创业计划

【精选】创业计划范文锦集5篇

　　时间就如同白驹过隙般的流逝，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，是时候写一份详细的计划了。拟起计划来就毫无头绪？下面是小编为大家整理的创业计划5篇，希望对大家有所帮助。

创业计划 篇1

　　第一部分 背景

　　KTV行业区域化经营日益明显，跨区域潜在消费者数量减少。由于近几年KTV数量的猛增，在各个区域娱乐中心都集中了很多大型KTV经营企业，而且在竞争上差异化不大，居民一般选择KTV场所就近原则居大。行业基本进入成熟阶段，行业整合在即。随着KTV版权费政策的确立，实施，行业处于竞争劣势的企业就遭受巨大压力，随着20xx年金融风暴的进一步延伸，行业出现萎靡，那些在品牌和技术上缺少的KTV企业将进一步洗牌。行业精英人才缺乏。北京KTV行业的扩大，增长了对KTV专业人员，高级管理人员的需求。我国KTV人才主要是靠企业自身培养，力量薄弱，行业人才跳槽频繁，优秀专业人才十分缺乏。

　　第二部分 项目介绍

　　1.项目名称：XXKTV

　　2.经营范围：KTV

　　3.项目投资：20万

　　4.场地选择：桂林航专附近

　　5.项目概述：为广大爱好唱歌的大学生提供一个环境优良，价格合理的娱乐生活场所，给大学生平时的团体活动生日聚会提供一个很好的选择。

　　第三部分 市场分析

　　1）消费者定位

　　桂林航专，桂林电子科技大学尧山校区，桂林电子科技大学东区三所高校的学生为主客源。地处七星区主要的几所高校集中的地方，因此在这几万学生中就蕴藏着巨大的商机。平时忙碌的学习中找到一种心灵的放松方式是每一个大学内心最深处的渴望。而唱歌恰恰很好的融合了大学生的需求。而目前此地区在KTV方面虽然有一两个小小的企业，但其规模太小，歌唱环境恶劣因此生意一直很差，而价格和市里面又差不多，这使得许多学生都选择了去市里的KTV，而如果我们在这个地方建一个高质量的KTV场所，针对大学生设置一个合理的价位无疑会成为这三所高校大学生平时娱乐的首选。

　　2）市场竞争前景

　　在企业刚开始的经营的时候必然会存在着很大的竞争，因为在学校附近的娱乐场所并不少，一个新的企业的横空出世必然会成为其他商家的众矢之的，他们会因此做出一些调整进行一些优惠来争夺大学生客源。因此前期投资不能是过大，不应定在刚开始的时候就能得到

　　一定的收益，但一步一个脚印，首先以优秀杰出的服务和环境质量在大学生中获得一个良好的口碑，打出品牌效应然后才能不断的扩大规模。

　　3）成本预算

　　a.设备

　　购买8万（采用如今KTV设备中相对先进的技术KTV打分制），店面装修费5万（可以凭请在学的学设计专业的大学生进行作品的征集，使学生很好的参与进来）因为这两个方面可以说是企业的核心竞争力所以进行了重点投资。就目前已经相对成熟的KTV打分技术在许多KTV企业中都还没有运用，所以一旦这个成为了杀手锏就会使你的KTV更具特色，更具有娱乐性，趣味性。而把店面的设计交给大学生更是一个妙笔，因为大学生总是有着最前卫的创造力，他们所设计出的空间一定最符合他们自己的需求，另外更重要的就是这种作品征集的方式在开业的前期也起到了很好的宣传作用，和我们主要的消费者有了很好的互动。此外店面租金5万（地理位置要选择相对黄金的一二层，很好的交通位置是客源保证的前提）周转资金1万，前期准备资金1万（工资预算、餐饮酒水、宣传等）。

　　b.规模面积

　　15个小包厢（每个10平方米）5个大包厢（每个20平方米）大厅设置点唱区，冷饮吧台（共70平方米）其余面30平方米，共250平方米。

　　c. 开业费用

　　开业费用主要包括以下几种。

　　（1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元。

　　（2）营销广告费用；预计450元。

　　第四部分 市场经营与管理

　　KTV场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的建立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。

