将损害食堂的卫生形象,希望食堂对此要有高度的重视。

  4、服务质量尚可,但有待进一步提高。师生作为消费者,理应享受到上帝式的服务,个别工作人员的服务态度有时令人不甚满意,为此我们将会要求工作人员佩戴标识明显的工作卡,方便对其监督。

  食堂饭菜的调查报告 篇3

  一、引言

  食堂是在校学生一日三餐就餐的地方,是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一,又是学校管理的重要组成部分。为了比较全面地了解我校食堂的现状,我们做了一次有关学校食堂的调查,这为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。

  二、我校食堂基本情况

  1、菜品方面:

  ①对于菜品价格,40%的学生认为能够承受。60%的学生认为价格偏高,其中,50%的学生认为荤菜的价格太高。

  ②食堂的菜品单一,同一价格上荤素搭配不合理,而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。

  ③菜品口味单一,时而偏谈或时而偏咸;用油少;没有地方特色;菜色不好看。

  2、服务方面:

  在对食堂各方面的服务状况的调查中,60%的学生对服务工作表示认可和接受,40%的学生认为不满意。究其不满意的原因,表现为:服务人员微笑少,表情僵硬;语言冷漠,缺少热情;耐心差;打菜量度不准确,偏少;刷卡错误次数多,经常多刷;还有存在经常打错菜等问题。

  3、卫生方面:

  关于食堂整体卫生满意程度的调查显示:50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进,30%的学生认为一般,10%的学生认为满意,10%的学生认为很差。其中问题有:

  ① 食堂卫生管理不规范,责任心不强,清洗力度不够。

  ②个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服,戴口罩,工作服太脏。

  ③食堂室地板特别是下雨天较滑,部分地方存有积水和饭渍,周围环境卫生较差。

  4、纪律方面:

  在被调查的学生中,反映的问题归纳为:去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃饭的行为;在食堂里,仍有人在插队打饭的现象,尤为女生特别严重。

  三、建议

  根据对调查结果的整理和认真分析,我们小组针对上述问题提出以下几点建议:

  (一)大学生要提高自身修养,养成良好的卫生习惯。

  大学生要养成良好的卫生习惯,打饭自觉排队,自觉使用一卡通,主动放回用后的餐具。排队是我们学校学生一直以来都没有自觉遵守的,有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯,但是到大学每个人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织(例如学生会、学管会、志协等)在食堂提示一两周同学排队,送回用完后的餐盘,同学们也会自觉主动的形成排队的习惯。只要大家养成排队打饭的习惯,不仅食堂吃饭有秩序了,也可以缓解吃饭拥挤的问题。

  (二)食堂的服务人员要严格遵守卫生标准,进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。

  建议如下:第一,食堂饭菜的选料要好,无变质食品。第二,米、菜一定要洗干净。第三,丰富菜品品种,努力让不同口味的同学有不同的选择。我校学生来自全国各地,各地方的口味、饮食习惯都不一样,我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜,例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。第四,要加强对工作人员的服务态度培训。评选出每周服务明星,以资奖励。

  (三)加强对食堂的统一管理。

  这样既可以控制食堂卫生又可以培养学生一日三餐正常的饮食习惯。打饭付费统一使用一卡通,一卡通的使用一方面很好的节省了服务员找钱的时间,缓解了拥挤问题;另一方面也有效地避免了服务员接收钱款后触摸食物造成的卫生问题,从而一定程度上加强了卫生保障。同时完善一卡通的管理,增加一卡通的充值网点、简化补办手续、扩展一卡通使用范围,为普及一卡通的使用创造有利的环境。统一安排食堂清洁卫生,分工明确,责任到位。统一餐具的使用,严禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的统一使用不仅能更快更好回收餐具,也方便餐具的清洁消毒。

  (四)学校要加强监管,建立奖罚机制。

  我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查,设立投诉信箱,狠抓卫生。学校对不符合要求的承包者及卫生服务人员给予严厉惩罚,对先进者给予表扬和激励。

  (五)培养学生良好的饮食习惯,在学生当中提倡健康按时饮食。

  调查了解到很多同学有经常不吃早餐毛病,其实在一晚的睡眠后不吃早餐会只是我处于低血糖状态下,这样会影响我们一天精神状态,长期不吃早餐会影响我们胃的健康、智力的发展。一些女同学为了减肥,平时有能少吃一顿就少吃一顿想法,不按时吃饭是不利于大学生的身体健康。为了学生有更好更健康的身体,为了同学们德智体全面的发展,学校要加强健康饮食的宣传,提高学生的饮食素质。

  食堂是学生集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快地饮食,更好地学习。我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管,也希望同学们积极配合食堂工作人员的工作。我们相信在全校师生及食堂工作人员的共同努力下,一个饭菜价格公道合理,卫生质量符合要求,就餐环境轻松愉快的新食堂将展现在大家面前!

  四、总结

  食堂整体情况为一般或不理想,存在部分不足体现为分量少,菜品单一,服务不尽人意,口味及营养方面有所欠缺等。

  一个好的食堂该是让大家在学习生活中轻松愉悦的场所,食堂只有不断改进质量和服务才能使得学生的生活更美好。

  以下是我们针对本次调查结果整理并分析后,对本校食堂及相关部门提出的几点建议和意见:

  1、定期征集同学们最喜爱的菜,菜品定期更新。

  2、扩大规模增设窗口,消毒餐具,提高服务质量,增加饭菜分量。

  3、色彩鲜艳以促进食欲。

  4、天天有个别优惠菜,吸引顾客。

  5、增加保洁员,定期大清洁,餐具消毒透明化等方式以保证食堂的卫生,让大家吃得放心、安心。

  6、对饭菜的各种营养元素进行合理搭配后出售或推出营养合理搭配的套餐。

  食堂饭菜的调查报告 篇4

  学校后勤工作是学校管理工作的重要组成部分,它的好坏直接关系到学校的兴衰成败。而学生食堂又是学校后勤工作的重中之重,它关系师生的身体健康。为了办好让“师生放心”、“家长满意”的食堂, 5月9日至24日,县学校后勤管理办公室组织专班在全县107所寄宿制学校中抽取51所学校食堂进行调查研究,现将调研情况报告如下:

  一、调查对象

  全县中小学学生食堂

  二、调查方法

  抽样调查、实地调查、问卷调查

  三、调查内容:

  (一)学生食堂基础设施情况

  1、标准化的项目食堂34个,占67%;正建、待建项目食堂7个,占14%;不符合标准的老食堂10个,占19%。

  2、配套餐桌椅的食堂19个,占37%。

  3、“三防”设施齐全的食堂15个,占29%。

  4、设荤、素洗涤池的食堂23个,占45%。

  5、荤、素操作如分开的食堂12个,占24%。

  6、使用内扒灶的食堂18个,占35%。

  7、具备“五间”(更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间)的食堂34个,占67%。

  8、具备冷藏设施的食堂42个,占82%。

  9、具备消毒柜的食堂20个,占39%。

  10、使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个,占81%。

  11、使用垃圾容器加盖的食堂4个,占8%。

  (二)学生食堂基本管理情况

  1、餐厅具有文化氛围的食堂45个,占88%。

  2、生、熟食储存分开的食堂3个,占6%。

  3、食品留样并记录的食堂19个,占37%。

  4、餐用具消毒并记录的食堂19个,占37%。

  5、管理制度上墙的食堂49个,占96%。

  6、饭菜价格上墙的食堂25个,占49%。

  7、每周菜谱上墙的食堂20个,占39%。

  8、“五员制”上墙的食堂31个,占61%。

  9、形象监督栏上墙的食堂26个,占51%。

  10、卫生许可证上墙的食堂51个,占100%。

  11、从业人员作装上岗的食堂41个,占80%。

  12、进出货台帐登记规范的食堂11个,占22%。

  13、索取“五大类”产品质量检验报告单的食堂9个,占18%。

  14、财务规范管理的食堂9个,占18%。

  (三)学生食堂基本服务情况

  1、51所学校学生就餐总人数24820人, (调查报告) 食堂从业人员483人,从业人员占学生就餐人数比约为1:50。

  2、学生持卡自由消费的食堂26个,占51%。

  3、设立意见薄(箱)的食堂20个,占39%。

  4、实行教师陪餐制的食堂36个,占71%。

  5、学生“食堂满意度”问卷调查平均满意度为63%。

  四、调查结论

  从调查的数据分析,我们不难看出,我县中小学校食堂存在如下问题:

  1、虽然全县中小学校项目食堂占到81%,但在食堂的设计上不尽合理,不符合卫生学标准。33%的食堂最基本的“五间”都不完全具备。

  2、食堂基础设施配套率低,给学生服务和后勤管理带来物质上的障碍。

  3、食堂基本管理不到位,特别在台帐登记、票证索娶消毒留样等食品安全管理上存在很大漏洞,各学校食堂不同程度上存在食品安全卫生隐患。

  4、后勤从业人员主要是教师家属,文化水平普遍不高,后勤服务观念不强。绝大多数后勤管理人员由于负担一定的教学任务,后勤工作疏于管理,或不懂得管理。

  五、调查总结

  基于以上问题,为了全面提升我县学校后勤保障与管理水平,切实办好让“师生放心”、“家长满意”的食堂,建议采取如下措施:

  1、 实行食堂“三基(基本设施、基本管理、基本服务)达标”,从基础抓起,落到实处。只有把食堂这个重点抓住了,这个难点解决了,才能真正把“放心食堂”创建工作落到实处,才能真正根除学校食品安全卫生隐患。

  2、创建全县后勤示范学校。对全县具备一定条件和管理水平的学校加以培植,通过典型引路,以点带面的形式促进全县中小学后勤保障与管理水平均衡发展。

  3、 培训提高,通过送教下乡,分区域现场参观培训学习,全面提高后勤管理与从业人员的素质。

  4、 实现回访督办制。对在检查、调研、考评、信访中发现的问题,以书面的形式下达整改通知书,通过反复的回访督办,敦促整改落实到位。

  5、完善管理机制,对全县中小学后勤管理实现目标考核,变终极管理为过程管理。把原来的后勤年度目标考核改为开学初、期中、期末等多个时段的综合考核,真正使全县各学校把后勤工作落到实处。

  食堂饭菜的调查报告 篇5

  关于xx大学食堂中的饮食问题在全校范围内做了深入调查。饮食问题是在校大学生生活的重要组成部分,吃饭问题是同学们最为关心的问题之一,对同学们的学习、生活有很大的影响。俗话说“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”。我们希望能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和意见,了解食堂问题的具体情况。各项数据表明,我们的食堂确实存在一些问题,并且这些问题已经在学生当中造成了一定的负面影响。