　　（一）组织建设和管理

　　做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，KTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手，其一，形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做， 有人管；配备的人员知道自

　　己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人 员不致于闲置；其二，合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源，KTV的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏，总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。

　　（二）建立完善的规章制度

　　“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做，另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。

　　（三）现场营运的监督管理

　　KTV企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分。第一：班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准；第二：班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题，及时进行解决、纠正；第三：班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场劳动管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。

　　（四）企业文化建设

　　何为企业文化？它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则，为什么要那么重要？成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾，如麦当劳的QSCV原则（质量、服务、卫生、价值）海尔的真诚到永远，如乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等，总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。在做好内部的管理工作的同时，做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场，去开拓市场，开发服务产品，以提升场所的营业业绩，创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。

　　（一）建立市场调查机制，进行市场定位

　　KTV市场是在不断的变化发展中的，今天你可能门庭若市，明天就面临关闭，因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查，然后把结果进行分析总结，做出趋势预测，结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。

　　（二）确定目标市场

　　采取有效的营销策略，不同的场所的情况有不同消费人群，夜总会主要是商务客人，自助KTV大多消费群，就算同为自助KTV也有不同的消费群体，如乐迪白天以学生客群为主，而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里，消费心理及消费习惯等情况非常重要，这就是目标市场一但目标明确，我们就可以有针对性的采取一些促消策略。 如产品服务创新策略，价格策略，人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。

　　（三）导入KTV创业形象识别系统，创造品牌

　　企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象，突出优势，把好的一面展现消费者，让消费知道企业的好处及与众不同之处。这方面工作主要从三方面入手：①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。②视觉感受如：商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。③行为方向：a对内，员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬；b对外，市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等，总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业，建立本企业在公众心中的'形象，提高场所的美誉度和知名度，创造品牌。

　　总之，经营管理工作千头万绪，纷繁复杂，做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平，在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧，从事管理工作。

　　第五部分 市场销售策略 1）营销手段： 1.开店时进行优惠宣传，第一周进行体验式的优惠服务 2.聘请高校大学生兼职在三个院校发单宣传 3.凭请大学生做兼职服务员，扩大影响加强宣传力度 4.赞助高校中学生举办的大型活动进行宣传 5.联系其他企业进行赞助，减轻资金压力 6.每月搞主题优惠活动，每周搞特价时段 7.生日KTV派对赠送生日蛋糕

　　8.进行90分以上赠送酒水活动

　　9.进行每月KTV比赛制度赠送半价卡

　　10.实行会员制，初次优惠制

　　2）收费标准

　　1.营业时间为每周一到周日的下午13点到晚上的24点，上午为内部整顿时间。

　　2.在周一至周四实行普通收费，下午13点至点18点每个小包间5元每小时，大包间10元每小时，18点至24点小包间10元每小时，大包 20元每小时。

　　3.周五至周日，下午13点至点18点每个小包间10元每小时，大包间20元每小时，18点至24点小包间20元每小时，大包间50元每小时。

　　4.大厅实行部分免费开放，实行点歌制度，每首2元。 3）人员设置 店长1人、财务出纳1人、领班组长1人、厨房后勤2人、保安2人、服务生30人。 4）管理制度

　　1.店长、领班组长直接指挥

　　2.表现机制，重视员工考核，个人业绩表现，服务态度表现，进行嘉奖（由所服务消费者打分）。

　　3.人性化管理，一星期两日休息制，星期六星期天由学生兼职，提高员工工作情绪。

　　4.落实责任制，所有员工必须责任在身，完成自己的任务，让消费者满意。

　　5）淡季

　　面对这样的KTV淡季营销我们可以采取以下经营管理方法：

　　a：我们给予消费者更多的优惠

　　虽然物价上涨人们用来娱乐的前越来越少，喜欢来KTV唱歌的朋友即使想来但是由于手头可利用资金并不是那么的充足。如果我们想把这里人群吸引到我们KTV那么我们就需要在这一KTV淡季营销中采取这一营销策略了。

创业计划 篇2

　　一、项目简介

　　背景：目前中国经济发展迅速、科技发达、生活宝贵的现状下，人们不得不对食物进行重新审视，由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降，当回归自然之风吹向烘焙行业时，人们再次用生物发酵方法烘制出具有诱人芳香美味的传统面包，至于用最古老的酸面种发酵方法制成的面包，则越来越受到中产阶层人士的青睐。全国各地的面包房遍地开花，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。

　　前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。

　　二、项目宗旨

　　我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。

　　三、主要产品

　　我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。

　　四、服务计划

　　1、天然：提倡天然保健食品。面包制造商不断求新求变，加入各式各样式辅料，以求面包款式多，营养价值高，食后健康。全麦面包、黑麦面包，过去因颜色较黑、口感粗糙、较硬而被摒弃，如今却因含较多的蛋白质、维生素而成为时尚的保健食品。

　　2、新鲜：提倡出售新鲜面包。多个世纪以来所追求的白面包 逐渐失宠，那些投放在超级市场内、标榜卫生、全机械操作而成的面包，失去了吸引力，而出售新鲜面包的小店又开始林立在城市中。重视提高技艺。

　　3、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

　　4、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。

　　5、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。

　　6、创新，面包制造业经常举办有关面包的各类比赛和展览，以增加专业人士互相考察、学习、鉴别的机会，以此不断改进面包制作工艺，不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

　　五、竞争性分析

　　目前市场上面包店的不足

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。

　　2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。

　　3、产品种类单一，口味单调。

　　4、广告宣传不足，客户认知度不高。

　　5、缺乏特色产品。

　　我们的优势

　　1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。

　　2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。

　　3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。

　　4、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。

　　六、营销策略

　　1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。

　　2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。

　　3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。

　　4、建立网站：花 4000 元建设一个官方网站，把你蛋糕的图片、品种、价格还有相关的介绍非常精美的做到网站上面来，在蛋糕盒的广告位上印上这样一句话‘登陆网站***，继续免费领取蛋糕’，这样一来，当这些白领第一次收到蛋糕后，就会登陆到你的网站，马上就形成了第二次系统的宣传。免费领取蛋糕的方法很简单，只要他们在你的网站用姓名、手机还有公司地址注册一个账号，并且每天签到就行了。