  本次调查采用抽样调查的方法,按照辅导员提供的详细学生资料,有针对性的在遵循随机原则的基础上发放问卷。共发出问卷214份,回收214份,有效问卷210份,回收率100%,有效回收率98.13%。为保证调查对象有代表性,我们采用分层抽样组织方式对全校各系、各专业人群都加以调查。通过调查,我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面:

  一、卫生问题

  卫生问题是同学们最为关心的问题之一,对此我们进行了详细的调查。通过调查结果,我们发现,对于饭菜的卫生状况,有72%的同学回答为“一般”,13.4%个认为“差”,只有5.6%个同学认为好;同样的结果也出现在餐具的卫生状况上。以上结果表明,食堂的卫生状况并非尽如人意。首先应该注意的是同学在饭菜中吃到异物的问题已经屡见不鲜,希望能够引起有关部门的重视。其次餐具的卫生状况也是屡屡出现问题,清洗后的餐具上常常可以发现明显的油污残留甚至是一些残菜叶。另外,在环境卫生方面出现的问题虽然较少,但有时会有桌面或地面上的垃圾未能及时地清理。

  二、质量问题

  质量方面,我们对菜品更新、菜种是否丰富、食物是否新鲜等多个方面进行了深入调查。

  对于“菜种是否丰富的问题”,同学们也提出了不同的意见,没有人选择“丰富”,82个选择“不丰富”,69个选择一般,由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。

  三、价格问题

  统计调查结果可以发现,大多数同学的就食堂价格问题在214份回收问卷中,共有35人认为“较贵”,136人认为“一般”。上述结果表明,食堂价格定位基本可以使同学接受,也说明学校在市场上物价上涨的时候,所做的工作是充分考虑到学生的利益,切实有效的,也希望食堂等相关部门能继续保持。

  四、服务问题

  通过这次调查,我们可以通过师傅们的服务态度及打饭速度方面看出食堂服务的优劣。

  根据问卷我们可以清楚地看出来服务方面问题较少,师傅们基本可以做到服务态度良好,有41%的同学对师傅们的服务态度给出了“满意”的评价。由此可见,食堂在此方面的工作还是比较令人满意的。

  五、秩序问题

  在我们的问卷中,我们分别就是否拥挤的问题及是否满意打饭秩序的问题提出了相应的问题。调研结果表明,66.2%的人认为“十分拥挤”,16.3%的人觉得“还能接受”,选择“不拥挤”只占8.5%,人数较少。而大多数同学比较满意打饭的秩序。这就从另一个侧面说明了打饭窗口较少是造成拥挤的重要原因。

  根据调查结果我们给出相对应的意见与建议如下:

  1、卫生方面

  (1)蔬菜清洗干净

  从反映情况来看,部分同学认为饭菜特别是蔬菜清洗不够干净。这不仅有害同学们的身体健康还会大大降低学生食欲,造成就餐乃至学习生活的不愉快。希望食堂方面给与更多注意。

  (2)桌子擦干净

  经同学们反映,就餐时桌子不干净,有时清洁工阿姨擦过后,同学们再拿纸巾擦还是不干净。这让人觉得心里很不舒服,建议阿姨们勤洗抹布,使同学们拥有一个良好的就餐环境。

  (3)工作人员应带口罩、手套,常换洗衣服

  据同学们反映,食堂经常有工作人员打饭时讲话,或将手指放入饭菜内,这些现象影响了同学们的食欲。因而建议工作人员尽量避免在工作时过多的交谈或玩手机并且佩戴口罩、手套,保证良好的食堂就餐环境。

  (4)清洗、消毒餐具

  多数同学反映,餐盘或筷子上多有明显的油污,因而怀疑餐具是否经过清洗消毒,担心因此而感染某些传染病,危害健康。希望食堂方面可以在今后加强,同时在餐具车旁有放置脏污餐具地方,可以防治同学在挑到干净餐具后,有餐具掉落后,将那些脏污餐具放回造成的二次污染。

  2、质量方面

  (1)时常更新菜品。

  同学们需要在大学度过几年时光,过于单一的食品种类让同学们倍感失望。假若食堂能不断更新品种,甚至是中餐西餐兼备,定能吸引同学们前去就餐,增加就餐的趣味性和新鲜感。这可能需要很长的完善时间,不过希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

  (2)保证食品的新鲜。

  经同学们反映,就餐时常发现饭菜是凉的,特别是米饭,可能是有部分上次剩下的米饭混在其中,有些菜品也是如此。建议食堂也加强管理监督与审查,使同学们吃上新鲜的饭菜。

  3、价格方面

  (1)增加饭菜品种,降低饭菜价格。

  (2)明码标价,童叟无欺。

  从我们的调查结果来看,同学们对有些饭菜不明码标价的现象感到不解,他们希望可以对自己的食品消费有清楚的了解,希望食堂及有关部门予以重视。

  (3)分量要足。

  经同学们反映,由于最近物价飞涨,饭菜的分量与从前相比明显减少,许多同学感觉现在吃饭与原来花同样的钱,根本吃不饱,不实在了。

  (4)希望可以将饭菜分大分、中份、小份,以免造成不必要的浪费和损失。

  4、服务方面。

  (1)多开几个早餐窗口。

  早上我们经常会看到食堂门口排着长队等待用餐,有些同学竟因此放弃了早餐。有同学在调查问卷中写道,早餐是一天当中最重要的一餐,学校应该确保早餐的供应量,保证学生的身体健康。因此,我们建议能多开设早餐窗口,使同学们都能吃到健康的早餐。

  (2)提供食物纸袋。

  在平时的生活中,我们经常会看到同学在食堂寻找座位的现象,这一方面是就餐压力所致,另一方面,如果提供食物袋,而不是塑料袋,应该能使这一现象得以缓解。因此我们建议食堂可以在一些出售方便带走的食物的窗口,供应食品袋,而且最好是纸袋,更容易达到卫生、环保要求。

  希望我们的调查能给学校领导以及相关部门在做决定的时候提供必要的参考依据。

  食堂饭菜的调查报告 篇6

  一、调查目的

  了解近期xx大学城部分高校食堂菜价情况,以及其食堂的管理模式,并从中汲取经验,提升工院食堂服务水平。

  二、调查对象

  xx大学食堂、xx大学食堂、xx学院南北区食堂。

  三、调查方式

  成立调查小组,以实地走访方式对其进行调查,填写食堂菜价单,并拍照取证。

  四、调查时间

  20xx年xx月xx日

  五、调查内容

  xx大学城部分高校食堂菜价,以及其与工院食堂不同的管理模式。

  六、调查结果

  1、三所高校菜价横向对比表

  2、根据调查所得的食堂菜价单、食堂照片,并总结菜价调查员的体会,结果可分为如下几点:

  (一)食堂菜色及菜价

  ①xx学院食堂:相比兄弟院校,我们学校的菜价总体较低,虽然市场的原材料与日俱增,但是我校南北食堂在膳委会的`监督和指导下,大部分大众菜仍保持原价。另外我校食堂,菜式种类繁多,是兄弟院校无法匹敌的,菜色鲜艳,口感新鲜,菜量充足,特别在米饭的质量上表现的特别明显,我们学校的米饭松软可口,而且相比兄弟院校价格优惠。

  ②xx大学食堂:最大特色是其汤以大、中、小三种分量区分,适应不同学生的消费需求;米饭的分量较多,且口感相对较好;提供食品调味料,供学生添加,以便满足不同学生的口味。

  ③xx大学食堂:其菜价稳定,最高菜价不超过3元;不同的菜品有亏有赚,为保证成本,对亏的菜进行数量上的控制。

  (二)食堂环境

  ①xx学院食堂:总体卫生良好,桌椅摆放整齐,但是就餐高分期场面较为混乱,这与食堂的硬件设施的局限性有关,但很大程度上,也表明我校部分的学生的素质需待提高。

  ②xx大学食堂:总体良好,其注重卫生保洁工作;桌椅摆放整洁宽敞;就餐时无多余噪音干扰,反之分时段播放轻音乐,营造了良好的用餐氛围;其室内装饰较美观,墙上附有温馨提示标语,较为人性化。

  ③xx大学食堂:桌椅多有色彩,并分区摆放,合理整洁,有特色;设有小型射灯,加强用餐氛围;周围设有装饰花,提高了学生的用餐心情。

  (三)食堂管理模式及其服务态度

  ①xx学院食堂:食堂分南北区,各区又分一二楼,这样的划分模式有利于各个食堂之间在管理、服务等方面的相互竞争,相互学习,促进高校食堂的管理制度的提高和完善。但由于条件的限制,在服务上难免会有一些缺憾。

  ②xx大学食堂:其食堂较多,平均承载学生人数相对较小,不易产生过拥挤现象;其盛菜用具质量相对较好,菜分类整齐摆放,以不同颜色的盛菜用具作为不同菜价的区分,同学选菜时方便明了;但存在用餐时秩序混乱现象。

  ③xx大学食堂:食堂服务态度较好,多以学生利益为先,尽量保持菜价的稳定,并于每周一对菜价进行公示,保证学生明白消费。

  (四)工院食堂相比下的优劣

  相比两所兄弟院校的食堂,我校食堂由于硬件设施不完善等原因,用餐时较为拥挤,秩序混乱;桌椅摆放过于密集、不合理;装饰摆设单一;用餐时播放电视,较吵杂。

  调查中发现我校食堂不足的同时,也存在一些值得嘉奖之处:如我校食堂既可刷卡消费,也可供外校来访人员以及忘带餐卡的本校师生提供现金支付服务,体现了我校食堂人性化的一面。

  七、对改善我校食堂工作的建议

  1、改善食堂用餐环境,加强对桌椅、墙面的装饰,合理摆放桌椅,可多张贴一些温馨图标或标语;

  2、以一些优美适耳的音乐替换原本播放的电视内容,并注意对播放时音量的调节,使其更为悦耳;

  3、尽可能做到每周公示一次新的食堂菜价,使师生明白消费;

  4、对饭、汤等可提供多种分量的选择,以便满足不同的消费需求;

  5、可以不同颜色的菜盘作为菜价的划分标识,例如:对皆是1元的菜统一放在黄色的菜盘中,对皆为2元的菜则都放在红色的菜盘中。

  6、我们学校的食堂菜的花样很多,但是有些菜较贵,是师生很少眷恋的,可以适当地撤掉,减轻食堂的负担,提高工作效率。

  八、调查寄语

  新的一年,我校建设理应更上一层楼!希望全校师生与广大辛苦奉献的食堂工作人员继续努力,共同营造我校食堂优质的消费环境,保证在校师生“放心、称心、舒心”的消费,为创建和谐校园做一份贡献!