　　5、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。

　　6、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

　　7、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。

　　七、投资与收益分析

　　创业阶段往往是创业者的资金都很有限，如果一开始在固定资产、原料存货上投资过多，容易造成资金用尽。而没有现金，公司一天都难以运转。所以，资金筹备很重要。

　　装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。

　　收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。

　　效益分析：36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。

创业计划 篇3

　　我的农村淘宝创业计划书 站点所在地选择：

　　１、站点选择在位于观风海镇中心集市的七里半村。

　　２、街上有50平米的门面可用于装修和放置设备。

　　３、交通便利，门口就是102省道，物流可以快速输送。

　　４、周边人口密度较高。

　　站点服务人员：

　　１、有从事过电子商务工作的工作人员，网购经验丰富，能帮助村民操作买与卖。

　　２、具有服务村民的意识，俗话说的好“赠人玫瑰，手留余香”。

　　３、我们的代购员具有较好的人际关系，不只是面对七里半村村民，我们的客户是整个观风海镇的群众。

　　４、我们愿意长期合作，同时我们也有足够时间为村民服务 淘宝站点宣传：

　　1、利用赶集赶场天发放传单，红白喜事宣传介绍，道路旁边悬挂横幅，墙体粉刷宣传，村站广播，流动车广告，走访村民等方式让群众了解农村淘宝。

　　2、通过举办唱山歌、打篮球等活动，以吸引村民眼球，近一步了解农村电子商务。

　　具体执行和最终目标：

　　1、通过建立农村淘宝项目，培养村网络购物的认知和习惯，从地方特色农产品切入，促使本地特色农产品网上销售。。

　　2、依托县服务中心，建立农资物流配送中心和售后服务支持中心。

　　3、建立完善的县村物流网络，构建网货下乡和农产品网上销售的基础物流通路；

　　4、探索农产品的产业挖掘、产品溯源、包装、物流配送体系，并协助打造威宁县特色农产品品牌。

　　5、推动农村经济发展。

创业计划 篇4

　　张玮是筷子收藏迷，一年前在新华路开了“羊羊筷庄”，销售各式各样不同的筷子。 这里有数千种造型奇特、功能不一的筷子，是一帮筷子“发烧友”淘宝的最佳去处筷子,被中国人予以很多美好的祝愿，如果是一根筷子，我们中国人会说，它代表着，快快乐乐，快生贵子，如果是2根，我们就说是相辅相携的意思。

　　“羊羊筷庄”里的筷子有很多材质，竹的，木头的，陶瓷的，更有一些短小奇特的筷子，张玮介绍说，这种筷子是专给小孩用的张玮说，有专家专门去研究了筷子,证明筷子在使用当中，会要牵扯到30多条神经，50多块肌肉。所以说，筷子其实也是对我们手部的一个锻炼，对小脑发育有帮助。

　　新华路是上海的一条老街，经常有很多外国游客光顾，毗邻的虹桥开发区也是外商云集的黄金码头，占了这个地利，“羊羊筷庄”就在外国人的圈子里做出了影响。张玮说，外国游客买筷子，一般都是当礼品或纪念品来买，买回去也不会用它吃饭，所以这个顾客群更注重筷子的观赏价值。张玮自己是学设计出身的，自然又动起了生产艺术筷子的念头，她找生产厂家商量，结果是一拍即合，他主管设计，厂家负责生产。

　　艺术筷子卖得火，又激发出张玮更新奇的设计灵感，她试着中国的传统工艺，做出了很多西式用途的小玩意，她店里有很多用中国传统做法做出来的西式小玩意，比如说，冰淇淋的勺子，再比如说，牛油刀。

　　张玮卖的筷子一点不便宜，最普通的都要2块钱一双，最贵的那得卖到1000多块钱。现在她一个月的流水大约有7万元，算算成本，工资5000，水电1000，税费3000，房租5000，进货的成本30000，统统减掉，她一个月少说还能净挣两万块钱。

　　张玮的成功秘籍：

　　一、 营造正宗的筷子氛围。

　　二、 推出不同产品，满足不同类别客人的需要。

　　三、 选择店址地点好，容易吸引国外顾客。

　　适合投资人群：

　　（1）零售批发者

　　（2）爱好中国产品者

　　（3）艺术创作人员的副业

　　顾客人群：

　　（1）国外游客

　　（2）筷子爱好者

　　（3）时尚人士

　　投资建议：

　　（1）地点选择优良：张玮成功的很大一个原因就是店里的位置选择优良，店的位置不一定要是在市中心，但是一定要选在会到您店里消费的顾客常常出没的地方。

　　（2）店主要对筷子的文化有所了解。因为筷子店的顾客，大多都是老外，他们很喜欢听一些关于筷子的逸事和传说。

　　（3）找到一家值得信赖的筷子生产厂家，建立长期合作关系。必要的话，自己去学一些设计，这样就能够设计出更有特色，更不同的筷子。

创业计划 篇5

　　一. 创业目标摘要

　　以“健康饮食，时令养生”为理念，建立一个形象健康、绿色环保的餐饮连锁公司。

　　因时制宜一年四季有寒热温凉之别，食物性能也有清凉、甘淡、辛热、温补之异，饮食摄养宜顺应四时而调整。《饮膳正要卷二四时所宜》明确指出：“春气温宜食麦以凉之，夏气热宜食菽以寒之，秋气燥宜食麻以润其燥，冬气寒宜食黍以治其寒。”应用每个季节特有的简单食材搭配出营养均衡符合亚洲人身体需求的饮食，弘扬中国饮食养生文化。