  食堂饭菜的调查报告 篇7

  承包成先进,竞争出活力。XX大学食堂从1982年以来坚持实行岗位责任制,在饭莱质量、服务态度、清洁卫生三方面,取得了较为显著而巩固的成绩。被评为安徽省高教系统后勤先进单位和xx市食堂工作先进单位,出席了省、市光代会,受到奖励。如今,这个老典型变得怎样了呢?调查结果表明,他们在成绩面前没有沾沾自喜,原地踏步,而是百尺竿头,更进一步。

  认识上的新飞跃。一九八四年十一月,整党工作开始后,XX大学总务处根据边整边改的原则,组织膳食科人员认真回顾了近几年的工作历程,认识到:食堂工作有成绩,这只能说明过去。成绩的取得首先应归功于党的改策的威力,如不在两年前实行岗位责任制,搞层层承包,今日食堂工作决不会出现这样好的局面。但是摘了承包后,由于没有开展竞争,工作上有日趋平稳、不求上进的苗头。有的同志产生了“任务完成了,奖金拿了,先进当了,服务到头了”的思想,有的甚至在同学反映的意见面前不虚心,耍态度,造成了不好影响,如不在整党活动中,边整边改,采取积极措施,食堂工作将不能适应形势发展的需要,“先进”的称号也不能持久。因此他们经讨论决定,将原来的大食堂一分为二,调整出来的部分人另组建两班人马,计开设四个食堂,开展竞争。这个想法,立即得到学校领导同志的大力支持,校党委鼓励他们说:“从承包到竟争,这是思想认识上一个新的飞跃!”可喜的变化。

  一九八四年,十二月十五日,四个食堂开始了正式营业。一个多月的实践,食堂工作便出现了十分可喜的变化,主要表现在五个方面。

  一、花样品种翻新快。

  实行了竞争,各食堂都希望扩大出售量,提高营业额,纷纷在花色品种上下功夫。目前在原有花样基拙上,各食堂分别增加了糖糕,豆浆,糯米糖糕,狮子头,糖稀饭,水饺,肉、素面,大、小包子及各类风味小吃,地方特产等现在每天主食达十五、六种。副食达二十种。而且翻新频率增高,出现了“天天增品种,顿顿有花样”的可喜现象。有的同学风趣地说:“食堂饭菜真是一日不见,如隔三秋”。

  二、饭菜质量大提高。

  过去饭菜质量的提高,相当大的因素来自行政监督,现在开展了竞争,各食堂都兴了个新规矩,叫“内部把关”,即:当事者对所做饭菜质量负责,欢事员之间互相负责。万一质量下降,直接影响销量,影响本食堂和个人收入。因此,各食堂质量关把得都很严。有个食堂的老师傅一日三把关,发现不合质量要求的菜,马上把炒菜人找来批评,并当场“回炉”表演。由于各食堂互争高下,互相促进,饭菜质量不断提高,色、香、味诸方面日趋符合就餐师生的要求。

  三、服务态度更热情。

  大学食堂过去素以服务态度热情而闻名,开展竞赛后,服务态度更加热情。过去一个食堂,独家经营,欢事员头脑中多少带有“皇帝女儿不愁稼”的思想,坐在窗口内,“做好饭菜等师生”,觉得已很不错。现在各食堂一改过去常规,走出窗口,“做好饭菜迎师生”。每天开饭前一小时,就把饭菜做好,加上保温设施,安放餐厅内,高声介绍饭菜情况,笑脸相迎,就餐师生一步入餐厅,马上感到热乎乎的,心情舒畅,食欲大增。

  四、成本继续降低。

  分开经营后,各食堂责任心加强,多辟货源,严格管理,成本都有所下降。采购员外出采购时都到菜案一一征求意见,以便掌握就餐“行情”,增强采购针对性。

  为降低工资开支,第三食堂负责人自己兼搞采购,平时就注意通过市里熟人收集市场信息,摸清了附近市场“早晨菜贵,午后便宜”的规律,每天中午开过饭后,他都骑自行车到市里“溜一趟”,发现便宜对路货,用他自己的话说是“一网打尽”,常常比正常市价便宜30%。使成本大大下降,营业额逐步提高,这个食堂开张后十七天就完成了膳食科下达的每人每月540元营业额的任务。

  五、技术精益求精。

  由于开展竟争,同样一种食品,加工技术差的就会被淘汰。如炸油条,食堂刚分开经营时,连同个体户在内共有四家,不到一个月的竟争,现仅有两家经营,另外两家因技术不过关,销售量太低自动停业了。因此,各食堂对技术水平要求越来越高,炊事员暗中切磋,业余求师的现象十分普遍。如第二食堂欢事员XxX,原来不安心菜案工作,技术进步较慢。开展竟争后,他觉得工作有了奔头,于是把过去学到的技术反复研讨、提高,结合当前流行口味,搞出多种时兴小菜,很受欢迎。现在被任命为本食堂菜案组长。

  食堂饭菜的调查报告 篇8

  为了提高员工满意度,进一步提高食堂工作水平,项目部于2013年6月中旬进行了食堂满意度问卷调查。本次调查共发出问卷25份,收回25份,对食堂的价格、饭菜质量和用餐环境等具体问题进行了调查。

  一、饭菜价格:

  56%的员工认为项目部食堂的价格基本合理,但有时还是会偏高,剩下的员工觉得食堂的价格还是基本合理的。

  调查结果表明,员工对食堂的价格普遍认为有时还是偏高的。适当调整价格,合理、弹性调整价格不失为一个有效办法。食堂每天公布的价格,可以根据市场价格的变化及时调整。

  二、饭菜质量

  (1)、饭菜品种:20%的员工认为汤类的品种少,36%的员工认为饭菜、汤类的品种都少,36%的人则认为一般,而仅仅8%的员工认为饭菜品种多,也就是说,56%的员工都感觉饭菜品种过少。

  调查结果表明,占有半数以上的员工对于食堂的种类不满意。鉴于此,建议食堂采购原料时,尽量多购买时令蔬菜与荤菜,如:隔两天左右增加荤汤一份,例如筒子骨汤、海带排骨汤等,以满足员工多变的口味要求,丰富员工的选择。

  (2)、饭菜口味:28%的员工认为食堂饭菜口味很不错,48%的员工则认为一般,而剩下的24%的员工则对食堂的口味不是很满意。其中68%的员工认为食堂饭菜油量适中,24%的员工则表示饭菜油量偏多了。

  调查结果表明,大部分员工对食堂的饭菜口味表示一般,食堂在这方面仍急需加强。

  (3)、饭菜分量:76%的员工表示对饭菜的分量表示满意,20%的员工则认为饭菜的分量为一般。其中有36%的员工表示偶尔会遇到就餐时间内没有饭吃的情况。

  调查结果表明,饭菜的分量基本上能满足员工的需要,为了更好的服务于员工,食堂的饭菜应该足量,尽量做到让每一位员工吃饱吃好。

  (4)、饭菜新鲜程度:88%的员工认为食堂所采购的原料(肉、菜、油、米、面)有时候不太新鲜,其中12%的员工甚至还认为食堂的饭菜只有偶尔新鲜,甚至有员工反映食堂经常将剩菜用于隔天早上做包子馅,而剩饭则用于隔天早上做稀饭,仅仅12%的员工对食堂采购的原料和饭菜表示满意。

  调查结果表明,食堂在饭菜新鲜程度这方面存在较大问题,而这关乎到员工的身体健康方面,因此食堂应重视这方面的内容,加强改进,如:荤菜可留一顿,并且不收费,由员工自行决定吃不吃,素菜则一顿清。

  (5)、食堂卫生:68%的员工表示最食堂的卫生状况感到满意,甚至很满意,32%的员工则表示一般。

  调查结果表明,食堂在卫生方面还是比较重视的,望食堂能继续保持。

  三、食堂服务质量

  88%的员工表示对食堂工作人员的态度表示满意,甚至很满意,12%的员工则表示一般。调查结果表明,员工对食堂的服务质量满意度较高,希望食堂工作人员能保持微笑、亲切的服务态度。

  1、管理方面

  物业公司员工工作积极性有待提高,遇到问题时应积极向办公室反映。

  2、总体评价

  总体来说,大部分员工认为食堂在环境、饭菜的新鲜程度、质量和花样品种等方面仍需改进,并且对食堂的卫生情况、菜式营养搭配表示了关注。其中,32%的员工认为对食堂表示要求整顿,因此食堂需要做大量的改进以便提高满意度。

  食堂饭菜的调查报告 篇9

  一.调查目的及概况

  为更好地促进学校的发展,了解我校学生食堂整体情况,进一步提高学习食堂的工作水平,改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境,我们举行“学校食堂饮食服务工作调查”的问卷调查活动。本次调查本着实事求是的态度,真实反映学生的意见,希望对食堂搞好服务有一定帮助。

  二、问卷统计资料

  在本次调查中,下发问卷40张,统计回收问卷40张。其中男生18张,女生22张。在调查中我们发现,在对学校食堂的整体评价方面,有20%的同学满意,55%的同学觉得还行,25%的同学不满意。出现以上情况的原因我们总结如下:

  1.菜品方面

  (一)对于菜的价格,大约75%的同学认为学校食堂的饭菜价格偏高,只有小部分人觉得还能接受。

  (二)菜的口味时而偏淡时而偏重,每天的菜色重复。

  2.服务方面

  在对食堂各方面服务情况的调查中,20%的认为的工作人员态度较好,15%的同学认为态度很差,其他认为态度还可以接受,九食堂的评价蛮高,西苑餐厅评价最差,表现为服务人员缺少热情,没耐心,打菜打饭量度不好,偏少。

  3.卫生方面

  关于食堂整体卫生满意程度的调查显示,认为卫生一般的同学比例占大多数,只有一点点人觉得卫生情况好。

  4.具体统计结果如下:

  从上图可知大部分同学的日消费在10元--15元之间。说明大多数同学的消费水平相当,没有过多的浪费。大家都能够合理的安排自己的生活。这是值得大力提倡的。

  从上图看出九食堂和六食堂的就餐情况比其他的都要好,就问卷调查和大家的反映来看,这两个食堂卫生和服务的态度比较让人满意,菜色也不错,对于东苑餐厅,因为位置和时间原因,大多数同学不愿意去。多数同学反映八食堂菜色不好,东西吃了感觉不干净;西苑的服务人员态度不好,工作人员卫生搞的也不好,经常乱收钱,饭菜给的量也少。大米的质量一般,偶尔在饭菜中吃到杂质。