　　顺应社会环境，以快餐的经营方式，为现代人带来方便、安全、快捷的饮食享受。

　　二. 市场分析：

　　<一>、市场环境分析

　　目前在国内市场中，快餐以西式快餐为主，如肯德基、麦当劳、必胜客等，自20世纪80年代末、90年代初，西式快餐进入北京以来，在短短的十多年中，麦当劳、肯德基已遍布京城的四面八方，并迅速向其他城市扩展，足见随着经济的发展，社会压力增大，快捷的餐饮方式在国内市场占据了强势的地位。经常光顾西式快餐的不仅是儿童，还有那些忙于工作而无暇顾及饮食的企业白领们。而快餐营养专家认为，西式快餐是高脂肪、高热量、低维生素的食品。经常吃西式快餐不仅增加了能量的摄入，而且增加了脂肪的供能比例，同时降低了不饱和脂肪和纤维素的摄入，吃的次数越多，有害作用也就越大。这就与追求健康，注重养生的消费需求产生了强烈的矛盾。

　　大型的星级酒店消费水平较高、用餐较长不适合工薪阶层及普通白领的日常消费，不能满足上班族每天的饮食需求。

　　普通的街边饭店的服务质量差，就餐环境乱，菜品质量更是存在严重问题，致使消费者忧心忡忡。在倡导健康饮食，关注养生保健的今天，便捷、健康的消费理念在消费者心中占据重要地位，并且也已然成为一种时尚的消费理念。所以普通的饭店势必会在经济发展的浪潮中被新鲜的经营理念所替代，不具有竞争能力，和长期发展的优势。

　　目前，国内很多中式快餐、绿色快餐正在崛起，可是仅以“中式”和“绿色”作为标注，其品牌效应并不明显，也不具有鲜活的特色。在中式快餐的发展得并不成熟的今天，是进军该行业的大好时机。

　　就当下的哈尔滨而言，城市高速发展建设，市民素质和消费水平逐步提高。人们对生活的品质提出了很高的要求，随着一些著名的国际品牌、和进口商品的入驻，哈尔滨人的消费理念和层次明显提升。追求品牌，追求品质，同时还追求时尚。时令养生定会产生良好的经济效应。

　　<二>、消费者心理分析

　　随着生活节奏加快，社会竞争压力增大，由于劳累过度、膳食不均衡、用餐不规律，致使亚健康问题越发严重，年轻白领及工薪阶层的饮食问题提上日程。人们对自身健康及食品安全关注程度大大提高。如今的现代人在饮食上最需要的就是“清淡”。专家指出，清淡健康的膳食结构是提高身体免疫力有效途径之一。合理的饮食结构、少盐少油少脂肪的饮食习惯，不但能够保持体重不超标，更重要的是它能预防“三高”、冠心病、中风、心肌梗塞等多种慢性疾病发生。

　　但对于“如何吃才健康”，“食材如何搭配才更有营养价值”等问题是需要深度研究的。目前很多健康养生的电视节目应运而生，收到了良好的收视效果。但绝大多数的上班族对此概念模糊，根本无暇研究，并且他们更没有时间来用心烹饪。因此能够一个环境轻松，便捷卫生的饮食场所，才是当下消费者迫切的消费需求。

　　由于我国食品问题频发，牛奶、鸡蛋、辣椒等添加剂曝光后，引起了人们对食品安全非常重视。采用可信度高的绿色健康的时令蔬菜，根据季节、节气的变化更迭提供新鲜环保的健康菜肴，可以保证餐厅的信誉。

　　<三>、品牌定位分析

　　中国的饮食养生文化源远流长，《黄帝内经》等书籍中对“时令养生”就有详细的记载，在国内乃至世界具有特殊的影响力。近年来我国弘扬国学文化的成果显著，学习国学的社会风潮影响空前。若以中国国学文化为基垫，利用其深厚的文化内涵，吸引消费者，一定具有显著的效果。