  三、小结与讨论

  为更好的促进食堂的工作与发展,保障为广大师生提供良好的就餐,合理解决食堂存在的问题已十分重要。综合上述调查,我们提出以下几点建议,希望能够对合理处理食堂与就餐学生的矛盾有所帮助。

  1.规范食堂的各项管理

  一方面,学校采用合理的规章制度根据实际情况调整食堂的菜品和价格,做到各个食堂的统一,同时建立卫生督促小组,抽查食堂环境卫生和消毒清洁的情况食物的新鲜情况;另一方面,食堂应该积极配合搞好厨房卫生和食物的保鲜状况。具体来说就是:不要用手抓菜,不要在大家用餐的时候打扫卫生,餐具洗干净,不要在菜没洗或没洗干净的情况下就炒。应保证最基本的饮食卫生。

  2.微笑服务,互相尊敬

  作为食堂工作者,就算做不到微笑服务每个人,但最基本的要有耐心,要细心,打菜和打饭的时候根据实际情况给量,不能为了钱而克扣同学的食物,这样才能更好地服务大众。同时,作为学生,我们更应该尊重辛辛苦苦为我们准备美食的师傅们,如果没有他们的劳动,我们的生活将怎么样?我们的学习还有什么保障?尊重是相互的,只有大家都微笑着去面对每一个人,我们的大学生活才能更美好!

  3.后勤和设备

  因为学校里面的就餐是一卡通,所以经常有同学吃饭时卡里面的钱不够,所以希望能在每个食堂设转账终端机。很多时候面对一哄而来的人群,食堂工作人员都手忙脚乱,所以希望对那些特别受欢迎的菜增设打菜窗口。

  4.不断提高竞争力

  21世纪是一个竞争的年代,哪怕是一个食堂,也只有提高自身的竞争力才能立于不败之地,这就要求食堂关注食品安全卫生,不断提高饭菜质量,一是要保证食材新鲜,二是要增加普通炒菜的种类。

  每一个大学都会招收来自全国各地的学生,希望服务人员多加考虑同学们的饮食习惯,更加合理的安排同学们的膳食情况,实现双赢。

  寄语

  我们相信:在同学和食堂的相互配合下,能把食堂搞好。希望食堂越来越好,学校越来越好。有了良好的生活,我们的学习才可以无后顾之忧,有一个和谐温暖的环境,有一个完美精彩的大学生活!

  食堂饭菜的调查报告 篇10

  一、 调查地点:

  山西农业大学信息学院

  二:调查主题:

  学校食堂饭菜的价格和质量等综合情况。

  三:调查目的:

  了解学校食堂饭菜的口味,服务质量,价格,卫生状况以及学生的满意度及对食堂的意见和建议。保证学生的饮食卫生,安全,健康,避免食物中毒事件发生,帮助学生树立正确的消费观念,发扬艰苦奋斗,勤俭节约的精神,建设节约型社会。

  四:调查方法:

  我们设计了相应的市场调查问卷,采取抽样方式对大二、大三不同系别不同专业的100多名学生进行调查.同时还对学校的卫生状况进行了检查,还对食堂就餐的同学进行了随机的实际采访。

  五:调查问卷:

  我们此次发放调查问卷120份,回收有效问卷108份,调查结果如下:

  1、 你是否每天在学校食堂就餐:

  A、是 52% B、不是 48%

  2、 你在食堂吃饭的原因是:

  A、价格 28% B、方便 58% C、味道 12% D、其他 12%

  3、你最关心食堂哪一方面:

  A、卫生环境58% B、口味 48% C、服务态度32% D、价格 22%

  4、 你目前对食堂提供的食物是否满意:

  A、非常满意14% B、满意 16% C、一般36% D、不满 34%

  5、 你是否有在固定窗口用餐的习惯:

  A、有 25% B、没有70%

  6、 你感觉食堂卫生状况如何:

  A、非常差 10% B、较差 30% C、一般 56% D、好 4%

  7、 你是否经常吃到不新鲜的饭菜:

  A、经常 14% B、偶尔 34% C、很少 50% D、没有 2%

  8、 你认为学校食堂的饭菜价格怎么样:

  A、非常贵2% B、比较贵 40% C、一般54% D、便宜 4%

  9、 你认为学校食堂的服务人员服务态度怎么样:

  A、非常好4% B、比较好 14% C、一般64% D、差 18%

  10、 你对学校食堂的整体感觉如何:

  A、很好 2% B、好 18% C、一般 60% D、差20%

  11、 你认为学校食堂在哪方面需要改善:

  A、饭菜 68% B、价格 48% C、餐具50% D、服务态度44%

  六、 实际采访:

  调查过程中, 从同学们得口头反应来看,普遍都觉得价格有所上涨,并且涨价方式多种多样。

  来自工管系的11级的一位同学反应到:“有些窗口在菜单上并未标明涨价,但在刷饭卡的时候却多扣了我们的钱,等你反应过来询问的时候才告诉你饭菜已涨价。”

  来自信工系12级的同学谈到:“有些窗口并未涨价,但是相应的饭菜的分量却少了很多。”同样,类似于此类的变相涨价还有很多:2两的米饭很明显只有1两多一点,在菜里面找肉像淘金一样

  来自艺术传媒系10级的同学讲到:“我们宿舍基本每周都要在餐厅2楼西面的餐馆聚餐,自这个学期开学以来,我们发现这家餐馆的价格涨幅很大。而且就在昨天,我们点的宫保鸡丁里面竟然没有花生

  七、调查分析:

  从以上数据看来,大部分同学都能够到食堂正常用餐,但同学们大多对食堂环境,餐具,服务态度,尤其是饭菜价格很不满意。对此我深有体会:食堂里的有些餐具都没有清洗干净,筷子散发这难闻的异味,勺子上面竟然会有“残羹剩饭”,每次用餐具都要仔细“挑选”;食堂里的工作人员,大多表现良好,但是仍然会有极个别人员服务态度恶劣,在别人还未用餐完毕的情况下就开始收拾餐桌,我认为这是十分不礼貌的行为,还有一些工作人员在打卡的时候会平白无故多扣钱,这些情况已是屡见不鲜;至于食堂饭菜价格我认为过高,现在的大学生一般生活费都是固定的,没有收入,学校食堂的价格不在学生承受的范围之内,很多学生只能是每天食用素菜的方式度日。学校食堂是学生关注最多的问题,它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题,更多的关系到学生的日常生活,进而影响到整个学校的正常运行。

  八、调查中出现的问题反馈:

  众所周知,学校周边有无数贩卖盒饭的摊点,由于价格便宜量也足,深受学生欢迎,以至于有些同学一个学期的伙食都以盒饭解决。然而,外面盒饭摊点的原料或许没有经过动物检疫,或许使用“潲水油”,这对同学们的身体健康存在极大的威胁。

  尽管校外食品健康存在极大问题,但从问卷调查反应来看,学校的食堂也存在诸多食品卫生和安全的隐患:

  (1)食堂出售的奶制品过期情况严重。我校诸多食堂不仅为广大师生提供饭菜的同时,也出售饮品。但是,同学们经常发现已经过期的酸奶却还在出售。

  (2)食堂的饭碗不干净,清洗不到位。不只有残渣剩余,有时甚至还有洗洁精的泡沫附着。

  (3)曾多次在饭菜中惊现小动物的尸体。例如:一楼北面的粥有蚊子、二楼西面的餐厅的菜中出现过苍蝇、甚至在包子里吃出胶水盖子等。

  (4)饭菜不新鲜。特别是拼菜窗口,经常在晚上打饭时发现还有中午遗留下来的剩菜,一般以两种形式出现:一是直接作为一道菜再次抬出,二是加入其它菜混炒后出现(这点极为恶心)。

  在商店里,顾客就是上帝,在餐厅亦是如此,美味服务人员对待消费者的态度应当再柔和一些,大学生的食堂在餐饮界并非处于垄断地位,为了进一步吸引学生,扩大市场占有份额,食堂应加大对“服务”这一理念的进一步认识。不求做到顾客就是上帝,但也应做到和颜悦色。

  九、结论和建议 :

  从调查结果可以看出,食堂问题在现代大学中具有重要的地位,它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题,还关系到学生的日常生活。从各方面的数据分析可以看出,学生基本上都会去学校食堂就餐,只有一小部分同学选择其他就餐方式,而且从食堂饭菜口味分量方面可以看出,多数同学对于饭菜口味及分量并不满意,甚至会觉得偏少不够吃,现在虽然物价上涨,而且食堂饭菜价格也跟着市场提升,既然涨价就不要在分量上寻找平衡。大学生也算是一个弱势群体没有经济能力,基本上都是靠家庭支撑,也希望食堂方面可以体谅。学校食堂的价格上涨应慎重,价格回调在一定程度上也反映了这一点,但本校食堂的价格下降幅度和下降的种类还很少,一是应加大降价幅度和种类;二是应适当增加饭菜分量,适当的让利于学生;三是学校还应建立一定的价格监管体系,应公布市场上的大米、蔬菜、肉类的价格;四是应恢复经济套餐的存在。对学校采取的补贴措施大部分是不知道的,但还是值得期待的,只要能够让学生省钱,得到真的实惠。

  现针对上述情况提出如下建议,希望对食堂改进有所帮助。

  (1) 以关爱大学生、关爱学生为动力,彻底做好食堂内部和外部卫生,创造良好的就餐环境。

  (2) 制定完善的激励机制,加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励,表现较差的给予处罚,直至开除。

  (3) 食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具,保证餐具卫生。并由专人负责验收。

  (4) 根据学生的需求,适时调整相应的菜品价格和种类。

  (5) 取消充卡最低限制,为方便学生就餐,对非人为因素造成的卡消磁,应免费更换。

  十、关于这次社会实践调查的意义:

  就这次调查可以反映出学生对食堂的意见,也道出了学校食堂的不足之处,值得我们去深思。而学生的意见也为食堂的改进提供了宝贵的方向,从而使食堂做出正确的变革。这是有利于建设和谐校园的,有利于千千万万学生身体健康的,有利于学校校风的,有利于消除不满之声,还校园朗朗读书声。

  我们希望学校不仅仅能一个提供一所食堂所需的场地,更能够听到我们的呼声保护我们作为一个在校大学生,作为一个纯消费者群体的利益。

【关于食堂饭菜的调查报告(精选10篇)】相关文章:

关于食堂饭菜的调查报告01-09

关于食堂调查报告01-09

关于学校食堂调查报告(精选7篇)04-16

关于单位食堂管理调查报告01-12

关于食堂满意度调查报告(精选5篇)01-09

学校食堂的调查报告01-09

关于学校食堂若干问题的调查报告08-30

宝宝多大才能吃大人的饭菜08-21

2017南京年夜饭菜谱10-19