　　三、实施方案

　　<一>、服务模式

　　1、 以时令餐品为主营业务，根据不同顾客的体质推出适合餐品。备有具有专业饮食文化的服务人员为消费者讲解。让顾客吃的明白。

　　2、 选择绿色健康食材，选取当地的货源，尽量避免长途运输，确保食材的新鲜度和质量。菜肴以清淡为主，注重饮食均衡。让顾客吃的放心，吃的健康。

　　3、 周到服务，便捷服务，以诚待客。让顾客吃的舒心，轻松愉悦。

　　<二>、经营理念

　　1、倡导“朔日补气血、望日少进补、弦月畅经络、晦日益血气”的养生方略，极力宣传《黄帝内经之时令养生经》。根据季节、节气、时辰推出不同菜品，调整配合，合理创新。

　　2、充分做足早、中、晚三餐的供应。让顾客在最短的时间内吃到放心的餐品。

　　3、针对老、中、青配置菜肴，根据不同体质和肤质的消费者提供相适合的时令养生的套餐，依据不同的需求烹制食物。如女性白领注重美容养颜、老人多发心脑血管疾病注重血脂平衡等等。

　　<三>、目标市场的定位。

　　顾客群：以企业白领和老年人为主，因为这部分人的消费能力较强;也提供轻松绿色的家庭聚餐环境;追逐的健康时尚青年人。

　　价格定位：倾向于平民化，做到物美价廉。

　　<四>、经营模式

　　1、 便捷快餐式管理，吸取西式快餐经营模式，流水作业;

　　2、 顾客可以提前定餐，还可以自带食材预定餐品，餐厅有专职人员负责加工烹饪。

　　3、 增加快递急送业务;

　　4、 负责承包写字楼午餐业务;

　　5、 定期实行自助模式，以吸引消费者

　　6、 承包高校(初中、高中、大学)食堂。

　　7、 推出欢聚共享套餐，与市内的团购网站合作，打开销路，互利共赢。

　　<五>、 市场策略。

　　产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

　　1、 地点选取：

　　于写字楼集中区域，如南岗、红博会展中心附近。

　　2、 店面设计：

　　(1)、外观形象简约明亮的，给人一种清新、洁净、健康的印象。

　　(2)店内设计可以参考咖啡厅和快餐店的设计，以简单、整洁、方便为主。店内分为两层：第一层，主要供年轻白领、中青年使用，设置快速就餐区，如几排长椅和餐桌;多人用餐区，如4-8人的多边形餐桌。第二层，主要供老年人休息、聊天和用餐，做好防滑设施，增添老年人娱乐设施，和一个小型的书报阅读区域。

　　(3)在一层座椅附近，增加一些插口，为数码一族提供办公的便利条件。

　　(4)餐厅氛围，用绿色植物和鲜花装点，配合欢悦的乐曲使用餐人心情放松、舒畅。

　　3、 广告策略：

　　以平面广告为主，刊登在晚报(针对老年人)，财经报纸(企业白领)等媒体上。

　　开办交流网站：

　　(1)、为养生馆做宣传

　　(2)、便于网民交流分享养生知识和心得，同时捕捉消费者的需求，可以在第一时间获得商业信息。

　　(3)、有助于提升餐厅形象，营造时尚生活、真诚服务的企业口碑。

　　四、投资预算

　　店面： 200平米

　　房价估计： 6,000-10,000元(南岗)4,000-10,000(香坊)

　　店铺： 800，000-2，000，000元

　　装修： 150，000-300，000元

　　其它必备物品：餐桌(长形 4张，多边形 35张) 8，000

　　椅子(长形 4张，方形 180张) 5，000

　　厨房用具 20，000

　　餐具 10，000

　　其它设施 20，000

　　管理费用：店长 1名 3，000元/月

　　服务员 8名 1，200-1，800元/月

　　清洁员 3名 1，000-1，500元/月

　　合计：1，018，200-2，368，200元

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